Tra le verdure che prendono una persona, cavolo è secondo in frequenza di mangiare. A sua volta, è diviso in diversi tipi, tra cui il più popolare sono cavolo bianco e cavolfiore. Tuttavia, ha buona qualità del colore e la qualità degli alimenti. Il nome è dovuto al fatto che consiste di infiorescenze, che vengono utilizzati per il cibo. C'è una grande varietà di ricette per insalate, zuppe e altri piatti, ma uno dei più semplici è il cavolfiore in pastella.

  La ricetta classica per il cavolfiore in pastella

  Probabilmente ogni casalinga sa cosa la pastella e come prepararsi. Questo di solito le uova, il sale e la farina sono mescolati insieme. Invece, è possibile utilizzare pangrattato farina. Il pasto comprende diverse fasi.

  Infiorescenze di cottura.

  Preparazione della pastella.

  Torrefazione in pastella.

  E 'importante quando non le infiorescenze cottura digerire, o anche quando sono a parte frittura.
  La ricetta classica prevede padella con olio vegetale. Crosta croccante forma durante la frittura, avvolgente carne morbida e succosa, dandogli un aspetto appetitoso e gusto indimenticabile.
  Ingredienti necessari:

  1 kg di cavolfiore

  4 uova

  3. l. la farina

  Olio vegetale per friggere

  sale e pepe qb

  una piccola quantità di formaggio grattugiato

  pizzico di verde terra.

  Cucinare cavolfiore in pastella

  Se avete acquistato un inverno di verdure surgelato, deve sbloccare. Per fare questo, mettere il forno a microonde per qualche minuto per "sbloccare". Se si dispone di un prodotto fresco, poi saltare questo paragrafo.

  Prima di dividere il cavolo, è necessario mettere acqua in una pentola e portare ad ebollizione.

  Scongelati o fresche verdure tagliate con un coltello sulla infiorescenza. Non dovrebbero essere troppo grande, ma non troppo piccola. Ognuno di loro deve essere lavato con acqua.

  Quando i germogli sono separati, e l'acqua bolle, farli cadere in acqua bollente e cuocere finché sono teneri. Dovrebbe essere di circa 10-12 minuti, non più o cavolo cadere a pezzi durante la frittura. Inoltre, si può far bollire una coppia in un bagnomaria.

  Finora tutto è cotto, procedete a preparare la pastella per cavolfiori. Il suo gran numero di ricette, ma ci concentreremo sullo standard. Per fare questo, prendere 4 uova, sale, erbe aromatiche, mescolare e mescolare fino a quando tutta l'apparenza di schiuma, poi gradualmente versate 3 cucchiai di farina e ripiegare fino a consistenza morbida, per evitare grumi. La ricetta per la tempura cavolfiore prevede che la pastella dovrebbe ottenere densa come panna.

  Quando infiorescenza otvarylys, li estrae, messi in colino di vetro sono un po 'raffreddati e obsohnuly.

  Scaldare la padella con olio vegetale. In questo momento, ogni infiorescenza buona roll in pastella e quando padella è pronta, friggere fino a doratura.

  La diffusione piatto finito su un piatto e guarnire con formaggio grattugiato spruzzato.

  Come delizioso cucinare cavolfiore in pastella: Tips

  Per verificare che il cavolo è pronto, è necessario collegare il principio dei controlli e delle patate guardare bene o è posate. Se la spina è venuto dolcemente, quindi rimuovere rapidamente dal fuoco.
  Quando si prepara la pastella può aggiungere una varietà di ingredienti come la maionese o panna acida, spezie e spezie varie. Si aggiungerà un sapore originale completamente diverso.
  Se si aggiunge un po 'di zucchero o bollita in acqua minerale, il vegetale manterrà il suo colore e non molto acquoso.
  Per sbarazzarsi di grasso in eccesso dopo la frittura, infiorescenza può essere messo su un tovagliolo di carta.