Come cucinare con gelatina di maiale gambe modo tradizionale sapere molto. Vediamo la ricetta con le gambe di gelatina di maiale in una pentola a pressione. Questo metodo è veloce ed efficiente.

  Gambe dovrebbero lavare e scottare, dopo il taglio zoccoli.   Prendete un pezzo di carne di manzo, circa 05 chilogrammi di peso, una lingua di manzo. E 'decorato con un gusto di gelatina, ma anche in grado di prendere il suo posto il prosciutto di pollo. Tutto messo in una pentola a pressione. Versare 4 litri di acqua. Basta chiudere il coperchio e portate a ebollizione rimuovere con attenzione la schiuma.

  Aggiungi contenuto pentole cucchiaio di sale, piccole carote, cipolla sbucciata, alcuni pezzi di foglia di alloro. Chiudere la clip coperchio, portate a ebollizione, ridurre il gas e fate cuocere per 15 ore. Ripristino della pressione e un po 'di fresco.

  Ottenere una carne mestolo forato dal brodo, tagliato a pezzi. Inoltre Sbucciate e tritate.

  Ceppo Broth attraverso un setaccio o più strati di garza. È richiesto gelatina in una put gelatina. In gamba agenti per tale acqua abbastanza gelificante. Preparare i serbatoi di gelatina. In ogni griglia 1-2 spicchi d'aglio, organizzare la carne e versare il brodo.

  Lasciare un contenitore con versare gelatine sul tavolo per 1-15 ore.   Durante questo periodo, più volte mescolate a grasso non salire in superficie ed è stato distribuito in modo uniforme all'interno del fluido. Poi si può pulire il frigorifero.

  Mentre la gelatina solidifica in movimento frigorifero dalla preparazione della senape. Nei negozi ormai grande varietà di tutti i tipi di condimenti e spezie e senape preparata compreso, ma provare a fare il proprio.

  Pronto a versare senape in polvere in una ciotola per la preparazione di senape. Circa tre cucchiai. In questo numero è necessario prendere mezzo cucchiaino di sale e zucchero, un cucchiaio di aceto incompleta, un cucchiaio di burro, di oliva o di girasole inodore. Versare tutto (Warning) salamoia. Qualsiasi modo, cetrioli, pomodori e cavoli. Brines dura circa mezzo bicchiere. Mescolare. Coprire e cuocere nel calore. Dopo 20 minuti, rimescolare e rimuovere il calore sotto il cofano. Se si scopre che hustovata senape, aggiungere un po 'di acqua salata. Mescolare bene. Dopo altri 20 minuti, aprire il coperchio e si può provare, senape pronta.

  Molti piace mangiare gelatina con rafano.   Per macinare rafano a casa è un semplice segreto: indossare bag grinder di plastica presa attraverso il normale gum bancario. Ora quasi nessun odore. Quando la radice di rafano scorrimento, aggiungere ad essa il sale, lo zucchero, l'aceto, e - più da scegliere: concentrato di pomodoro, succo di barbabietola, maionese e pepe limone.