Metodi farina condizioni di conservazione e
Il metodo classico di memorizzare farina significa un processo che avviene in due fasi. Durante la prima fase, la maturazione di farina, grazie maturazione, comincia a prendere le sue proprietà di cottura di farina. Durante la seconda fase inizia farina "età", con conseguente qualità è un po 'peggio. Flour è considerata la migliore per la cottura quando passò la prima fase di stoccaggio, e la seconda fase non è ancora iniziato. E 'molto importante controllare questi processi.
In larga misura dipende dalla memoria principale di proprietà di cottura e del gusto. Se la farina non è ancora maturo, per cucinare questo pasto non è adatto come vylezhuvannya è necessario. Ancora molto attivo nei componenti del grano farina svezhesmolotoy, non danno la pasta a salire. Nei luoghi di farina vыlezhky umidità non deve superare il 60% e la temperatura non deve essere superiore a 20 gradi. Una volta che il pasto sarà la prima fase di stoccaggio, la temperatura scende a 0 gradi, al fine di conservare le loro proprietà pasto per due anni.
A casa, farine devono essere conservati in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa. In precedenza si è asciugato, rozstelyvshy un sottile strato su un foglio di carta. Conservare la farina in un luogo asciutto dove non ci sono odori, perché farina è in grado di assorbire gli odori. Nella costruzione, che ospita la farina non dovrebbe essere termoregolazione fluttuazioni - è otpotevanye, in modo che il prodotto si deteriora. Anche in luogo che memorizzerà la farina non deve essere umida.
Per Farina dovrebbe sistematicamente. Esso dovrebbe essere controllato per il gusto, se riscaldamento spontaneo, diffuso su carta ed essiccato. Se infetti farina insetto, allora deve essere setacciata, seccato e si traducono in un altro contenitore. Farina conservato per diversi anni se correttamente conservato e non perdere i loro soldi. Low farine memorizzati in casa meno a causa del fatto che ci sono molti solubili carboidrati, grassi e enzimi.
La qualità di farina è determinata ohranoleptychesky. Lingua farina Stale lascia un gusto amaro o aspro. Sentire anche in questo pasto odore sgradevole. Se questo tocco farina, sarà fresco, così umido. Con l'alta umidità farina deperibili. Questo pasto dovrebbe essere asciutto e utilizzare in un prossimo futuro per la cottura, mantenere lo stoccaggio non può.
Alcune persone con successo farina conservati in sacchi, dopo la loro messa in una scatola di legno. Borse in pizzo di farina cardamomo, timo e calendula. Questo modo di immagazzinare farina aiuta a proteggere dagli insetti.
Molti farina negozio in questo modo. Prima di riporre farina ben riscaldata in un forno per uccidere le larve che può essere in esso. Farina pre-screening per determinare che i parassiti granaio. La presenza di questi spettacoli parassiti web e grumi nella farina da rimuovere.
Anche i sacchetti in tessuto per la memorizzazione di farina, alcune persone bollire in soluzione salina, e saturi, per la conservazione di meglio. In ogni sacco di farina è messo su un paio di teste d'aglio, e crudo. Questo non è quello di rompere i segmenti di copertura per l'aglio non marcio. Questo metodo aiuta scoraggiare gli insetti.
Se farina negozio correttamente, seguendo tutte le condizioni, può mantenere la casa fino a 10 anni.