Chi fa gli spazi per l'inverno? Sui ripiani in armadi o cantine buie trova di tutto: pomodori e cetrioli sottaceto, cocomeri e mele ammollati, crauti, funghi in salamoia e pere. In buona padrona di casa sempre trovare un paio di lattine di piselli in scatola.

  Proprietà utili di piselli
  Questo rappresentante legumi ricchi non solo di proteine ​​vegetali, ma vitamine, aminoacidi, minerali e antiossidanti. Fibra contenuta in piselli, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, elimina le tossine dal corpo, migliora il tratto gastrointestinale.

  Vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e cardiovascolare di esseri umani. Un acido nucleico migliora la rigenerazione dei tessuti che prolunga corpo giovanile. Componenti biologici che compongono i piselli, aumentare l'attività mentale, aiuta a combattere la stanchezza, migliora la visione.

  Nonostante il fatto che il contenuto calorico del prodotto è alto, comprendono dieta alimentare di persone che sono obesi. Considerato tutto quanto sopra, come piselli, è sicuro di dire che il suo valore nutritivo è molto alto, e soprattutto, che vengono memorizzati nella conservazione. Piselli in scatola possono essere aggiunti alle insalate varie, cucinarli zuppa, usato come guarnizione per la carne, pesce o pollame.

  Ecco una ricetta semplice per i piselli conserviere

  Tutti gli ingredienti prendono per azione ordinaria banca 1/2 litri di capacità:

  • 650 gr di piselli purificato
  • litro di acqua,
  • 1 cucchiaino di sale 1/2 stolovыe,
  • 1 1/2 cucchiai di zucchero stolovыe,
  • 3 once acido citrico.

  1). Per conserviera prendere solo baccelli immaturi di piselli fase lattea. Cialde stramature per conserve non sono utilizzati, in quanto hanno un sacco di amido, può promuovere la formazione di sedimento fangoso.

  2). Taccole con baccello buccia, togliere i chicchi danneggiati e danneggiati, compilare un colino, lavare sotto acqua corrente fredda e goccia per 2-3 minuti in acqua bollente.

  3). Preparate la marinata, acqua vskypyatyv e sciolto in esso zucchero, sale, acido citrico.

  4). Piselli sbollentati sterilizzati a caldo barattoli di tradurre e versate la marinata zakypevshym, nedolyvshy circa 1 centimetro per imbottigliare banche.

  5). Coprire con coperchi preparate in anticipo e messi in una padella per un'ulteriore sterilizzazione. L'acqua nella pentola non deve superare la temperatura della marinata nella banca (circa 70 ° C). Una volta che l'acqua inizia a bollire in una casseruola, sterilizzato barattoli di circa tre ore, quindi ottenere le banche con attenzione e saldamente arrotolare le coperture.

  6). Banche arrotolate messo a testa in giù su una superficie piana, avvolgere una coperta calda, e non aperto a raffreddare.

  Caratteristiche conservazione
  Ricordate che i piselli conserviere a casa sicura. Anche in un strettamente avvolto la possibile nascita e lo sviluppo mortale per qualsiasi persona il botulismo. Poiché questi batteri spore possono sopportare ore di bollitura e uccisi solo a 120 ° C. Naturalmente, in casa non può fornire tale trattamento.

  Ecco perché è necessario prestare particolare attenzione per sterilizzare vasi, piselli hanno bisogno tempo per cucinare e aggiungere l'acido citrico. Se dopo quattro giorni, avvolto in una marinata banche non ha cambiato il suo colore, poi i piselli successo, è possibile memorizzare 6 a 12 mesi in frigorifero o in cantina. Se la marinata era nuvoloso, allora questo non può mangiare i piselli.