Da quando l'antica Grecia calamari particolarmente popolare. Carne Clam per secoli considerata una delicatezza squisita. E, naturalmente, da questo momento chef qualificati hanno dovuto lavorare i segreti della cucina questo piatto. Se avete il problema di come cucinare calamari congelati della carcassa, queste informazioni saranno rilevanti.
Filetti scongelati all'aria aperta o acqua refrigerata (in precedenza si aggiunge un pizzico di sale). Dopo qualche ora è possibile iniziare la cottura. Assicurarsi che la pelle viene rimosso dalle carcasse.
Per la carne era dura e "gomma" carcassa accuratamente vidbyyte su entrambi i lati. Inoltre, non dimenticare che le vongole di trattamento termico esposti a non più di 5 minuti.
Calamari ripieni di riso al forno e granchio bastoni, ricetta №1
Questo è il metodo più popolare di cottura calamari ripieni. È molto facile e semplice.
Ingredienti necessari:
calamari - 5 pezzi
riso bollito - 200 grammi o 2 tazze
Crab Sticks 10 pezzi
Carote bollite - 2 pezzi
Eggs - 2 pezzi
Preparazione
La carne di questo piatto non è bollito. Morbidezza filetto aggiungere cottura in forno.
Lessate il riso, uova, carote.
Tagliare una piccola uova e bastoncini di granchio. Carote strofinato su una grattugia.
Ora tutti gli ingredienti, si mescolano con la maionese. Il gusto viene aggiunto pepe, sale e prezzemolo.
Forno riscaldato a 220 gradi e cuocere per non più di 20 minuti.
Calamaro farcito in una padella, ricetta №2
Cooking calamari ripieni questa ricetta vi porterà meno di un'ora. La loro spezie e raffinatezza ricordato per lungo tempo.
Ingredienti necessari:
filetto di calamari - 8 pezzi
pomodori - 3 pezzi
capperi -. 3 ore l.
Lemon - 1 pc
latte di mucca - 4-5 secoli. l.
Egg - 2 pezzi
pangrattato - 200g
di burro - 100 g (può sostituire vegetale)
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
di farina - 2 cucchiai. l.
Preparazione
Per preparare questo piatto sarà necessario quanto segue:
Filetto bollire in acqua salata per 2 minuti.
Lasciare raffreddare.
Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungere i capperi, riempire il succo di un limone e cospargete con 1 cucchiaino. L. buccia.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Dump filetto. Ad una carcassa di circa 1 cucchiaio. l. carne macinata.
Preparare la panatura uova sbattute e latte. Aggiungere il sale, aggiungere la farina.
Tagliate i filetti in pezzi 2 pollici di larghezza. Irrorate con l'olio di oliva.
Nei pezzi miscela dip di filetto, irrigazione in cima con pangrattato. Fry per 5 minuti, girando regolarmente.
Il piatto è servito caldo, decorato con verde.
Che altro può essere farcito calamari? Molti gourmet invitati a provare ad aggiungere al frutto ripieno. Cercando è la terza ricetta.
Seppie ripiene con la cipolla e la mela, ricetta №3
A prima vista, una tale combinazione può sembrare stravagante. Ma, dopo aver provato questo piatto, si segnala "gustoso non-standard".
Ingredienti necessari
filetto di calamari - 3 pezzi
Apple - 3 pezzi
cipolle - 2 pezzi
zucchero - 3 ore l..
olio vegetale - 3 cucchiai. l.
senape (richiesto in forma secca) -. 3 h l.
Peppermint secca -. 1 ora l.
Preparazione
Carne pulito solito modo.
Riflette carcassa su entrambi i lati per rendere la carne "tenerezza".
Tagliare a pezzi quadrati.
Da mele togliere il torsolo. Tagliate la frutta a cubetti.
Il bulbo viene immerso in acqua calda per alcuni minuti. Questo viene fatto al fine di vegetali ha perso la sua intrinseca amaro e astringenza.
Tagliare gli anelli di cipolla e friggere fino a doratura acquisizione.
Mele posypayutsya zucchero e fritti fino a quando non sono coperti con caramello. Cipolle non rimuovere, semplicemente metterlo da parte per i bordi della teglia.
Carne, piazze pretagliati, posto sulla parte superiore di mele.
Salt, menta, senape, pepe aggiunto a piacere.
Tutti gli ingredienti sono mescolati, dopo il piatto "spezzatino" a fuoco lento per 5 minuti.
Buon appetito!