Carne di anatra è un prodotto equilibrato per il numero di elementi in tracce e valore nutrizionale. Anatre di carne, a differenza di altri tipi di carne, molto grasso, quindi è necessario sapere come cucinare. Come delizioso cucinare un'anatra?
  Anatra può cuocere, far bollire, friggere o estinguere. Anatra selvatica è preparato e cotto allo stesso modo di qualsiasi altro grande uccello. Se anatre forte odore di pesce, versare acqua bollente su una teglia, mettere l'anatra e posto in un forno ben caldo (200 ° C), per dieci minuti, l'irrigazione a volte fluido anatra dal mazzo. Poi retrogusto di pesce ridotto. Quando la cottura anatra importante scegliere il giusto impegno temperatura e il tempo che la carne era tenera e succosa.
  Come cucinare un anatra al forno?
  Dal momento che la carne di anatra è molto grassa, la preparazione deve tritare (sfondamento) Camera grasso a seguito tanto grasso. Cuocere l'anatra è necessario sotto forma di barre. Tale reticolo fatto, accartocciare i fogli stagnola, metterli su una teglia o in fondo piatto, anatra top. Così, gli uccelli si aggirano intorno a circolazione d'aria. Sale anatra e pepe. Peso carcassa di 2 kg si lascia cuocere per circa due ore a 220-230 ° C prima di cottura si può roba un'anatra degustare diversi condimenti (verdure, frutta, cereali integrali).
  Periodicamente molestare un'anatra dal forno e versare formata sul fondo di piatti o un succo di lettera. Non versare il rimanente grasso d'anatra dopo la cottura. E 'ben conservato in frigorifero per due mesi. Questo olio può essere utilizzato in cucina, come le patate. Prima di servire, lasciare riposare per 20 minuti anatra.
  Cucinare anatra arrosto con le mele
  Per preparare il necessario:
  - Anatra carcassa
  - Mele - 1 kg
  Anatra carcassa intestino, risciacquare. Mele chiare dal nucleo e tagliate a fette. Farcire le carcasse preparate mele anatra, cucire peritoneo ago e filo.
  Mettete la teglia indietro l'anatra, padella o casseruola, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, mettere in forno.
  Più volte durante la torrefazione un'anatra di succo di acqua formatasi. Tempo preparazione 15 a 2 ore a seconda delle dimensioni del anatra.
  Prima di servire, togliere i filetti d'anatra
  Su un contorno di anatra arrosto con le mele buone patate file, grano saraceno friabile, mele al forno, stufato di cavolo.
  Invece, è possibile farcire le mele d'anatra o arance prugne.