Julien - a deliziosi piatti caldi, che sono serviti in un pentolino, chiamato kokotnytsey. Questo piatto francese oggi è spesso servito a pranzo in famiglia. Classic julienne - è, prima di tutto, pollo julienne. Ma casalinga moderna facendo Julienne di pollo e funghi, ricette popolari Julien con funghi, funghi e formaggio, gamberetti e altri ingredienti. Guardiamo a come preparare julienne con pollo e funghi.


  Ingredienti
  Il numero specificato di prodotti per la preparazione di volume di 6-kokotnyts di 200 ml Se volete cucinare meno, basta prendere un numero proporzionalmente inferiore di prodotti:
  - Pollo - 500 p.;
  - Funghi - 300 p;.
  - Cipolle - 200;.
  - Formaggio - 200.;
  - Crema (preferibilmente 15-25%) o panna acida - 300-350 p.;
  - Farina - un paio di cucchiai;
  - Pepe nero, sale e olio vegetale.
  Preparazione

1.   Chicken (questo può essere sia del seno e carne di coscia da) è necessario far bollire. Dopo l'acqua bollente, fate bollire filetto di circa 20 minuti.
   
   
   
   
   
   
   
     Cipolle dovrebbero essere finemente crollare.
   
   
   
   
   
   
   
   
     Funghi (funghi possono essere selezionati) devono essere puliti e tritare finemente.
   
   
   
   
   
   
   
     Pollo bollito dovrebbe essere fresco, poi tagliata in piccoli pezzi.
   
   
   
   
   
   
   
     Cipolle essere accesi in una padella con l'olio. La cosa principale - non esagerare.
   
   
   
   
   
   
   
     Quando rosolato cipolla, aggiungere ad essa i funghi tritati. Il fuoco arrosto dovrebbe essere lungo quanto noto che tutto il liquido evaporata. Con il tempo sarà di circa 10-15 minuti.
   
   
   
   
   
   
     Poi, nella stessa padella, aggiungere il pollo a fette. Poi si può aggiungere il sale, un po 'di pepe. Poi mescolare un po 'di supporto e togliere la casseruola dal fuoco.
   
   
   
   
   
   
     Dall'altro, è necessario asciugare la padella farina soffritto.
   
   
   
   
   
   
   
     Per aggiungere la crema di farina o panna acida. Ancora una volta, il sale e il pepe. E poi a fuoco basso portare ad ebollizione.
   
   
   
   
   
   
   
     Poi la salsa risultante aggiungere funghi saltati con pollo, mescolare accuratamente miscelati e può essere rimosso dal calore.
   
   
   
   
   
   
   
     Hai bisogno di formaggio grattugiato può essere grandi pezzi.
   
   
   
   
   
   
   
   
     In kokotnytsu, vale a dire una piccola forma resistente al calore in ceramica o metallo con maniglia (se non, allora qualsiasi simile pan forma) devono essere presenti ricevuto un sacco di funghi fritti, pollo e salsa.
   
   
   
   
   
   
     In cima a questo capolavoro culinario dovrebbe cospargere con il formaggio. E senza coprire il coperchio, mettere in forno per cuocere, è necessario pre-affinare ad una temperatura di 180 gradi. Cuocere julienne essere circa mezz'ora fino a che non assume un colore dorato.