La ricetta classica
Ricette marmellata di prugne, ce ne sono molti, tra i quali scegliere facilmente la migliore per te. Molto popolare opzione classico quando le bacche vengono cotti in sciroppo bollente.
Per preparare una deliziosa marmellata di prugne, è necessario un po ':
prugne chilogrammo;
chilo circa di zucchero;
bicchiere d'acqua.
Se prugne troppo acide, è possibile aumentare la quantità di zucchero nella ricetta. Per molto dolce varietà proporzione tra loro.
Preparazione di una marmellata, ma dovrà spendere un po 'meno di un'ora. Il primo passo è quello di ordinare e lavare accuratamente le prugne. Quindi rimuovere le bacche staminali. Opzionalmente, è possibile rimuovere i semi, ma questo è opzionale.
Poi l'acqua e lo zucchero sciroppo di ebollizione e portare ad ebollizione. Nel sciroppo bollente versato prugne preparati, attendere ripetuti bollente e ridurre il fuoco continua a cuocere marmellata circa quaranta minuti.
Per verificare la disponibilità di marmellata di prugne solo bisogno a gocciolare un po 'sul piattino bordo. Se non versare una goccia qui nella pozzanghera, allora marmellata è pronta. Resta solo la calma e mettere in barattoli di vetro.
, Intensive
In genere, la marmellata è cotta nel calore dell'estate, e nelle giornate più calde non vogliono davvero un'ora per stare ai fornelli. E mentre il pezzo non è tutto. Ma in questo caso, si può indulgere in una deliziosa marmellata di prugne. A questo scopo utilizziamo retseptom- ", intensive".
Jam-lunga, intensa richiede in piedi alla stufa. Per rendere per le prugne chilogrammo dovrebbe prendere 13-15 kg di zucchero. Lavare le prugne, snocciolate versano lo zucchero e lasciate durante la notte. Durante questo tempo, il succo di frutta avrà bisogno solo metterli in un contenitore di fuoco, portate a ebollizione e far bollire per cinque minuti.
Poi prugna togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e poi portare a ebollizione. Questa marmellata è pronta. Disposto sulle sue rive calde.
La mancanza di marmellata, intensa, solo uno - si può risparmiare un anno o giù di lì. Tuttavia, così a lungo chicche non reggono, come sarà mangiato. Se avete intenzione di fare scorta di marmellata per un paio d'anni, è quello di fare tre quattro serie di cinque minuti per un totale provarylosya inceppamento almeno mezz'ora.
Qualunque sia la ricetta di marmellata di prugne o usato, prima o poi si trasformerà in una marmellata densa e. Per marmellata liquido più rimasto, aggiungere acqua durante la cottura. Sciroppo addensa a causa di prugne contengono pectina, ma succede un paio di mesi. Se volete marmellata immediatamente, dovrebbe essere aggiunto in un ingorgo quando si cucina un cucchiaio di pectina o agar-agar. Cotto jam in questo modo avrà la consistenza desiderata dopo completo raffreddamento.
Va notato che l'inceppamento può cucinare metà del tempo di un classico inceppamento. È possibile salvare e zucchero durante la cottura marmellata perché ha bisogno di quasi la metà. Inoltre, riducendo il tempo di trattamento termico e ridurre la proporzione di zucchero nel prodotto finito, diventa più utile. Ed è bello confettura di prugne saporito spalmare su panini o frittelle!
Non è un po 'meno popolare rispetto a marmellata e confettura di prugne confettura godono. Preparare il più semplice come si fanno fuori marmellata di prugne.
Per marmellata per prugne chilogrammo deve prendere 800 grammi di zucchero e circa un quarto di tazza o così di acqua. In aggiunta lo zucchero acqua, sciogliere e portare a ebollizione, quindi aggiungere le prugne, snocciolate ancora portate a ebollizione e cuocere per mezz'ora. Dopo il tempo specificato tutto rimosso dal fuoco, raffreddare leggermente e pyuryruyut. Probabilmente sarete fatto con Blender. Se questa unità in cucina c'è, ha senso tagliare le prugne in forma grezza con macinino o un coltello porizavshy. In questo caso sarà sufficiente allungare molto dopo pestello, con il quale si prepara purè di patate di cottura.
La purea schiacciato di nuovo messo sul fuoco e bollito finché sono teneri. Controllo Pronto jam nonché con marmellata - bit kapnuvshy sul piattino.
Burro, come se la marmellata è grande e come il dessert indipendente e come additivo per frittelle, toast o frittelle, e come ripieno per dolci.