Come cucinare bilyashi carne?
Muffa Bilyashi rotondo, carne ripieno vicina alla pasta, lasciando una sorta di "finestra" su un lato.
C'è Bisogno:
Per il ripieno:
• 350 grammi di carne bovina;
• 150 grammi di carne di maiale;
• un chilo di cipolle;
• sale e pepe, spezie - tutto sul vostro gusto.
Per la pasta:
• yogurt, latte - circa mezzo litro;
• 2 cucchiai. cucchiai di grasso panna acida;
• 1 uovo grande;
• lievito secco - 7 grammi;
• 20 gr di acqua tiepida o latte (per la riproduzione di lievito);
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Carne Ricetta bilyashiv
1. Lievito versare acqua tiepida o latte. Lasciate riposare 5-8 minuti. Setacciare la farina in una ciotola dovrebbe scivolare.
2. Versare il lievito sciolto e mescolare bene (è possibile utilizzare un mixer). Miscela deve essere fluido. Lasciare agire per 40-60 minuti caldi.
3. Le carni accuratamente lavato con acqua in eccesso dovrebbe defluire. Cipolle bisogno di pulire, poi tagliato a pezzi grossi. La carne e le cipolle scorrere un tritacarne, preferibilmente due volte. Spezie e sale si consiglia di aggiungere poco prima della cottura.
4. La pasta tagliata a 8 o 10 pezzi. Versate la farina sulla spianatoia e ogni pezzo crolla nel processo tortilla di farina. Indossare la risultante torta ripieno.
5. Ed ora un punto molto importante - zaliplyuyemo bilyash. Se non si vuole complicare il processo, si può dare una forma a torta. Se si segue la forma classica, in modo uniforme sollevare il bordo della torta specificare una borsa e non troppo stretto da vicino, lasciando un buco. Ma se si preferisce bilyashi succosi, i fori non hanno bisogno.
6. Preparati bilyashiv dovrebbero dar luogo per un'ora. Friggere meglio per 8-9 minuti per lato in una padella di almeno 1 cm di altezza, e in olio vegetale a fuoco medio. Se si fa un buco, l'olio è necessario molto di più, perché in questo caso bilyashi deve cucinare un fritto (girare non!).
Dopo 15-20 minuti bilyashi delizioso pronto. Servire il migliore caldo.
Buon appetito!