Melanzana meritava amore. Le opzioni stanno cucinando molto. Melanzana non solo è delizioso, ma anche molto utile. Oggi prepareremo caucasica piatto saltati con melanzane. Molti sviluppano le proprie ricette, ma useremo altri mezzi di saute cottura. Tempo cucinarlo bisogno di tutto-in-tutti i 40 minuti.

  Verdure di cui abbiamo bisogno per questo, il più comune. Questo cipolle, peperoni, carote, olio vegetale. E, naturalmente, melanzane. Questo facile da comprare al dettaglio o di mercato. E se li è cresciuto in campagna, si ottiene delizioso.

  Ingredienti necessari:

  3 di medie dimensioni melanzane

  4 lampadine

  3 peperoni

  70 ml di olio vegetale; se ti piace di oliva, si può prendere

  4 pomodori

  1 mazzetto greens - prezzemolo, aneto, coriandolo

  7 spicchi d'aglio

  sale qb

  Dal momento che i piatti principali ingredienti - melanzane, è meglio comprare giovani verdure, in quanto non hanno i semi. Pepe bulgaro può essere acquistato in diversi colori, come il giallo, rosso, verde. Lui soffriggere decorare e rendere molto bello.


  Preparazione:

  In primo luogo, abbiamo bisogno di lavare le verdure. Ora pulire la melanzana dovrebbe essere liberato dalla pelle. Un pepe dovrebbe essere tagliato e pulito di semi e hard core. Tiro con l'arco di schiuma sparare. E tutte le mie verdure di nuovo. Ora possiamo iniziare a preparare la nostra saute.

  Una volta che abbiamo preparato gli ingredienti che iniziare la cottura.

  Abbiamo tagliato le verdure.

  Fette di melanzane possono essere tagliati e anelli. La nostra saltati ricette con melanzane, noi li tagliate a cubetti. Verdure devono prima essere divisi in due metà con un coltello. Ciascuno di essi razrezhem nuovo. Ora fare i cubetti.

  Ora abbiamo bisogno di preparare il pepe. Abbiamo tagliato a striscioline. Non farlo molto finemente.

  Quindi procedere a shynkovanyyu arco. Questo importa il vostro gusto. Alcune persone come grandi pezzi, ma nella nostra ricetta saute usati di medie dimensioni. Per cipolla "occhi pizzicato, lavare con acqua fredda.

  Pomodori devono tagliare pezzi di grandi dimensioni.

  Si può dare un consiglio. Sappiamo tutti quanto sia difficile con un convenzionale pomodori tagliati coltello. Possono essere facilmente schiacciati, con conseguente pezzi imprecisi fuori, e il tagliere è il succo che ha poi lavare. Quindi non prendere i soldi e comprare un coltello speciale per tagliare i pomodori. Con esso è facile da tagliare tutta la frutta e ortaggi.

  Ora strofinare carote. E 'bene fare su una grattugia grossa. Se lo si desidera, tagliatela a striscioline.

  Fry verdure.

  Questo è il momento cruciale. A questo scopo, abbiamo bisogno di una grande padella o padella. Mettete sul fuoco, in modo che rozzharylasya. Versare l'olio vegetale in esso. In primo luogo, friggere un blu.

  Questo avviene a fuoco molto alto per 5 minuti. Dovrebbero venire fuori a doratura.

  Quindi aggiungere le cipolle e le carote lì, e basta friggere a fuoco alto. Ci vorranno 4 minuti.

  Peperoni e pomodori Mettere la teglia in meno. Quindi mescolare con cura tutto. Mantiene il fuoco per altri 5 minuti. Assicurarsi di aggiungere nel nostro sale melanzane saltati.

  Tutto! Il nostro piatto è pronto, è possibile inviare al tavolo. Si può mangiare sia individualmente che con carne.

  Come cucinare saltati melanzane con: alcuni consigli

  Prima di pulire le verdure, che devono essere adeguatamente lavate. Questo aiuta a rimuovere non solo lo sporco e la polvere, ma nitrati. È quindi molto importante primo lavaggio, e poi pulito.

  Cancella verdure confortevoli utilizzando un dispositivo speciale. Peeler facilita il processo, con una minima perdita di prodotto.

  Se si decide di cucinare le verdure insieme con la pelle, devono essere tagliati e lasciare per un po ', cosparse di sale. Questo li aiuterà a salvare da amarezza. Ma aumenterà il tempo di cottura.

  Durante verdure torrefazione è meglio usare con pentole antiaderenti.

  Buon appetito!