Creme brulee - questo insolito dolce pasticceria francese, e può sembrare che sia disponibile solo per i clienti francesi e costosi ristoranti francesi. Ma, per fortuna, questo non è vero, il gusto divino di questo dolce è del tutto possibile per soddisfare la sua famiglia, creme brulee può essere fatto a casa - nella loro cucina slava maniglie, perché a volte si vuole curare se stessi e ai vostri cari questo stile francese .
Ingredienti:
33-35% crema - 500 ml
tuorli - 5 pezzi
zucchero - 70 grammi
Vanilla - 1 pod
zucchero di canna
Preparazione:
1. Strofinare i tuorli e lo zucchero, togliere i semi di vaniglia e aggiungere i tuorli. Vaniglia baccelli è possibile sostituire la solita vaniglia e zucchero.
2. Crema bollire, lasciare agire per 10-12 minuti ostudzhuvatysya. Versare lentamente la crema nei tuorli d'uovo, mescolando continuamente. Abbattere un sacco non è necessario per evitare la comparsa di bolle, e se appaiono all'improvviso, li trafiggerà con un ago.
3. La massa versare in stampi. Se siete assenti sulle ramekynы fattoria (stampi speciali, che sono preparati creme brulee), è possibile sostituire con un altro piatti resistenti al calore forma simile, è solo importante che sia fatto di ceramica. Dalla quantità di cibo viene esattamente quattro porzioni. Se avete solo due forme, ingredienti semplici, ridurre della metà. Ramekynы forma o mettere in una vasca con il solo bollire l'acqua in modo che il livello dell'acqua ha raggiunto metà dell'altezza degli stampi.
4. Mettere il forno a 190 ° per 45 minuti. Readiness è definito texture: i nostri goodies dovrebbero assomigliare gelatina. Dopo il tempo, rimuovere e mettere ostudzhuvatysya dessert. Lasciar raffreddare, cospargere con un po 'di zucchero di canna. Le regole dovrebbero zakaramelyzovat creme brulee pistola Flambé, ma a causa della sua mancanza può solo mettere un trattamento sotto il grill per qualche minuto. La crosta di zucchero rende il piatto più interessante, ma la sua assenza non rovinare il dessert, in modo da poter fare a meno.
5. Raffreddare dessert e servire, guarnire con un rametto di menta o di frutta.
Buon appetito!
Autore: Tatyana-23
Ingredienti:
33-35% crema - 500 ml
tuorli - 5 pezzi
zucchero - 70 grammi
Vanilla - 1 pod
zucchero di canna
Preparazione:
1. Strofinare i tuorli e lo zucchero, togliere i semi di vaniglia e aggiungere i tuorli. Vaniglia baccelli è possibile sostituire la solita vaniglia e zucchero.
2. Crema bollire, lasciare agire per 10-12 minuti ostudzhuvatysya. Versare lentamente la crema nei tuorli d'uovo, mescolando continuamente. Abbattere un sacco non è necessario per evitare la comparsa di bolle, e se appaiono all'improvviso, li trafiggerà con un ago.
3. La massa versare in stampi. Se siete assenti sulle ramekynы fattoria (stampi speciali, che sono preparati creme brulee), è possibile sostituire con un altro piatti resistenti al calore forma simile, è solo importante che sia fatto di ceramica. Dalla quantità di cibo viene esattamente quattro porzioni. Se avete solo due forme, ingredienti semplici, ridurre della metà. Ramekynы forma o mettere in una vasca con il solo bollire l'acqua in modo che il livello dell'acqua ha raggiunto metà dell'altezza degli stampi.
4. Mettere il forno a 190 ° per 45 minuti. Readiness è definito texture: i nostri goodies dovrebbero assomigliare gelatina. Dopo il tempo, rimuovere e mettere ostudzhuvatysya dessert. Lasciar raffreddare, cospargere con un po 'di zucchero di canna. Le regole dovrebbero zakaramelyzovat creme brulee pistola Flambé, ma a causa della sua mancanza può solo mettere un trattamento sotto il grill per qualche minuto. La crosta di zucchero rende il piatto più interessante, ma la sua assenza non rovinare il dessert, in modo da poter fare a meno.
5. Raffreddare dessert e servire, guarnire con un rametto di menta o di frutta.
Buon appetito!
Autore: Tatyana-23