Quanta natura interessante e utile ci ha dato! Ad esempio, lo svedese sentito molto pochi hanno visto un po ', e ha cercato probabilmente solo uno. Ed è, in generale, è vero? Cosa e come trattarla? Cerchiamo di scoprirlo!
Swede - un incrocio tra cavoli e rape. In generale, è una pianta biennale della famiglia del cavolo, appartenente al genere cavolo. Vale a dire che la svedese - è una delle molte varietà di cavolo. Si compone di radici rutabaga (è che mangiamo), steli, foglie e frutta, che è un baccello di semi.
Come funziona rutabaga? Se si studia un quadro diverso, si può capire che i colori, dimensioni e forme possono essere varie e dipendono dal particolare varietà sono. In genere, la dimensione di radice come un grande barbabietole o rape piccole.
Il colore può variare dal giallo al verde chiaro al bordeaux e anche viola (a seconda del terreno). La polpa è succosa ma molto difficile, di solito bianco o giallastro. Il sapore ricorda rutabaga carnosi e non amaro cavolo verza o rape.
Purtroppo, la rutabaga è un visitatore molto rara nei nostri giardini, ma in alcuni paesi si è amato e apprezzato (come la Germania, la Svezia e Finlandia). Si ritiene che questo prodotto era conosciuto e mangiato sin dai tempi antichi, ma la prima menzione di esso risalgono al 1620 anno.
Poi lo sconosciuto radice botanico svedese descritto Caspar Bauhin. Egli ha sostenuto che la prima volta sulle terre del Mediterraneo rutabaga a rape attraversamento casuali e cavoli. Ma si ritiene che il luogo di nascita di radice è macinato siberiano Russia. E venne rape in Scandinavia e cominciò a viaggiare per il mondo.
La composizione della radice unica e molto ricca, perché comprende pectina, amido, cellulosa, acido nicotinico, carotene, vari oli essenziali, carboidrati, composti azotati, zolfo, sodio, calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamina C, rutina, vitamina B e P, A, e altro ancora. Calorie svedese è basso e ci vogliono solo 34-37 calorie.
Qui ci sono le proprietà utili di rape:
Innanzitutto, questo è un eccellente prodotto dietetico. In primo luogo, è un basso contenuto calorico, secondo, dà una sensazione di sazietà (a causa di pectina e tessuto che riempie l'intero volume dello stomaco).
Lo stesso pectina e cellulosa incredibilmente utile per la digestione, in quanto migliorano e stimolano le pareti intestinali peristalsi, pulire l'intestino. Come risultato, feci normali.
Questa radice aiuta a purificare il corpo di tutte le inutili e dannose, e di tossine.
Potassio, che fa parte del necessario per rafforzare il muscolo cardiaco.
Questa radice può essere chiamato efficace ma delicato diuretico (cioè diuretico) strumento.
Va notato Swede proprietà cicatrizzanti, che non può che accelerare la guarigione delle ferite, ma anche facilitare lo stato di alcune malattie del tratto digerente, come ulcere e gastriti (senza esacerbazione). Generalmente, questa radice è utile in molti disturbi dell'apparato digerente.
Succo di rapa è stata a lungo usata come espettorante efficace.
Questa radice contiene grandi quantità di vitamina C, e così il suo uso regolare aiuta a rafforzare il sistema immunitario e proteggere contro raffreddori e infezioni varie.
Acido ascorbico (vitamina C) rafforza e li rende più pareti elastiche dei vasi sanguigni, proteggendo così contro le malattie come l'aterosclerosi.
Molti medici e nutrizionisti consigliano rape anziani sono nella vostra dieta, in quanto contribuisce ad aumentare la vitalità e migliorare la forza.
Root utile in anemia.
Il calcio qui contenute, rinforza unghie, capelli, denti e ossa.
Può nuocere alla salute rape? Sì, ma solo se si ha una malattia del sistema digestivo e nel momento in cui è in fase acuta. In questo caso, dall'uso di questo prodotto deve essere abbandonata. Inoltre, non offrono questa radice bambini 3-4 anni (a causa dell'elevato contenuto di fibre, che tratto digestivo nascenti bambini può semplicemente non affrontare).
Da rape possono cucinare una varietà di piatti, in quanto questo gustoso radice quasi tutti i tipi: bollite, vapore, in umido, fritti e anche il formaggio. Swede aggiunto in varie insalate, piatti di verdure, rende casseruole.
Vi offriamo le migliori ricette.
Per preparare avrete bisogno di:
1 rape medie dimensioni;
1 cipolla;
1 carota;
100 grammi di chicchi d'orzo;
100 g di sedano pedicellate;
1/2 cucchiaino di curcuma;
1-3 mazzetto di prezzemolo;
sale e pepe qb.
Metodo:
Rutabaga bisogno di un buon lavaggio in acqua corrente e tagliare a cubetti o strisce.
Lavare e tritare il sedano a pezzetti.
Carote anche lavare e strofinare su una grattugia grossa.
Cipolle pulite. Tagliare non è necessario, la faremo bollire la carne del tutto.
In una pentola bollire l'acqua e immergersi in esso carote, sedano, cipolle e rape. Far bollire tutti a 5 minuti.
Sciacquare in acqua fredda semole orzo e aggiungerlo alla zuppa. Cuocere tutto insieme per circa 15-20 minuti.
Togliere la cipolla, aggiungere le erbe e la curcuma, il sale e il pepe, se desiderato zuppa. A pochi minuti si può sparare.
Ecco Fatto!
Per preparare le polpette necessari:
300 grammi di cracker;
1 kg rape;
100 grammi di burro;
4 uova;
1 pizzico di noce moscata;
sale qb.
Ingredienti per la salsa:
100 grammi di panna acida;
1/2 tazza uvetta;
1 cucchiaio di farina;
20-30 grammi di burro.
Metodo:
Per iniziare, lavare e rape buccia, poi tagliato in piccoli pezzi, posto in una ciotola o pentola e versare l'acqua calda. Dopo 15-20 minuti, cambiare l'acqua e mettere la pentola sul fuoco con le rape, far bollire per circa 15 minuti (fino a gara).
Ora tritato rape bollite con frullatore o grinder, aggiungere le uova e 200 grammi di cracker schiacciati (il resto andrà al panatura). Tutti mescolare bene.
Polpette Forma e pan, scaldare l'olio. Ogni cotolette rotolo nel pangrattato e friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a comparsa doratura.
Ora siete pronti per preparare la salsa. Beh lavare uvetta, versare un bicchiere di acqua e fate bollire finché sono teneri (circa 10-15 minuti dopo la bollitura). Quindi aggiungere la panna e mescolare bene il tutto.
Servite Costolette con salsa piccante. Buon appetito!
Alcuni consigli utili:
Quando rape acquisto prestare attenzione alle radici, senza danni e odori. Swede odore della terra e deve essere abbastanza fermo al tatto.
Per rimuovere l'amaro (anche se non è forte) può sradicare versare acqua fredda per mezz'ora.
Scegli medie radice o grandi dimensioni, come troppo poco potrebbe non essere molto succosa e amaro.
Utilizzare rape per la preparazione di vari piatti, delizieranno la vostra famiglia!
Cos'è?
Swede - un incrocio tra cavoli e rape. In generale, è una pianta biennale della famiglia del cavolo, appartenente al genere cavolo. Vale a dire che la svedese - è una delle molte varietà di cavolo. Si compone di radici rutabaga (è che mangiamo), steli, foglie e frutta, che è un baccello di semi.
Come funziona rutabaga? Se si studia un quadro diverso, si può capire che i colori, dimensioni e forme possono essere varie e dipendono dal particolare varietà sono. In genere, la dimensione di radice come un grande barbabietole o rape piccole.
Il colore può variare dal giallo al verde chiaro al bordeaux e anche viola (a seconda del terreno). La polpa è succosa ma molto difficile, di solito bianco o giallastro. Il sapore ricorda rutabaga carnosi e non amaro cavolo verza o rape.
Un po 'di storia
Purtroppo, la rutabaga è un visitatore molto rara nei nostri giardini, ma in alcuni paesi si è amato e apprezzato (come la Germania, la Svezia e Finlandia). Si ritiene che questo prodotto era conosciuto e mangiato sin dai tempi antichi, ma la prima menzione di esso risalgono al 1620 anno.
Poi lo sconosciuto radice botanico svedese descritto Caspar Bauhin. Egli ha sostenuto che la prima volta sulle terre del Mediterraneo rutabaga a rape attraversamento casuali e cavoli. Ma si ritiene che il luogo di nascita di radice è macinato siberiano Russia. E venne rape in Scandinavia e cominciò a viaggiare per il mondo.
Composizione
La composizione della radice unica e molto ricca, perché comprende pectina, amido, cellulosa, acido nicotinico, carotene, vari oli essenziali, carboidrati, composti azotati, zolfo, sodio, calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamina C, rutina, vitamina B e P, A, e altro ancora. Calorie svedese è basso e ci vogliono solo 34-37 calorie.
Beneficio
Qui ci sono le proprietà utili di rape:
Non male vero?
Può nuocere alla salute rape? Sì, ma solo se si ha una malattia del sistema digestivo e nel momento in cui è in fase acuta. In questo caso, dall'uso di questo prodotto deve essere abbandonata. Inoltre, non offrono questa radice bambini 3-4 anni (a causa dell'elevato contenuto di fibre, che tratto digestivo nascenti bambini può semplicemente non affrontare).
Cosa cucinare?
Da rape possono cucinare una varietà di piatti, in quanto questo gustoso radice quasi tutti i tipi: bollite, vapore, in umido, fritti e anche il formaggio. Swede aggiunto in varie insalate, piatti di verdure, rende casseruole.
Vi offriamo le migliori ricette.
Zuppa di rape con grani d'orzo
Per preparare avrete bisogno di:
Metodo:
Tortini con salsa di rape
Per preparare le polpette necessari:
Ingredienti per la salsa:
Metodo:
Consigli utili
Alcuni consigli utili:
Utilizzare rape per la preparazione di vari piatti, delizieranno la vostra famiglia!