Praticamente ogni cucine tradizionali del mondo possono trovare un piatto che ricorda le nostre polpette, carne macinata formate delle palline può essere fatta in forma più inaspettato e interessante.
  In Russia e Ucraina polpette, spesso si trovano in zuppe, anche se ci sono eccezioni: polpette di carne fritte o al forno completano perfettamente qualsiasi piatto secondo luogo, però, in questo caso, spesso chiamati Noisettes. Come faccio a sapere polpette e polpette - è lo stesso corso o, ancora, ci sono alcune differenze fondamentali?

  Si scopre che sono davvero stretti, solo le differenze che non possono essere riempiti con l'esterno polpette qualcosa (solo carne e spezie, il maggior numero di uova), ma Noisettes spesso completano riso, pane, verdure e altri.
  Ancora, le differenze fondamentali non lo fanno, e quindi ricette cottura per lungo tempo e alcuni principi miste e ingredienti.
  Polpetta, tutte le regole dovrebbe essere piccolo diametro non più grande ciliegio o noce, è necessario garantire che siano ben rozvaryuvalysya e convenientemente posta nella bocca di un giorno. Meatballs - gustoso e semplice piatto per preparare che sarà facile anche signorina.
  Inoltre, tali polpette di carne hanno una lista considerevole di vantaggi: per la loro preparazione e utilizzare ingredienti semplici disponibili, tollerano il congelamento bene, tante casalinghe a prepararsi per il futuro, in modo da poter preparare rapidamente e facilmente il primo piatto.

  Inoltre, possono essere una base eccellente per quasi ogni pietanza, con diversi additivi, salse e contorni, per creare piatti nuovi e insoliti.
  Sfere di carne possono cucinare ogni tipo di carne, e alcune casalinghe volentieri utilizzare e pesce. Naturalmente, più gustose polpette provengono esclusivamente da carni fresche e di qualità, anche se alcuni esperti dicono che idealmente, dovrebbero essere preparati da una miscela di diversi tipi, come ad esempio carne di maiale con carne di manzo, agnello o maiale.

  Alcuni segreti e consigli

  Per zuppa con polpette di carne ricoperte senza pellicola oleosa sgradevole, è meglio non usare la carne troppo grassa. A tal fine la spalla ideale, collo, schiena, alcune delle zampe posteriori e il seno. Non prendere l'alta qualità e il tracciato di ritaglio, come manzo, polpette possono ottenere piuttosto asciutto.

  Se si utilizza la carne abbastanza magra tritata (manzo o pollo), per la sua succosità e la tenerezza, può aggiungere un po 'di formaggio, griglia e inviare il peso totale, per così dire, la finestra della cucina italiana. In carni grasse (cioè di maiale o agnello) non può aggiungere nulla, come il ripieno fuori e così abbastanza succosa.

  Per trovare polpette di carne insoliti sapore affumicato che è perfetto per la zuppa di piselli o fagioli in peso totale può aggiungere un po 'di carne affumicata tritata.

  Per polpette uscito molto tenera e succosa, ancora a volte aggiungono le cipolle finemente sbriciolato se lo faccio molto piccolo, quindi il piatto finale si sente che non è, è sufficiente aggiungere un aroma leggero e una piacevole consistenza. È possibile aggiungere le cipolle crude e fritte.

  Molte ricette raccomanda di conservare la tenerezza e la forma palle, aggiungere l'uovo, ma come si è scoperto, questo non è necessario. Basta fare il contrario, se si esagera con le proteine, possono andare troppo duro e panna montata, e per questo accada, si deve saltare il ripieno più volte in un tritacarne con griglia fine. Poi impastare bene, si respingono, poi le palle di carne non si limitano a cadere a pezzi durante la cottura, a proposito, influirà anche le dimensioni: piccole polpette di certo non perdono la loro forma, come può accadere con grandi palle.

  Per dare polpette speciali tenerezza, è possibile aggiungere un po 'di loro ingredienti "stranieri" come il riso, il pane bagnato poco o semola. Quest'ultimo è sufficiente aggiungere un cucchiaio di 500 grammi di carne, si gonfia e assorbe buona succo di carne, che rende polpette molto tenera e succosa.

  Molti come polpette come una seconda pasto per loro o friggere in una padella fino a doratura, poi versate la salsa e spezzatino fino al grado di preparazione richiesto.

  Se si decide di cuocere polpette di carne al forno, quindi sono ideali per la casa, come le salse, mirtillo, basilico e menta salsa allo yogurt o "Tajin".

  Le polpette più utili e dietetiche se si cucina a bagnomaria o multyvartsi - possono essere un piatto perfetto per i bambini o l'opzione per le persone che hanno bisogno di seguire alimentare rigoroso o guardare la vostra figura.

  Zuppa di verdure Ricetta con polpette di carne

  Per preparare avrete bisogno di:

  pronto per polpette ripieno - 300 g;

  Patate - 3 pezzi;.

  pepe - 1 pc;.

  cavolo - 200 g;

  cipolle - 1 pc;.

  carote - 1 pc;.

  pomodoro - 2 pezzi;.

  sale, foglie di alloro, pimento.

  Abbiamo messo a fuoco tre litri pentola con acqua, portare ad ebollizione. Mentre l'acqua è riscaldata, patate pulite, lavate e tagliate a cubetti, poi shinkuem cavolo, peperone pulito e tagliato a striscioline. Quando l'acqua bollita, poi si diffuse patate, cavolo e peperoni.
  Mentre le verdure bollire, cominciano a formare delle piccole polpette, mescolare bene, inviarli al brodo. Mentre la zuppa sarà di nuovo venire a ebollizione, cipolle pulite e le carote tagliate a striscioline, friggere in una padella e poi inviare in una casseruola, far bollire 5-7 minuti in più.
  Alla fine aggiungere l'acqua bollente, tagliate a rondelle e mezzo piccoli, i pomodori, sale e aggiungere il resto delle spezie, far bollire 10 minuti più.

  Polpette Ricetta in svedese

  Per preparare avrete bisogno di:

  carne macinata (maiale, manzo +) - 300 g;

  sale, pepe, spezie a piacere (con carne macinata);

  cipolle - 2 pezzi;.

  Per la salsa, panna - 50 ml;

  Brodo di pollo - 1 tazza;

  sale, pepe e farina.

  Nel ripieno preparato aggiungere spezie a piacere ancora attentamente piegarlo e procedere a formare sfere. Polpette preparate fritte nel burro o olio di girasole con le cipolle fino a doratura.
  La salsa si prepara a parte, friggere nel burro un cucchiaio di farina, aggiungere il brodo di pollo preparati, spezie e crema. Dare ebollizione salsa per 5-7 minuti, poi metterli nella padella con il sugo, polpette di carne in modo che siano completamente coperti.

  Dopo palle pokypily in salsa maltrattati 10, il piatto è pronto. Servire meglio con aneto tritato o insalata verde.