Caramel, in qualsiasi forma essa sia, è uno dei più popolari e diffusi tipi di caramelle di oggi, sono venuti con queste chicche per lungo tempo, e soddisfa golosi testardo, ancora, a questo giorno.
Hard Candy con confezioni di caramelle ripiene di colore, massa viscosa di gelato o torta, caramelle colorate su un bastone, Montpensier e molti altri tipi di caramelle, a cui siamo abituati fin dall'infanzia, si scopre, è possibile creare le proprie mani.
Divertimento, deliziosi dolci, che si è abbastanza facile da cucinare da soli, non richiedono un sacco di tempo e fatica. Ma, che meraviglioso risultato!
Oggi nessuno dirà con grande certezza che per primo ha pensato di questo strano invenzioni semplici ma unici. Sappiamo solo che la prima canna da zucchero fry provato circa 2 mila anni fa, si podribnyvshy un bel impasto e fare il primo caramello dolce.
Dal momento che un vero piacere subito molte trasformazioni e cambiamenti, si è diffuso in tutto il mondo, non dimenticate di guardare in quasi ogni angolo del globo. Oggi caramello conosciuta in tutto il mondo, può aiutare a preparare una varietà di dolci e caramelle da migliaia di tipi di caramelle caramello, per finire con dolci, insalate dolci e addirittura curare!
Come abbiamo detto, è facile da preparare caramello fatto in casa, è sufficiente per ottenere lo zucchero e l'acqua normale, però, che ha ottenuto davvero gustoso, è necessario capire la complessità di un processo della sua creazione.
Per il vostro piatto pieno tutte le tradizioni, ed è stato cotto assolutamente correttamente, non si dovrebbe scaldare lo zucchero ad una certa temperatura, è importante non dimenticare di aggiungere lo sciroppo di amido o sciroppo invertito, a causa della quale diventa più igroscopica, perché contiene più fruttosio.
E 'importante che nel processo di cottura zucchero pryhorav, altrimenti il risultato vi piacerà solo non, caramello bruciato completamente immangiabile, sarà solo buttare. È pertanto necessario scegliere un contenitore che può fornire calore uniforme e piuttosto forte, che si ottiene da piatti con un fondo spesso.
Con questo disegno, si accumula perfettamente il calore e riscalda uniformemente, risparmiando la fatica, quando uno dei caramelle sono zarum'yanylasya e l'altro appena caldo. Ma va notato che nella pentola con fondo spesso per arrestare il processo di riscaldamento non può essere istantaneamente, minacciare tutti uguali podhoranyem. Fare cosa?
La risposta è semplice - perfetta, casseruola con un spessore, ma non il fondo teployemnyy, per esempio, senza ulteriori unità interna. Se la presenza di una cosa del genere non si trova, è possibile utilizzare pentole con un fondo sottile, ma in questo caso, insieme con lo zucchero dovrebbe essere allegata semplice acqua.
Non lasciare le chicche pronte a raffreddare in padella dopo che la temperatura si abbassa, è saldamente attaccato alle pareti del recipiente. Versando caramello o utilizzarlo per decorare dolci, fare attenzione a caldo può lasciare gravi ustioni.
Quanto tempo ci vorrà per cucinare caramello è noto, può essere impostato solo empiricamente, tutto dipende dalla ricetta, bruciatori di temperatura, così come l'acqua zucchero. Caramello poco cotto può essere mangiato, però, sarà simile al caramello gusto, che, per inciso, è spesso usato in torte.
È interessante notare che, in caramello caldo "avvolgere" molti prodotti sono particolarmente popolari per questo agrume scopo, mele o noci, che si traduce in un modo completamente nuovo e diverso piatto.
Secondo le regole del vero caramello preparati con zucchero di canna marrone in un tegame di alluminio con fondo spesso. Useremo uno zucchero regolare della luce per rendere la transizione dalla luce al buio era stato più evidente. Quindi, posizionare la padella a fuoco medio e riscalda per circa 10 secondi.
Poi zucchero merletto (200 g) in un contenitore riscaldato, lasciare sul fuoco, circa 5 minuti, allora dovrebbe iniziare gradualmente sciogliersi, ruotando sui bordi di un liquido. Per zucchero attaccato alle pareti, è necessario scuotere o mescolare continuamente.
Una volta che si è completamente sciolto, continuare a mescolare fino a quando (preferibilmente con un cucchiaio di legno fino a quando non acquisisce colore ambrato, simile al miele.
Quando giunse il momento, la pentola deve essere rimosso dal fuoco e aggiungere ad essa 2 cucchiai di acqua tiepida, mescolare zasychyt e forse sarà splatter, quindi fate attenzione. Tutto è ben miscelati e, se necessario, il piatto può di nuovo messo sul fuoco per sciogliere grumi.
Molto gustoso ed estremamente delicato piatto che potrebbe facilmente diventare il vostro dolce preferito autunno. Per farlo, è necessario:
Mele - 8 pezzi;.
morbido caramello - 400 g;
bastoncini di legno - 8 pezzi;.
latte fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Le mele sono un buon lavaggio sotto acqua corrente, asciugare e ciascun titolare inserire delicatamente un bastone di legno. In ricetta precedente, redatto con l'aggiunta di latte caramelle morbide, tutto si fondono in un bagno di acqua e portare ad una massa omogenea.
Quando il caramello è pronto, scendere con cura ogni mela, un po 'li Scrollable lì, tracciando che sono completamente ricoperti da uno strato di caramello. Poi diffondere mele dolci su carta cerata e attendere fino a chicche leggermente induriti.
Questo metodo è ideale per decorare dessert inusuale, tuttavia, trattare con essa non è così semplice, la cosa principale, è pratica e abilità. Per preparare avrete bisogno di:
Zucchero - 500 g;
succo di limone -. 0,5 h cucchiaio.
Il riscaldamento in uno speciale zucchero nave e succo di limone per la formazione di marrone dorato liquido, togliere dal fuoco e attendere che si indurisce un po '.
Dai un alone e rilasciarlo in caramello, in attesa di vetro troppo, e quando la massa cessa di scorrere, e inizia a trascinare, movimenti rapidi dovrebbero metterlo sulla siviera o altri utensili convesse.
In precedenza dovrebbe essere lubrificato con olio vegetale di caramello poi facilmente camminato, frusta altalena non è molto di non perdersi in pavutyntsi. Quando indurito caramello, rimuovere con attenzione il bozzolo e costruire un piccolo bagno.
Hard Candy con confezioni di caramelle ripiene di colore, massa viscosa di gelato o torta, caramelle colorate su un bastone, Montpensier e molti altri tipi di caramelle, a cui siamo abituati fin dall'infanzia, si scopre, è possibile creare le proprie mani.
Divertimento, deliziosi dolci, che si è abbastanza facile da cucinare da soli, non richiedono un sacco di tempo e fatica. Ma, che meraviglioso risultato!
Oggi nessuno dirà con grande certezza che per primo ha pensato di questo strano invenzioni semplici ma unici. Sappiamo solo che la prima canna da zucchero fry provato circa 2 mila anni fa, si podribnyvshy un bel impasto e fare il primo caramello dolce.
Dal momento che un vero piacere subito molte trasformazioni e cambiamenti, si è diffuso in tutto il mondo, non dimenticate di guardare in quasi ogni angolo del globo. Oggi caramello conosciuta in tutto il mondo, può aiutare a preparare una varietà di dolci e caramelle da migliaia di tipi di caramelle caramello, per finire con dolci, insalate dolci e addirittura curare!
Come abbiamo detto, è facile da preparare caramello fatto in casa, è sufficiente per ottenere lo zucchero e l'acqua normale, però, che ha ottenuto davvero gustoso, è necessario capire la complessità di un processo della sua creazione.
Per il vostro piatto pieno tutte le tradizioni, ed è stato cotto assolutamente correttamente, non si dovrebbe scaldare lo zucchero ad una certa temperatura, è importante non dimenticare di aggiungere lo sciroppo di amido o sciroppo invertito, a causa della quale diventa più igroscopica, perché contiene più fruttosio.
Segreti per cucinare caramello fatto in casa
E 'importante che nel processo di cottura zucchero pryhorav, altrimenti il risultato vi piacerà solo non, caramello bruciato completamente immangiabile, sarà solo buttare. È pertanto necessario scegliere un contenitore che può fornire calore uniforme e piuttosto forte, che si ottiene da piatti con un fondo spesso.
Con questo disegno, si accumula perfettamente il calore e riscalda uniformemente, risparmiando la fatica, quando uno dei caramelle sono zarum'yanylasya e l'altro appena caldo. Ma va notato che nella pentola con fondo spesso per arrestare il processo di riscaldamento non può essere istantaneamente, minacciare tutti uguali podhoranyem. Fare cosa?
La risposta è semplice - perfetta, casseruola con un spessore, ma non il fondo teployemnyy, per esempio, senza ulteriori unità interna. Se la presenza di una cosa del genere non si trova, è possibile utilizzare pentole con un fondo sottile, ma in questo caso, insieme con lo zucchero dovrebbe essere allegata semplice acqua.
Ricordate che il processo di fusione è necessariamente accompagnata pomeshyvanyyamy, è necessario attendere fino a quando lo zucchero comincia a fare buio, allora è necessario disattivare il bruciatore, come il caramello è pronto.
Non lasciare le chicche pronte a raffreddare in padella dopo che la temperatura si abbassa, è saldamente attaccato alle pareti del recipiente. Versando caramello o utilizzarlo per decorare dolci, fare attenzione a caldo può lasciare gravi ustioni.
Quanto tempo ci vorrà per cucinare caramello è noto, può essere impostato solo empiricamente, tutto dipende dalla ricetta, bruciatori di temperatura, così come l'acqua zucchero. Caramello poco cotto può essere mangiato, però, sarà simile al caramello gusto, che, per inciso, è spesso usato in torte.
È interessante notare che, in caramello caldo "avvolgere" molti prodotti sono particolarmente popolari per questo agrume scopo, mele o noci, che si traduce in un modo completamente nuovo e diverso piatto.
La versione tradizionale
Secondo le regole del vero caramello preparati con zucchero di canna marrone in un tegame di alluminio con fondo spesso. Useremo uno zucchero regolare della luce per rendere la transizione dalla luce al buio era stato più evidente. Quindi, posizionare la padella a fuoco medio e riscalda per circa 10 secondi.
Poi zucchero merletto (200 g) in un contenitore riscaldato, lasciare sul fuoco, circa 5 minuti, allora dovrebbe iniziare gradualmente sciogliersi, ruotando sui bordi di un liquido. Per zucchero attaccato alle pareti, è necessario scuotere o mescolare continuamente.
Una volta che si è completamente sciolto, continuare a mescolare fino a quando (preferibilmente con un cucchiaio di legno fino a quando non acquisisce colore ambrato, simile al miele.
Quando giunse il momento, la pentola deve essere rimosso dal fuoco e aggiungere ad essa 2 cucchiai di acqua tiepida, mescolare zasychyt e forse sarà splatter, quindi fate attenzione. Tutto è ben miscelati e, se necessario, il piatto può di nuovo messo sul fuoco per sciogliere grumi.
Mele Ricetta in caramello
Molto gustoso ed estremamente delicato piatto che potrebbe facilmente diventare il vostro dolce preferito autunno. Per farlo, è necessario:
Le mele sono un buon lavaggio sotto acqua corrente, asciugare e ciascun titolare inserire delicatamente un bastone di legno. In ricetta precedente, redatto con l'aggiunta di latte caramelle morbide, tutto si fondono in un bagno di acqua e portare ad una massa omogenea.
Quando il caramello è pronto, scendere con cura ogni mela, un po 'li Scrollable lì, tracciando che sono completamente ricoperti da uno strato di caramello. Poi diffondere mele dolci su carta cerata e attendere fino a chicche leggermente induriti.
La ricetta è semplice ragnatele zucchero caramello
Questo metodo è ideale per decorare dessert inusuale, tuttavia, trattare con essa non è così semplice, la cosa principale, è pratica e abilità. Per preparare avrete bisogno di:
Il riscaldamento in uno speciale zucchero nave e succo di limone per la formazione di marrone dorato liquido, togliere dal fuoco e attendere che si indurisce un po '.
Dai un alone e rilasciarlo in caramello, in attesa di vetro troppo, e quando la massa cessa di scorrere, e inizia a trascinare, movimenti rapidi dovrebbero metterlo sulla siviera o altri utensili convesse.
In precedenza dovrebbe essere lubrificato con olio vegetale di caramello poi facilmente camminato, frusta altalena non è molto di non perdersi in pavutyntsi. Quando indurito caramello, rimuovere con attenzione il bozzolo e costruire un piccolo bagno.