Vantaggi rafano
Gli oli essenziali contenuti in rafano, hanno pronunciato proprietà antisettiche distruggendo virus patogeni e batteri antibiotici non peggio. Infatti, rafano e è un antibiotico naturale che protegge il corpo da malattie infettive più. In piccole quantità aumenta l'appetito e stimola l'intestino.
In un gran numero di rafano contiene vitamine PP e B, e vitamina C in più volte in più rispetto al limone e altri agrumi. Minerali traccia di sodio, potassio, fosforo, ferro e zolfo rendono estremamente utile. Ma non è utile per tutti. Attenzione mangiare persone rafano affette da malattie dei reni e del sistema digestivo, e le donne in gravidanza solo è controindicato.
La maggior parte delle sostanze nutritive "vivono" in rafano fresco cucinato non più di una settimana. Trascorso questo tempo si trasforma in un condimento piccante. E 'improbabile che si sarà in grado di trovare un negozio di rafano, ha fatto meno di una settimana fa. È per questo che parleremo di preparazione più indipendente di salsa di rafano.
Preparativi
Per preparare condimenti piccanti presi pulito, solido e succose radici di rafano, privi di difetti e danni. È auspicabile che lo spessore delle radici era non inferiore allo spessore del dito indice come salsa con rafano radici fini avrà una nitidezza abbastanza forte.
0, 5 kg o circa 10 radici medie devono essere puliti con un coltello affilato e poi sciacquare con acqua fredda. Lungo risciacquo, per non parlare delle radici ammollo in acqua per portare lisciviazione con rafano urgenza masterizzazione, che è il suo punto forte.
Triturazione rafano
Ci rafano amanti preferiscono macinare le sue radici con piccolo galleggiante. Oltre al fatto che questo processo richiede tempo, è anche associata con il rilascio di grandi quantità di oli essenziali, con conseguente aria sta bruciando in cucina e hanno un abbondante lacrime selezione.
Al fine di non piangere e di non lasciare le lacrime durante questo processo "piccante" si consiglia di utilizzare un tritacarne come guidato ed elettrico. La cosa principale - di mettere su il suo sacchetto di plastica presa mettendo sulla gomma smerigliatrice campana. In questo approccio, l'aria in cucina è fresca e non irritare la mucosa dell'occhio.
Finale
Rafano tagliuzzati dovrebbero essere tradotti in un barattolo di vetro, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale. La maggior parte delle ricette suggeriscono aggiungendo la necessità di più e rafano 2 cucchiai di aceto, ma molti esclusiva ricette aceto casa rafano, credendo che senza aceto rafano ha un sapore delicato e tenero allo stesso tempo con urgenza la masterizzazione. In ogni caso, è necessario l'aceto di rafano o no - si decide.
Per quanto riguarda le barbabietole. Per fare la salsa calda attraente e fantasia barbabietola tipo strofinato su una grattugia fine, poi il succo dalla polpa di barbabietola con una stretta di cotone in un barattolo di rafano. Rafano aggiungendo non e in più liquami. In questo caso zhguchest e la gravità di rafano significativamente ridotto.
In ogni caso, il prodotto risultante deve mescolare bene e, se necessario, aggiungere l'acqua bollente in modo tale che tutti realizzati dalla pasta di rafano era molto piccolezza coperta con acqua.
I restanti date maturano rafano e riposare in frigorifero per 12 ore. Durante questo periodo, tutti i suoi ingredienti guadagnano la stessa nitidezza, colore e sapore.
L'uso corretto di rafano
Rafano dovrebbero inviare in bocca subito dopo una piccola quantità di cibo che è in esso, sarà leggermente prozhevano. In questo approccio, le lacrime e cogliere esclusi fiato, mentre l'uso di dosi anche un minuscolo di rafano senza rispettare questa regola minaccia abbastanza fastidio.
Godetevi il vostro appetito!