Per qualche motivo molti
  hostess ingiustamente alienato da tali chicche come i funghi.
  Forse il male raccontato, in origine straniera, preferendo nativo bianco
  finferli e funghi. Funghi frattempo - non solo è delizioso, ma anche utile e
  assorbita dal corpo più facilmente di altre specie di funghi.
  Preparate il vostro
  quaderno di ricette, oggi parlerò di come friggere i funghi in una padella.

  Cucina
  funghi per friggere

  Così abbiamo portato
  funghi freschi dal negozio. Qual è il prossimo?
  In primo luogo, essi devono rapidamente
  risciacquare con acqua corrente e drenare. E ancora meglio - asciugare delicatamente
  tovagliolo di carta. Poiché funghi assorbono rapidamente liquido in eccesso e
  allora diventa polpa acquosa. Per inciso, questo è il motivo più "avanzato"
  cuochi sono invitati a non lavare i funghi, puliti e cappelli con strato superiore,
  utilizzando un piccolo coltello con una lama sottile.
  Ora funghi
  è necessario tagliare. Innanzitutto, separare la gamba. Se grandi funghi, gamba
  tagliare due o tre spicchi trasversali e cappello - mezzo, metà -
  Piastre. Se i funghi sono piccoli, non è possibile tagliare il gambo e cappello
  piuttosto divisa in quartieri. Il trattamento primario è finito.
  Ora vediamo come a friggere in una padella con i funghi
  panna acida.

  Funghi con panna acida
  - Combinazione Classic

  Taste fungo in sé
  dietro in modo sottile, distintivi e ricchi, integratori complesse che rovinano solo
  piatti di funghi. Ma la combinazione di funghi e panna acida o panna pure,
  che è stato a lungo un classico.
  Per questa ricetta
  abbiamo bisogno di cibo qui è la lista così nezateylyvomu:

  Funghi freschi
  - Una sterlina;

  cipolle - 1
  pz.;

  panna acida -
  circa 100 grammi, può essere un po 'più;

  sale - qb;

  pepe nero
  pepe - qb;

  Finemente-shinkuem cipolline. I cubi più piccoli cipolle, così gustoso
  servire fuori. Ma Comunque! Macinare la cipolla con un coltello è un must, non processore.

  In una padella profonda (usare una padella con rivestimento ceramico)
  Il riscaldamento di due o tre cucchiai di olio (prendi che ti piace).
  Poi friggere le cipolle fino a doratura.

  Per aggiungere cipolla affettata funghi. In primo luogo, essi assegnano una certa quantità
  fluido con fette di funghi sarà molto meno. Il fluido
  evaporato e funghi cominciano zazharyvatsya. Ricordarsi di periodicamente
  mescolate a modo uniforme tutti prozharyvalos.

  In pidsmazhuvatysya iniziato funghi aggiungere sale e pepe, mescolate, e
  versare la crema. Coprire il coperchio padella, far bollire la crema.

  In sostanza, i nostri funghi fritti con crema pronto, è possibile
  submit. E si può fare una piccola aggiunta al cibo è diventato più
  squisita. Ad esempio, cospargere con il formaggio grattugiato e farlo sciogliere con panna acida e gusto
  è semplicemente divina. O versare un quarto di tazza di vino bianco secco
  Dare un po pobulkat sotto il cofano - e ora siete pronti ad alimentare
  grande "champignon-e-crema." French Buon divertimento!

  Una sottigliezza importante
  Piatti semplici elementari

  Apparentemente,
  sottigliezze che possono essere in cose semplici come friggere funghi in un tegame con le cipolle. Ma c'è. In Particolar Modo
  se si seguono i principi di una corretta alimentazione e di evitare inutili
  calorie. Per la dieta a basso contenuto calorico verdure preparati per lo più al vapore, carne,
  pollame e pesce fritto sulla griglia. E per quanto riguarda i funghi? E 'possibile cucinare con
  minima aggiunta di olio?
  Può Darsi. Diamo
  utilizzare pan cinese - sione. In VOKA forma molto vantaggiosa - profondo
  ciotola rotonda. Il fatto che la teglia sul solito richiede due o tre
  cucchiai di olio, il costo Votsi un cucchiaino. Tale è il
  Saggezza orientale.

  Funghi freschi
  - 05 kg;

  cipolle - 2
  teste;

  sale - qb;

  pepe nero
  pepe - qb;

  In un wok scaldare un cucchiaio di olio d'oliva.

  Cipolle pulite, tagliate a quarti di anelli e getta in un wok. Fry a
  marrone dorato.

  Lavare i funghi e condividi obsushenny su gambe e cappelli, tagliato a
  strisce spesse possibilità e aggiungerli alle cipolle.

  Sotto agitazione, in attesa, quando evapora succo e funghi cominciano zazharyvatsya.

  Le fette friggere di funghi e cipolle, mescolando costantemente tutta la parte inferiore della paletta
  come un vero chef cinese.

  Invia fritto
  così funghi e cipolle possono essere sia in modo indipendente e come guarnizione
  carne griglia.

  I Funghi
  "In un semplice"

  Ed infine,
  più ricette "nativo" come per friggere
  funghi in un tegame con le patate. Questa ricetta ha senza fronzoli,
  invece - è la più soddisfacente. Nessun patate - ovunque!

  i funghi -
  pound;

  Cipolle - 1 capo;

  Le Patate -
  400 gr.;

  il sale;

  pepe.

  Funghi lavare, tagliare in
  piatti, cipolle fritte, sparsi in un'altra ciotola.

  Patate pulito, lavare, tagliare come al solito per la frittura e friggere in
  pan, che sono stati preparati i funghi.

  Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere i funghi e cipolle e qualche
  friggere tempo insieme.

  Stendere su un piatto, cospargere con le vostre erbe preferite e servire.