Se sognate di una vita per aprire il proprio caffè, era il momento di realizzare i loro sogni. Tutto vero! E 'solo importante conoscere i momenti importanti di base e alcune caratteristiche di questo business.
Se gli affari e portare reddito legale, è necessario registrarsi. Opzione due: Open e IP. Ma tenete a mente che l'imprenditore non può vendere alcolici, ma questa istituzione più facile da registrare. Ltd. - una grande opportunità, quindi questa opzione è migliore.
È inoltre necessario decidere codici NACE. E 'semplice: scegliere ciò che è giusto.
Ecco un elenco di documenti che è necessario per ottenere:
Il permesso di posizionare l'oggetto, che sembra Servizio federale. Per ottenere un permesso, è necessario fornire un contratto di affitto o la vendita accordo, certificato di iscrizione, la produzione di prodotti finiti e delle materie prime, come pure un certificato di risultati degli esami medici di caffè.
Brevetto per lo svolgimento di attività di trading (si deve dare un governo locale).
La licenza per la vendita di prodotti del tabacco e le bevande alcoliche (se si prevede di includere tutti i menu).
Licenza per i rivenditori.
La conclusione dell'ispezione incendi Sanitario e la stazione epidemiologica di conformità alle norme edilizie.
Può anche avere bisogno di altri documenti. Per evitare errori e gli errori possono chiedere il parere di un avvocato esperto.
Business Plan - è quasi completo del documento che consentirà di stimare la redditività futura del progetto, calcolare i costi e ricavi e di attrarre fondi.
Questo è ciò che le parti dovrebbero consistere in un business plan:
Sezione Panoramica. Esso comprende una descrizione delle finalità e degli obiettivi del progetto. Obiettivi - questo è ciò che si vuole raggiungere, l'apertura di un business, e il problema - è che con l'aiuto di cui si raggiungere gli obiettivi. Descrivere tutte capacità, breve, chiaro e comprensibile.
La seconda sezione - una descrizione del vostro business futuro. Dillo a cui è diretto sarà simile. Immaginate di aver aperto l'istituzione, descrive tutti fiduciosi e chiaro.
La terza sezione - la descrizione di servizi e prodotti. È possibile immaginare un futuro di menu bar. Determinare quali alimenti saranno serviti, dove saranno preparati. Inoltre, è possibile specificare come verranno serviti i clienti.
Analisi Di Mercato. Ci dovrebbe essere un'analisi dei servizi di mercato esistenti, e la valutazione dei concorrenti e nicchie che si prevede di prendere. Assicurati di indicare come il vostro business sarà redditizio e redditizio di caffè sarà diverso da altri stabilimenti di questo tipo.
Piano di produzione. Va descritto l'intero processo di produzione, acquisto di beni, consegna dei prodotti al luogo di cottura, la fornitura, utilizzazione della produzione scarsa qualità e così via. Specificare l'operazione, le responsabilità del personale e l'interazione dei dipendenti, in generale, tutto ciò che riguarda il processo di produzione. Descrivere tutto chiaro e dettagliato.
Il piano finanziario. Presenta tutti i calcoli. Avrete bisogno di calcolare i costi di tutto, compresi i pagamenti di affitto, pagamenti di imposte, il costo di acquisto dei prodotti e delle attrezzature, e altro ancora. Anche bisogno di calcolare e di reddito per la presenza media.
Il concetto - una sorta di istituzione trucco, l'idea di base, il suo biglietto da visita e che l'istituzione distinguerà dagli altri. Per sviluppare il concetto, studiare la domanda di mercato, potenziali clienti, e così via.
Offriamo diverse opzioni:
Caffè di estate. E 'semplice: tavoli all'aperto, sedie confortevoli, aria fresca, musica leggera. Ma considerare la stagionalità del progetto.
Cucina casalinga. Ad esempio, è possibile aprire un impianto a casa, in modo che i clienti possono immergersi in un ambiente accogliente e gustare deliziosi piatti fatti in casa.
Cucina esotica. Questo è molto interessante, ma non sempre redditizio.
Cafe per gli studenti.
Retro Cafe. Il menu interruttore piatti a lungo dimenticati, organizzare gli interni in stile vintage, utilizzare solo musica antica. Immergetevi nell'atmosfera molte persone vogliono di mezza età.
Si può pensare a qualcosa di diverso e speciale. Tenete a mente che il concetto dipende presenze e l'interesse per l'istituzione.
E 'importante scegliere una camera al caffè, in quanto dipende la frequenza e la redditività. Prima di tutto, scegliere tra affitto e acquisto. La maggior parte sceglie di iniziare l'affitto e valutare la redditività, e poi decidere qualcosa per il futuro.
Questo è certamente cosa guardare fuori per quando si sceglie una camera:
Posizione. Tutto dipende dal concetto e potenziali clienti, così come contingente, che ha progettato il progetto. Quindi, se avete intenzione di aprire un bar per gli studenti, è consigliabile metterlo insieme con le istituzioni accademiche. Caffè tranquillo e accogliente può essere collocato in una zona verde nella zona notte. Un bar per i giovani deve essere posto al centro.
Trasporti. Se vi è il trasporto pubblico - questo va bene, in quanto non tutti vorranno raggiungere a piedi i luoghi, soprattutto in caso di maltempo.
La Zona. Tutto dipende dalla misura dell'istituzione, ma per un piccolo caffè ci vorranno almeno 70-100 metri quadrati (è importante considerare non solo la zona del salone, ma anche strutture accessorie).
Conformità. La stanza dovrebbe certamente riscaldamento Matis, acqua, fognature, elettricità.
Configuration, cioè la posizione dei locali. Sì, il bagno non deve essere posizionato nella zona posteriore, e la cucina non deve contattare sala bar, ma posizionato troppo lontano non è. Considerare tutto.
Imparare non deve essere usura stanza (questo è possibile) e scoprire se alterazioni di legittimità (che dovrebbe essere consentito).
Come aprire il caffè a terra? Per aprire, naturalmente, capitale necessario. Dove trovare i soldi per aprire un caffè? Ci sono diverse opzioni possibili:
Credit. Quindi, non è molto redditizio, ma alcuni semplicemente altra scelta. Assicurati di valutare tutte le proposte le banche cercano meno costoso e deve imparare un contratto con un avvocato per identificare immediatamente tutte le pietre sott'acqua.
Potete trovare investitori. Non è così facile, ma ancora possibile. Proprio per trovare avete bisogno di un business plan che valuterà la redditività del business.
Prendere in prestito da parenti. C'è un ricco zio? Avere denaro in essa (di solito in debito). Forse valuterà la vostra idea e aiuto.
I prodotti devono in qualche luogo per comprare, e avete bisogno di trovare fornitori. Cosa fare attenzione qui?
La qualità del prodotto. Nessuno vuole mangiare piatti a base di cibo rancido.
I Prezzi. Se sono troppo alte, poi basta andare in rovina.
Distanza. I prodotti devono non solo acquistare, ma anche per fornire e se il fornitore è in un'altra città, poi la consegna sarà molto svantaggioso.
Assicurati di sviluppare un menu. Esso dovrebbe corrispondere al concetto ed essere variato. E 'meglio includerlo in varie cucine, aumenterà la frequenza.
Il personale - è una cosa senza la quale il lavoro non sarebbe possibile caffetterie. Qui ci sono le responsabilità di lavoro:
L'officina amministratore. Ci vorranno due a lavorare in turni.
Chef (2 persone).
Kuhar. Tutto dipende dalla misura dell'istituzione di un piccolo caffè abbastanza per la media di 2-3 richiede almeno 4.
I camerieri. A un certo dovrebbe rappresentare circa 3-4 tavolo.
Wash stoviglie (2-3).
Cleaners (2).
Ecco cosa potrebbe essere necessario:
Impianti di refrigerazione, vetrine, armadi refrigerati, macchine fotografiche, tavole.
Termici: piatti, chargrill, friggitrici, pentole Pancake e così via.
Vetrine.
Linee di distribuzione.
Stoviglie, piatti, ciotole, coltelli, forchette, cucchiai, pentole, lenzuola, kremanki e più.
Apparecchiature elettromeccaniche taglio, miscelatori, frullatori, tagliaverdure e altro.
Attrezzature per il processo di produzione, bidoni, mensole, carrelli, armadi e altro ancora.
Balance.
Attrezzature per bar, miscelatori, ghiaccio, refrigeratori, macinacaffè, spremiagrumi.
Organizzare tutto al più alto livello basato sul concetto. Ricordate che i locali non devono essere affollate. Avete bisogno di tavoli e sedie, ed elementi decorativi.
Lasciate che i vostri ospiti felici e caffè si porta reddito!
Registrazione e documenti
Se gli affari e portare reddito legale, è necessario registrarsi. Opzione due: Open e IP. Ma tenete a mente che l'imprenditore non può vendere alcolici, ma questa istituzione più facile da registrare. Ltd. - una grande opportunità, quindi questa opzione è migliore.
È inoltre necessario decidere codici NACE. E 'semplice: scegliere ciò che è giusto.
Ecco un elenco di documenti che è necessario per ottenere:
Può anche avere bisogno di altri documenti. Per evitare errori e gli errori possono chiedere il parere di un avvocato esperto.
Preparazione di un business plan
Business Plan - è quasi completo del documento che consentirà di stimare la redditività futura del progetto, calcolare i costi e ricavi e di attrarre fondi.
Questo è ciò che le parti dovrebbero consistere in un business plan:
Determinato con il concetto
Il concetto - una sorta di istituzione trucco, l'idea di base, il suo biglietto da visita e che l'istituzione distinguerà dagli altri. Per sviluppare il concetto, studiare la domanda di mercato, potenziali clienti, e così via.
Offriamo diverse opzioni:
Scelta di stanza
E 'importante scegliere una camera al caffè, in quanto dipende la frequenza e la redditività. Prima di tutto, scegliere tra affitto e acquisto. La maggior parte sceglie di iniziare l'affitto e valutare la redditività, e poi decidere qualcosa per il futuro.
Questo è certamente cosa guardare fuori per quando si sceglie una camera:
Finanza
Come aprire il caffè a terra? Per aprire, naturalmente, capitale necessario. Dove trovare i soldi per aprire un caffè? Ci sono diverse opzioni possibili:
Materiale e forniture
I prodotti devono in qualche luogo per comprare, e avete bisogno di trovare fornitori. Cosa fare attenzione qui?
Menu
Assicurati di sviluppare un menu. Esso dovrebbe corrispondere al concetto ed essere variato. E 'meglio includerlo in varie cucine, aumenterà la frequenza.
Il Personale
Il personale - è una cosa senza la quale il lavoro non sarebbe possibile caffetterie. Qui ci sono le responsabilità di lavoro:
Attrezzature e strumenti
Ecco cosa potrebbe essere necessario:
Interno
Organizzare tutto al più alto livello basato sul concetto. Ricordate che i locali non devono essere affollate. Avete bisogno di tavoli e sedie, ed elementi decorativi.
Lasciate che i vostri ospiti felici e caffè si porta reddito!