Pancakes - un piatto tradizionale della cucina russa. Nei tempi antichi è stato dato anche un significato rituale. Da quel momento siamo venuti a cucinare frittelle tradizione simboleggia un sole mitologia pagana, Pancake Day. E quanti condimenti si può scegliere per loro! Frittelle dolci con marmellata, funghi in salamoia o empanadas di formaggio, pesce o uova - semplicemente non elencati. Dal frittelle sottili cuocere per compiacere il gustoso pasto in famiglia nella tua performance?
  Frittelle sottili: Consigli per principianti Cooks
  Ci sono molte ricette per frittelle. Essi possono includere latte, yogurt o yogurt, la farina per pancakes lussureggiante - lievito o bicarbonato di sodio e le uova, lo zucchero e il sale.
  Invariato in qualsiasi forma sono spesso farina e di taluni prodotti lattiero-caseari. Il loro numero può variare, ogni famiglia è certi propria ricetta preferita pancake sottili con il latte.
  La versione classica - una tazza di farina 2 tazze di latte. Questo esperti cuochi consigliare prima mescolare la farina e il liquido in proporzioni circa uguali, quindi aggiungere lo zucchero, il sale e le uova, mescolate bene e poi aggiungere gradualmente il resto del latte. Così si può fare in modo che l'impasto non arriva troppo liquida.
  Uova
  Aggiungendo i panetti, ricordare che, sebbene la versione classica è un uovo per ogni tazza di farina. Se gli involtini primavera, le uova hanno bisogno di più in quanto danno l'elasticità pasta. Tuttavia, se è troppo, quando l'impasto si è raffreddato, sarà difficile.
  Lo Zucchero
  Lo zucchero deve essere aggiunto alla pasta sempre, anche se si sta andando a cucinare frittelle salate con carne o funghi ripieno. Solo lo zucchero dovrebbe essere un po '- in primo luogo, per non rovinare il gusto, e in secondo luogo per la pasta crollato. Allo stesso modo, il sale - va aggiunto alle crepes dolci, solo un po '.
  Ricetta per pancakes
  Ogni famiglia è certo di essere testato sottile ricetta frittella che è stato utilizzato è una madre e nonna. Alcune famiglie hanno un segreti culinari che completamente tramandate di generazione in generazione.
  Tuttavia, se tale prescrizione, è possibile utilizzare la versione classica:
  Per avrà bisogno di 25 tazze di farina, 3 uova, un litro di latte, sale e zucchero a piacere. Questa farina è necessario iniziare setacciare attraverso un setaccio all'impasto rivelato la più omogenea. Poi versare metà della farina nel latte, come mescolare, uccidere le uova. Poi aggiungere una presa di sale e non più di un cucchiaino di zucchero. È necessario aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, di preferenza girasole. Tutto questo può mescolare con un cucchiaio, ma piuttosto un mixer. È quindi versare il latte rimanente, facendo in modo che l'impasto non arriva troppo liquida. Per coerenza, dovrebbe assomigliare ad una crema densa. Se la pasta è spessa, le frittelle sottili non funzioneranno.
  Come cucinare frittelle giusto?
  Poi prendere un pezzo di burro e adeguatamente lubrificati hanno preriscaldato fondo pan e poi versare lo scoop pasta. Perché questa pentola è ben unta e riscaldato, la peggiore prima semplicemente non funziona.
  Così dannatamente in padella per circa mezzo minuto, allora deve girare e cuocere altro mezzo minuto dall'altro. Quando i dolci sono pronti, possono avvolgere il ripieno - per il vostro gusto.
  Come roba e servire frittelle
  È possibile avvolgere i dolci in una borsa o in busta (a condizione che siano ancora caldo). E se si distribuisce il riempimento strato molto sottile, le frittelle si può avvolgere il tubo, e da essa, a sua volta, ridurre al minimo "lumaca". Servite con panna acida sul tavolo o panna montata! Soddisfazione vacanza e gusto sono garantiti!