Cetrioli - è noto e verdura disponibili che contiene parte di un gran numero di acidi organici, vitamine, oli essenziali, carotene. Non sorprende, molte casalinghe sono interessati a come conservare i cetrioli in inverno, per trasformarli in tradizionale spuntino croccante e gustoso, pur mantenendo tutte le proprietà naturali utili.

  Cetrioli marinati fatti da tripla tecnologia di riempimento
  Per conserve di cetrioli erano davvero gustoso, il processo di cottura deve essere affrontata con molta attenzione. E ricordate che non tutti i tipi di cetrioli adatti per l'inscatolamento - preferiscono giovani verdure ferme verde brillante. E iniziare a cucinare immediatamente dopo rimuovere dal giardino (o acquistare sul mercato).

  Ingredienti necessari
  Numero di ingredienti, di solito sceglie a piacere. Ma possiamo dire che circa un vaso tre litri con i cetrioli è di 15 g di verdure, qualche spicchio d'aglio, 8 - 10 g di rafano, e di preparare la marinata - 100 ml di aceto, 90 g di sale e 40 g di zucchero.

  La casa più comune cetrioli su tripla tecnologia di riempimento in scatola. A questo scopo, vasi tre litri accuratamente puliti, che è incorporato nel fondo di un piccolo numero di piccante verdi (messo in un vaso aneto, sedano, foglie ravanello, ribes nero, prezzemolo). Inoltre, la banca ha concluso cetrioli (li si può mettere in verticale o in orizzontale), e un rametto di aneto posto sulla cima di semi.

  Vasetti contenuti pieni di acqua (versare necessario all'interno per il vetro è rotto), container precedentemente bollita coperto con un coperchio e lasciate riposare per 3 minuti. Poi l'acqua viene drenata cetriolo in una casseruola, bollire di nuovo sul fuoco, aggiungendo aceto, zucchero e sale, e ri-versare le verdure.

  Cetrioli dovrebbero versare la marinata calda per tre volte - e la terza volta in una banca devono aggiungere radice di rafano e aglio. Le banche sono pieni di cetrioli marinati cima a fondo (non è terribile, anche se perellyetsya sopra il bordo), e coperchi poi accuratamente chiusi e fissati a testa in giù a freddo.

  Tuttavia, anche se è un classico, ma non l'unica ricetta per cetrioli in scatola. Parliamo, ad esempio, come cucinare cetrioli in scatola, senza sterilizzazione.



  Cetrioli conservati senza sterilizzazione
  In genere, un vaso tre litri dovrebbe prendere 14 kg di verdure, 20 g di rafano (foglie) e 30 g di peperoni verdi (dolce, tritato), 6 grammi di aglio, 50 g di aneto, qualche foglia di ciliegie, ribes, uva, pod amaro pepe, foglie di alloro pochi. Per la preparazione della salamoia avrete bisogno di 60 grammi di sale e 1 litro di acqua potabile.

  Cetrioli freschi (scegliere piccoli frutti allungati) devono essere lavati accuratamente e bagnato per 6 ore (molto). Ancora una volta lavate i cetrioli, preparati vasi da tre litri e posto sul fondo delle lattine erbe e spezie necessarie per la conservazione piccanti. Accanto a ogni banca mezzo pieno di frutta, di cui sopra di un altro spezie, sottaceti e su ancora - i rimanenti erbe e spezie.

  Contenitori pieni, versare bollente salata profyltrovannыm anticipo. Poi bollito vasi coperti con coperchi ben arrotolate e raffreddati. Tenere lontano tali cetrioli devono necessariamente in un luogo fresco.

  Inoltre, l'inverno può essere cotto o in salamoia cetrioli salati, sottaceti aggiungendo pepe o aglio, sottaceti o succo di ribes rosso salate, etc. Così ogni donna ha la possibilità di scegliere l'opzione "simpatia".