Coop - un piatto tradizionale russo, torta farcito con pollo con additivo specifico che varia da ricetta a ricetta. Spesso, in aggiunta a torta di pollo aggiungere i funghi o le patate, almeno - porridge con i dadi. Torta Taste merita un'attenzione particolare, anche se varia a seconda della ricetta, si può ancora imparare da note specifiche. La padrona di casa può sperimentare con coop, aggiungere più carne e meno riempimento o viceversa. Ma c'è una regola di base che non si può rompere - che dovrebbe essere un sacco di cipolle.
Pollo tradizionale Coop: vecchie ricette torte russe
Vi presentiamo il nostro pollaio ricetta.
Ingredienti necessari:
Per preparare l'impasto per il pollaio:
farina di frumento - 500g
di burro - 120g
latte - quarto di tazza
panna acida - 35 ° secolo. l.
un pizzico di bicarbonato di sodio.
Per frittelle:
uovo - 1 pc
Latte - 400 ml
farina - 6. l. Scivolo
sale e zucchero.
Per il ripieno:
Chicken - 14 kg
funghi - 450 g
Cipolle - 3 pezzi
Riso bollito - 250 g
Uova - 3 pezzi
verde
sale e spezie.
Preparazione
Lavorate l'impasto in un pollaio, che unisce tutti gli ingredienti.
Dividere in due parti uguali. Si andrà alla fondazione, il secondo - il "tetto".
Cuocere 6-8 frittelle, combinando le uova con la farina, il latte e le spezie. Più pancakes fuori, i più strati saranno in vostra torta.
Cipolla tritata e friggere, tritare verde. Il tutto mescolato con riso.
Finemente tritato pollo cuocere in brodo leggermente salata, pepe nero e la foglia di alloro.
Funghi e friggere tritato, mescolato con uova tritate.
Deco vystelyty pergamena teglia e metterlo sulla gamma di prova.
Stendiamo i livelli di riempimento, ogni strato è messo in cima frittella. Riempimento insegnato in rigoroso ordine: prima è riso, pollo e poi alla fine dei funghi. Ripetere fino riempimento è completata.
L'ultimo strato condimenti copertura frittella, e pancake - il secondo pezzo di pasta in una grande cupola. Zaschipnut bordi della torta, cementando gli strati superiore e inferiore di pasta.
Se non c'è molto di pasta possono essere utilizzati per decorare la torta.
Tutti i tuorli torta grasso, picchiati con acqua.
Eseguire un foro nella cupola di coppie non rotti torta pollaio dentro.
Mettere in forno riscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti fino a doratura aspetto.
Pie ricetta con pollaio e patate
Ingredienti necessari
Per la pasta:
farina - 3 tazze
Uova - 3 pezzi
di burro - 120g
yogurt - 200 g
di zucchero - 1 cucchiaio. l.
Sale qb
un pizzico di bicarbonato di sodio.
Per il ripieno:
chicken - 300 g
Patate - 300 g
cipolla - 1 pc
prezzemolo
il sale.
Preparazione
Fate sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare.
Aggiungere le uova e yogurt, panna montata.
Mentre mescolando, aggiungere la farina e il bicarbonato, mettere un cucchiaino di aceto.
Vymishuvaty impasto per omogeneità, scaricare in una palla e mettere in frigo per mezz'ora.
Mentre la pasta si raffredda, preparare il ripieno. Pollo tagliato a dadini, la buccia di patate e tagliare a cubetti anche. Buccia di cipolla e tagliare, tagliare il finocchio. Mescolare tutto questo, sale e pepe.
Ottenere la pasta, tagliata in due parti in modo che era un po 'più dell'altro. La maggior parte del rotolo durante la cottura dello spessore di 5 mm di stagno torta Share rozkachanu in forma e ci laici ripieno, cospargete con l'aneto.
Strappare un pezzo della seconda provetta 10 grammi - ci porterà fino alla fine.
Stendete la pasta in modo che quasi raggiunge il bordo della forma. Coprire e ripieno li zaschypaty strati inferiori e superiori. Nella parte superiore del foro per rendere il vapore.
Coop cuocere 1 ora il forno a 220 gradi. Poi farlo, uovo diffondere, battuto con l'acqua, chiudere il pallone buco, che siamo stati tagliati fuori dal secondo pezzo di pasta. Chiedi coop torta in forno per mezz'ora, fino a quando non è coperto con marrone dorato.