Questo piatto è venuto a noi dal Caucaso. C'è pollo fritto in padella speciale con un coperchio, chiamato topaka. Da qui il nome del piatto.

  Ma padelle nome russo elaborati in una parola familiare al nostro udito, e il tabacco pollo fuori.

  Come cucinare il pollo del tabacco? La ricetta è molto semplice

  Per preparare avrete bisogno di:
  - 1 pollo di peso fino a 1 kg
  - 2 spicchi d'aglio
  - Olio vegetale
  - Sale e pepe

  Pollo lavare bene e tagliare lungo il seno. Carcass devono rasplastat. Special batticarne cucina riflettere, soprattutto nelle articolazioni che pulcino divenne più piatta. Poi saltate l'aglio attraverso chesnokodavku. Strofinare, e pollo sale e pepe. Lasciate ora nastoyitsya pollo. Dopo il tempo prendere una padella profonda, versare l'olio.

  Stendere il pollo. Sopra è necessario mettere qualsiasi carico che la carne aderire al fondo. Ad esempio, si può mettere una pentola di acqua. Cuocere per 15-20 minuti su calore moderato da un lato, poi girare e fare la stessa cosa con l'altra parte. Il friggere fino a cottura.

  Vi è un'altra opzione   più precisa applicazione - tabacco pollo nel forno. Anche tagliare la carcassa lungo il seno, riflette e strofinato con spezie, dare infusione per un'ora. In una padella sotto il peso di avannotti di aspetto marrone dorato. Poi tradurre pollo in teglia e inviarlo in forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti. La preparazione dei pasti è molto semplice. Servite il pollo con patate tabacco non bisogna dimenticare cospargere con le erbe. Buon appetito!