Fish - molto gustoso e sano. Da esso si può cucinare molti piatti al forno o in padella. Oggi friggere il pesce in pastella. Non è difficile, anche cuoco inesperto affrontare. Se ancora non ha funzionato questo piatto, è più probabile a causa di pastella impropriamente cotta. In questo articolo potrete imparare a fare una buona pastella per il pesce, non roztikavsya di pan.

  Pesce Ricetta in pastella

  Pesce scegliere qualsiasi che ti piace. Filetti di uso preferiti. È possibile acquistare già pronti o separare la carne da soli. Quindi scendere alla cucina.

  Ingredienti necessari:

  filetti di pesce - 05 kg

  Succo di limone - 1 cucchiaio. l.

  Olio Di Girasole

  Eggs - 2 pezzi

  farina di frumento - 5. l.

  panna acida - 100g

  condimento per pesci

  sale, pepe nero macinato

  Metodo:

  Tagliare le porzioni di filetti, condire con sale e pepe e cospargere con succo di limone.

  Versate la farina in una ciotola profonda, aggiungere le uova, panna acida, sale e cospargere con le spezie. Mescolare bene per evitare grumi e lasciare in infusione per 15 minuti.

  In una padella, riscaldare l'olio. Dovrebbe essere molto, circa 5-6 cucchiai. Quando l'olio è buono rozzharytsya, si può iniziare la torrefazione. Ogni vmochayte pezzo in pastella e mettere in padella. Fry fino aspetto doratura. Impostare Fuoco di sopra della media.

  Forcella Harras tostato pezzi e la diffusione su un piatto, ricoperto di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

  Servite con purè di patate o verdure. Buon appetito!

  Il Consiglio

  Diverse sfumature di cucina:

  se si desidera che la crosta era croccanti, cucinare con un coperchio aperto. Se si vuole rendere più morbida, al contrario - quando è chiuso;

  necessaria per riscaldare la condizione olio temperato prima frittura, o roztechetsya pastella, e il piatto sarà rovinato;

  l'impasto deve essere molto rare. Se necessario, aggiungere un po 'di farina;

  delizioso pesce arriva in formaggio pastella. Per preparare una pastella mescolando il formaggio grattugiato grossolanamente (150 g), tre uova e due cucchiai di farina;

  molto comodo per raggiungere pezzi caldi di pesce con una pinza speciale;

  questo metodo di cottura permette di salvare tutta la carne pesce di qualità utile. È molto utile e contiene un sacco di fosforo, vitamine e altre sostanze necessarie al corpo umano;

  È anche possibile cucinare in una friggitrice;

  è un modo interessante di pastella cottura in brandy. La carne viene fuori molto tenera. Sciogliere la farina nel latte tiepido, aggiungere circa 15 ml di brandy, olio vegetale e un tuorlo d'uovo, il sale, cospargere erbe secche. Prima di cuocere, battere i bianchi d'uovo e inserire la pastella;

  se il pesce è congelato, poi scongelati dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbrinamento in microonde o acqua calda non solo ridurre il livello di proprietà utili, ma anche danneggiare la consistenza della carne. Durante la frittura, che cadrà a pezzi;

  Il succo di limone non solo renderà il sapore più piccante, ma anche eliminare l'odore di pesce specifico;

  che il petrolio non è razbrыzhyvalos poco prysolyte prima di riscaldamento;

  Se si possiede filetti separati dalle ossa, usare uno speciale coltello affilato;

  molto gustoso piatto servire come caldo e freddo;

  è un modo semplice per farlo tenera e succosa pesce. Mescolare acqua, zucchero, sale e versare sopra la carne. Lasciare in infusione per 10-15 minuti.

  Buona fortuna per i successi culinari!