La frutta secca è molto utile e gustoso. Questa è una grande merenda che darà allegria. Ad esempio, l'uvetta - la vera fonte di vitamine e sostanze nutritive. E che cosa è utile? Ed è meglio utilizzare?

  Che uvetta, e che cosa sono?

  Uvetta - è essenzialmente essiccato uva. Ma non tutti possono diventare un passito uve vengono selezionate alcune varietà che contengono almeno il 20% di zucchero e hanno una polpa carnosa e la pelle sottile. Se la pelle è Tolstoj, o saranno contenute nelle uve troppo succo è buono salienti semplicemente non funzionerà.

  Come ottenere punti salienti? Le uve vengono essiccati, è logico. Ma esattamente come fare? Ai tempi in cui non era a conoscenza della tecnologia alimentare e alcuni tweaks preparazione di alcuni cibi, uva semplicemente insegnato il sole e asciugati all'aria aperta.
  Alcuni paesi stanno facendo finora, ma necessitano di particolari condizioni climatiche, nonché l'assenza di luce permanente può marcire uva, come in troppo grande umidità. Ma la raccolta commercialmente avviene metodi leggermente diversi.
  I primi frutti sono ordinati, puliti di detriti. Essiccazione ancora prodotta, ma prima di questo processo uve trattato con formulazioni e soluzioni speciali per migliorare la qualità e l'aspetto.
  Per esempio, alcuni uva immersi in composizione alcalina, altri immersi in una soluzione di soda calda, altri ancora non può gestire il frutto. Poi le uve sono disposte su vassoi, che vengono essiccati al sole o in forni speciali. In preparazione può prendere da pochi giorni a un mese.
  Ci sono un sacco di varietà, tra cui ad esempio Jumbo, malayar, soyahy, Golden, afgano e molti altri.

  Ci sono diverse categorie:

  Luce snocciolate. Per rendere disponibili dolci uve senza semi bianchi o verdi. Merchants una varietà chiamata "sabzi".

  Scuro snocciolate. Questo uvetta ritenuti più utili per la sua produzione con uve blu o nero. Di solito è dolce e leggermente dryish. Chiamatela "bydana."

  Oliva chiaro uvetta media, spesso con una fava.

  Uvetta carnosi e molto grandi a piacere piacevole e dolce. Per preparare il vitigno utilizzato "dita delle signore".

  Le prime due classi sono considerate ideali per i dolci la cottura. Soprattutto deliziosi dolci ottenuti. Terzo grado si aggiunge ai piatti a base di carne e riso, e fate cuocere con frutta cotta. La quarta è quasi universale grazie alle sue qualità.

  Composizione

  La composizione di uva passa molto ricchi. Esso comprende: proteine, carboidrati, grassi, ceneri, fibre, vitamine B1 B2 PP, A, C, B6, C, B5 e fosforo, potassio, sodio, ferro, magnesio, calcio, cloruro, selenio, zinco, rame, manganese. Calorie sono circa 300 a 100 grammi.

  Beneficio

  Qui ci sono punti salienti di proprietà utili:

  Magnesio - sistema nervoso Assistant. Si normalizza e permette di gestire lo stress e per evitare conseguenze indesiderate. Così se spesso nervoso, essere sicuri di mangiare l'uva passa.

  Potassio rafforza il muscolo cardiaco e normalizza attività contrattile del cuore, che influenza positivamente il lavoro di tutto il sistema cardiovascolare nel suo complesso.

  In anemia uso uvetta sono anche molto utile, perché una parte è il ferro.

  I carboidrati sono essenziali per l'energia necessaria per il corretto funzionamento di tutto l'organismo.

  La tendenza alla stitichezza dovrebbe mangiare uva passa troppo, perché contiene fibre, che stimolano la peristalsi.

  Questa frutta secca è raccomandato per l'esaurimento durante il recupero da gravi malattie, nonché la riabilitazione dopo l'intervento chirurgico.

  Raisin ha un effetto diuretico, in modo che possa liberare il corpo di liquido in eccesso. Tra l'altro, edema - è il primo passo per aumentare la pressione perché questa frutta secca può essere chiamato nel prevenire l'ipertensione.

  Si ritiene che l'uvetta - un bel afrodisiaco maschile. Esso contiene arginina, è necessario per normale erezione e potenza.

  Per questo respiratoria Frutta secca anche utile, spesso viene usato per il trattamento della tosse.

  Questo è un ottimo modo per rafforzare il sistema immunitario e dando vitalità.

  Gli antiossidanti sono presenti nella composizione, aiutano il corpo a combattere gli effetti negativi dei radicali liberi che innescano la crescita delle cellule maligne e attivano il processo di invecchiamento, danneggiare le cellule.

  Danno

  Uvetta pericolosi? Vale la pena notare che ci sono alcune controindicazioni al suo uso:

  Obesità (Izium molte calorie).

  Il diabete mellito (la frutta secca contiene un sacco di zucchero, che sono pericolosi in questa malattia).

  Ulcera duodenale e dello stomaco durante la riacutizzazione.

  Tubercolosi (in forma aperta).

  Idiosincrasia.

  Non abusare, come uvetta - pasto piuttosto pesante. Se si mangia un sacco di esso, può interrompere la digestione.

  Inoltre ricorda che potrebbe essere allergico a uva passa, in modo da guardare per una reazione.

  Come scegliere e come risparmiare?

  Come scegliere un raisin? Prestare attenzione ai seguenti punti:

  Il Colore. Di solito uniforme, ma può passare tonalità più chiare o più scure. Buona uvetta mat.

  L'odore. Dovrebbe essere piacevole.

  Uvetta Obmatsayte. Deve essere abbastanza duro ma non troppo. Morbidezza extra non è permesso.

  Senza macchie sulla superficie non dovrebbe essere.

  Muffa e la polvere possono anche essere presenti sulla superficie.

  Tutta la frutta dovrebbe essere intatto. Se sono schiacciati o rotti, rinunciare all'acquisto.

  Mantenere le migliori uvetta in un contenitore chiuso in un luogo fresco. Nel frigorifero può trovarsi sei mesi, ma a temperatura ambiente per più di un mese (e anche necessaria la banca o in un contenitore).

  Come fare uvetta te?

  Se il giardino cresce uve atte (dolci e carnosi), provare a cucinare con l'uva passa.

  Scegli le primizie, rimuovere le gambe.

  Ora abbiamo bisogno di prepararli per la disidratazione. È possibile omettere le uve per pochi secondi in acqua bollente soluzione di soda (un cucchiaino di bicarbonato di sodio per litro d'acqua). Questo eliminerà la placca.

  Poi si può semplicemente diffondere le uve al sole e ogni 2 giorni per rovesciarlo. Ma possiamo agire in modo diverso. In primo luogo, è possibile utilizzare un essiccatore speciale. Si uvetta per circa 6-12 ore a 60 gradi. In secondo luogo, possiamo citare il forno. Riscaldare fino a 70 gradi, mettere il pannello posteriore con l'uva, porta prochynit e aspettare. Se necessario, girare l'uvetta.

  Ecco Fatto!

  Come usare?

  Uvetta vengono aggiunti a dolci e carni, cereali, riso e così via. Questa frutta secca fornisce un gradevole aroma e gusto. Tra l'altro, che era l'uvetta più morbide, si può mettere su per mezz'ora in acqua calda.

  Cook composta con uvetta.

  Mangiare uva passa come snack. Ma non esagerare!

  Da questa frutta secca preparata farmaci come tisane e infusi.

  Scegli uvetta utili e godere il gusto!