Carne di maiale al forno - non è solo gustoso, nutriente e utile, ma anche bello. In tutto questo è abbastanza semplice da preparare. Carne cotta in forno molto più sano di fritto in padella. Questo piatto è una grande alternativa per l'acquisto di prosciutto, storia della cucina che non si sa nulla. L'aroma del vostro capolavoro culinario risvegliare l'appetito della famiglia e sapore vi farà il protagonista della serata. Modi arrostiscono carne di maiale molto, ma è importante conoscere le piccole sottigliezze che aiuteranno a preparare la carne davvero gustoso.

  Scegli la carne: le sfumature e le sottigliezze

  La cosa migliore è di maiale con piccole striature di grasso. Il colore corretto è la carne biancastra - o grigio-rosa. Nel colore congiunta potrebbe essere più scuro del suo lombo, al momento dell'acquisto di un taglio. Al tocco di carne, - fermo e umido. Striature grassi devono essere bianco, se il grasso giallo - a base di carne, probabilmente obsoleto. Al contrario, le carni bovine, suine ossature diverse parti adatte per quasi qualsiasi opzioni di cottura.
  Ci sono diversi livelli di preparazione di carne - tempo di cottura 02:00 - Medium Rare, 2 ore e 15 minuti - media, 2 ore e 30 minuti - a medio e. Per la prima volta è meglio scegliere una soluzione intermedia a 150 gradi. Questa possibilità è supportata quasi tutti forni. Il tempo di cottura esatto dipende dal peso e dimensioni del pezzo e la fase di preparazione desiderata, e la presenza o assenza di osso.

  Ricetta per carne di maiale, cotto al forno con patate

  Molto abbondante e gustoso piatto. E 'meglio preparare per il fine settimana. Dopo tutto, se stai dargli da mangiare una cena di famiglia, abbiamo chiesto tutti gli additivi, e il giorno dopo avere a sedersi su una dieta tutta la famiglia. In realtà, molte casalinghe cuocere carne di maiale in stagnola o con patate e giorni della settimana, perché ci vogliono solo 20-30 minuti di tempo.

  Ingredienti necessari:

  Patate - 8 pezzi

  carne di maiale magra -

  cipolla - 1 pc

  Eggs - 2 pezzi

  maionese - 3. l.

  aneto.

  Metodo:

  Patate tagliate a fettine sottili e sparsi su una teglia unta. Sale e mescolare delicatamente per distribuire uniformemente il sale.

  Carne tagliata a fette, leggermente riflettente, sale, pepe e lasciar riposare per 5 minuti per rendere perdeva.

  Durante questo tempo, preparare la salsa di uovo - sbattere uova, maionese e aneto. Mentre la carne penetra rapidamente tagliata finemente e mezzo anelli di cipolla.

  Colleghiamo tutti gli ingredienti - patate Mettere carne di maiale, la carne coperto tutta la superficie, quindi distribuire uniformemente la cipolla tritata e versare la salsa sulla parte superiore. E mandare in forno, e il piatto deve assolutamente coprire per non asciugare eccessivamente carni.

  Il Consiglio

  Utilizzare un piatti resistenti al calore con muri spessi, mentre il sapore è succosa.

  Non tagliare il grasso utilizzato per il prosciutto o al collo di cottura.

  Se la carne è troppo secca, utilizzare una marinata di carne di maiale al forno. Per questo vino secco ideale, il succo di limone, aceto di sidro di mele.

  Per conoscere i piatti prontezza Pierce con un coltello. C'era succo incolore? Quindi, è possibile ottenere le vostre creazioni e portare in tavola.

  Si sposa bene con tomatnыmy e crema salse, vino rosso. Buon appetito!