A chi non piace ciliegie? Che bello estate sera godere di queste bacche dolci e succose. In fresco è possibile aggiungere in torte, cupcakes e dolci, si può cucinare budino o zuppa di frutta. Quanti pezzi può essere fatto in inverno! Questo composte, marmellate e anche il vino.
Proprietà utili di dolce ciliegia
In ciliegie pochissimo zucchero (al 115%), e un sacco di carboidrati e altre sostanze nutritive utili. Contiene vitamine del gruppo B e di provitamina A, vitamina P e C, niacina. E 'ricco di calcio e fosforo.
A causa delle ciliegie alto contenuto di fibre migliora il tratto gastrointestinale. Dal momento che contiene composti P-attiva, è molto utile per le persone che soffrono di ipertensione. Perché abbastanza ferro in queste bacche, sono consigliati per l'anemia.
Cherry ha un effetto stimolante sul funzionamento dei reni e del fegato aiuta ad affrontare il dolore di artrite e reumatismi. A causa del basso contenuto di acidi organici, queste bacche non causano bruciore di stomaco, e possono prendere per gastrite.
Blanks con ciliegie
Preservare le ciliegie non sono molto diversi da preservare tutti gli altri frutti di bosco.
Per la raccolta vengono selezionati bacche mature. E 'importante che siano maturi sull'albero, perché il suo sapore caratteristico appare solo a maturazione completa. Per inscatolamento migliore di usare la luce della ciliegia frutto giallo o scuro. Prima di fare il pezzo, si consiglia di posizionare le bacche in acqua fredda, che li aiuterà a evitare di doratura.
Cherry compote
Per la composta può essere utilizzato come frutti di bosco con semi e senza semi.
1. Preparare lo sciroppo. Per fare questo in 1 litro di acqua si dissolvono completamente 2 tazze di zucchero, e lasciarlo raffreddare a una temperatura di 60 ° C.
2. Asciugare le banche a riempire il terzo ciliegie di frutta e versare lo sciroppo ostyvshim.
3. Le banche dovrebbero coprire, e poi sterilizzato in una pentola con acqua. L'acqua deve essere riscaldata a 60 ° C. Quando l'acqua bolle, sterilizzare vasi 25-30 minuti.
Dopo l'elaborazione coperture rotolo, accendere un collo superficie piana verso il basso, avvolgere qualcosa giornata calda.
Ricetta marmellata di ciliegie, snocciolate
1. bacche gialle o oscure prendere, rimuovi danneggiati, lavate, e l'utilizzo di dispositivi speciali o borchie semplici per rimuovere i semi. Aggiungi a pentola di alluminio o ciotola.
2. Bacche versare lo zucchero in cima e lasciare riposare per una notte, quindi hanno dato succo. Così un chilogrammo di bacche dovrebbe prendere chilo di zucchero.
3. La mattina della pentola o ciotola di mettere a fuoco medio e dopo bollire, cuocere a fuoco basso in modo da non bruciato. Tempo di cottura 7 minuti. Quando viene creata schiuma bollente, deve essere rimosso con un cucchiaio.
4. Eliminare l'inceppamento dal calore e freddo per cinque ore a sciroppo bacca ciliegia trapelate.
5. Dopo anche questa volta di mettere marmellata sul fuoco. Dopo l'ebollizione, mescolando continuamente, far bollire per 5-7 minuti a fuoco lento. Togliere dal fuoco e lasciate riposare per cinque ore.
6. La terza jam tempo bollire per 20 minuti. Se sciroppo cominciato ad addensarsi, allora marmellata può essere rimosso dal calore.
7. Fresco, diffuse alle banche che già sterilizzati e copertine rullo.
Natural Cherry
1. Per selezionare bacche mature lavate accuratamente, rimuoverli dai semi e poi ermeticamente messo in barattoli, lasciando la bottiglia a 2 cm.
2. ciliegie a versare lo zucchero. Per coloro che amano acida, prendere 2 cucchiai di zucchero, e che come più dolce possibile aggiungere 300-400 grammi per chilogrammo di frutti di bosco.
3. L'acido citrico diluito in acqua e aggiungere alle banche di ciliegie.
4. Lasciare i vasetti su un paio d'ore al succo di frutta isolato, poi riferire fino all'orlo e condensare bacche. Mettere in una vaschetta per la sterilizzazione, è necessario sterilizzare vasetti per 25-30 minuti. Ottenere attenzione banche e coperte extra, lasciare raffreddare e togliere il luogo fresco e asciutto.
Con bacche conservati in questo modo, si può cucinare grandi gnocchi.
La conservazione di successo e buon appetito!