Il vino è la più antica e probabilmente la più nobile bevanda. Inoltre, il vino - bevanda molto sana. Ha mantenuto quasi tutte le vitamine contenuti nell'uva, nonché nuovi, non meno nutrienti sono nel processo di fermentazione.
Wine aiuta ad affrontare molte malattie tra cui anemia, l'ipertensione e altri. Aiuta a migliorare l'appetito e la rimozione di radionuclidi.
Un buon vino d'uva costa molto. Ma pagando una somma di denaro, non si può sempre essere sicuri della sua alta qualità. Così si può fare da soli a casa.
Mettetevi vino assolutamente non è difficile. La cosa principale - per raccogliere l'uva e di rispettare rigorosamente la ricetta. Le uve devono essere raccolte prima della prima gelata, i grappoli devono essere asciutti, dovrebbero essere macchie bianche.
Iniziare a fare il vino, separare le uve del grappolo. È un lavoro duro, ma non può sfuggire. Ricordate, se si fanno vino da uve di rami, diventerà amaro, il sapore astringente. Rimuovere e secca e tsvelыe bacche, fare molta attenzione, frutta scadente può rovinare il gusto. Bacche penzoloni messi in un contenitore di smalto senza danni. Lavare le uve in ogni caso impossibile. Depositato con cura utilizzando convenzionale tolkushku fare in modo che tutte le bacche scoppiano e succo rilasciato.
Il risultato è una torta che si depositerà sul fondo, e il vino. Scolate il succo attraverso una garza o un colino, versatelo in una bottiglia di vetro, che di capacità - 20 litri, riempiendo le due terzi. Tappo Ukuporte con una cannuccia. Questi tappi possono essere acquistati nei negozi, ma si può fare da soli. A causa del tubo, che devono essere immersi in una ciotola di acqua uscirà anidride carbonica. Per sfruttare al meglio l'integrità, chiudere la copertura lungo la creta contorno o cera. Se la copertura è mal tappata, al posto del vino si fanno aceto di vino.
Vino dovrebbe essere lasciata a "giocare" per tre mesi a più cinque gradi. Se fate sopra la temperatura ambiente, quindi riempire la bottiglia prende solo la metà a temperature più elevate che vagherà più forte. Tutto questo tempo è necessario tenere traccia se il gas esce delle bottiglie, e cambiare periodicamente l'acqua nei serbatoi.
Dopo circa tre mesi il cessate il vino di "giocare" schiuma e sedimento saranno sul fondo. Avete vino della casa a secco, la forza di cui non è più di cinque gradi.
Se si vuole fare un vino fortificato, processo di cottura non finisce qui. Versare il vino risultante in un grande contenitore, aggiungere lo zucchero, circa 100-150 grammi per litro di bevanda. Mescolare fino ad allora, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Risciacquare e asciugare le bottiglie, versare il vino nuovo in loro, coprire con un coperchio e lasciare i tubi al mese. Un mese dopo, si può versare il vino, che ora ha la forza 11-13 gradi, bottiglie.
Vinificazione con le mani, è possibile intrattenere i vostri ospiti, non è necessario pensare che bevono a prendere il tavolo di festa. Puoi farlo diverso per ogni vacanza, aggiungendo ad esso la cannella, chiodi di garofano o noce moscata.
Oltre a utilizzare il vino fatto in casa, si può fare capolavori dell'arte culinaria, perché fornisce nuovi piatti e sapori di spezie. Ricette da molti grandi vini.