Vino - una bevanda nobile, bevve suoi dèi e grandi conquistatori. Beviamo e ci, la gente comune. Ma per godere veramente il sapore, è importante sapere come scegliere un vino, quello che con attenzione. Gli intenditori essere facoltativa, ma alcuni punti devono sapere.
Così tutti sanno che ci sono una grande varietà di vini. Ci sono diverse classificazioni.
La composizione dà solo due gruppi:
Vini varietali o monosepazhnыe. Essi sono costituiti da un unico vitigno. A volte si può conoscere la varietà delle denominazioni dei vini, e talvolta è indicato sulla confezione (in molti casi).
Vini Blended (assamblyazhnыe) composti da diverse varietà. In genere, queste bevande sono molteplici sapore complesso, che dovrebbe essere aperto a poco a poco. Prezzo di vino un po 'più di monosepazhnыh.
Ci sono: vino bianco, rosso o rosa. Colore dipende da che tipo di uva utilizzato per la cottura. Ad esempio, il vino rosso è prodotto da uve nero, bianco - bianco. E per produrre vini rosati con entrambe le varietà o nero, ma soggetta a determinate tecnologia di fermentazione.
Inoltre, come base per la classificazione può assumere metodo di cottura. Ci sono diversi tipi:
Vini di fermentazione naturale. Essi maturano in modo indipendente, cioè senza l'aggiunta di eventuali componenti aggiuntivi che potrebbero accelerare le cose. La fermentazione è generalmente fornito da batteri naturali (sono sulla superficie di uva, quindi non è necessario lavarlo), che in questo caso funge da lievito. Fortezza e il gusto della bevanda dipenderà dalla qualità delle materie prime utilizzate e le condizioni e il tempo di esposizione.
Vini liquorosi (liquore, forti e dolci). Nel processo di fabbricazione si aggiungono ingredienti alcolici (ad esempio, etanolo). Inoltre, in molti casi, e zuccheri aggiunti.
Per tenore di anidride carbonica del vino possono essere suddivisi in due gruppi:
I cosiddetti "vini quiet", che non contengono anidride carbonica.
Spumante nel processo di cottura è saturo di anidride carbonica varie tecnologie. Ad esempio, alcuni produttori fanno con il metodo più popolare e classica della doppia fermentazione. Altri usano un unico metodo di fermentazione in bottiglia o rifermentazione in serbatoi metallici. Può anche essere introdotto artificialmente anidride carbonica.
Esso si basa sulla classificazione del grado di invecchiamento può prendere una bevanda:
Vini ordinari non forniscono l'esposizione a lungo termine. In genere, l'età di bevande che vanno da 3 mesi a 1 anno.
Vini di marca hanno una minima esposizione termine, anche 15 anni. Così per ogni particolare tipo di vino caratterizzato da una propria tecnologia speciale ed unico. Per essere chiamato vino d'annata, si deve passare attraverso un apposito comitato.
Vini - sono della stessa annata. Ma dopo avere versato bottiglie di bevande dovrebbe stare per qualche tempo. L'età media è di 15 anni, ma ci sono più "vecchi" bevande, la cui età può variare dai 20 ai 40 anni o anche di più.
Secondo zucchero vini contenuti si dividono in:
Vino secco. Contenevano solo 4-6 grammi di zucchero per litro. Vino secco è crostata sapore aspro. Ma la caloria minimo.
Vino semi-secco. Contenuto in zuccheri in essi può essere da 6 a 12 grammi.
Nei vini fondente di zucchero contiene circa 12-45 grammi per litro.
Infine, vino dolce (questo include, per esempio, dolce, vermouth, liquori e vini liquorosi).
Questi sommelier ritengono che questa bevanda deve essere secco o dolce.
Che cosa è meglio scegliere? Tutto dipende dalla destinazione e vino alle preferenze personali.
Come scegliere una qualità, gustoso e buon vino? Ci sono diversi punti importanti. Maggiori dettagli su ciascuna.
La scelta di vino certamente dipenderà spuntini. In genere, i vini rossi si sposano perfettamente con la carne rossa o scura e approccio bianco al pesce, carni bianche e pesce.
Vini leggeri combinati con pasti leggeri, tapas meglio bere bevande dolci. Ma le regole che esistono per essere infrante. Quindi, se siete abituati a bere vino rosso gambero, niente di male.
L'imballaggio più ideale è una bottiglia di vetro. E 'meglio che si era fatto di vetro scuro, come la luce di questa nobile bevanda nociva.
Come per il tappo, può essere realizzato in plastica e con sughero. Alcune bottiglie con coperchi metallici otkruchyvayuschyesya. Questa opzione è anche accettabile.
Leggere attentamente l'etichetta, in quanto su di essa dovrebbe essere disponibile tutte le informazioni sul guasto. In primo luogo, esso deve necessariamente essere scritto vitigno (anche se questo non è sempre un indicatore di qualità), l'anno del suo raccolto. In secondo luogo, indica la regione in cui sono state raccolte le uve. In terzo luogo, i dati dovrebbero essere esposizione a lungo termine. E, naturalmente, devono essere tutte le produzione e importazione: nome, indirizzo e telefono.
La struttura è di solito un uva da vino di qualità, a volte l'alcol e zucchero. Ma il vino più economico conterrà conservanti. La composizione deve essere indicata sull'etichetta.
La posizione è importante, ma ha un sapore. Alcune persone preferiscono bere solo vino francese, altri optano per l'italiano, e altri goduto dalla Crimea.
Questa bevanda è fatta in molte parti del mondo: Francia, Italia, Spagna, Argentina, Cile e Australia. Ma CIS cercando di far rivivere le tradizioni di vino.
Oggi è possibile acquistare il vino in grandi supermercati. Ci sono anche i vini costosi, e un budget. Ma è meglio andare in un negozio di specialità. C'è anche una scelta più ampia e di vendita più esperti (raccomandazioni sarebbe superflua).
Se si può provare il vino (ovviamente, nella maggior parte dei casi questo è possibile solo dopo l'acquisto e bottiglie di apertura), poi prestare attenzione ai seguenti punti:
Il colore può essere diversa, ma non può essere fangoso o troppo scura. Di solito con vino versato nei bicchieri si può vedere cosa c'è dietro di loro.
Il sapore è piacevole. Vini di qualità sono molteplici sapori, lasciando un piacevole retrogusto. Ma bevande a basso costo tutti completamente esclusi. Il sapore può essere piacevole, ma goderne improbabile.
L'aroma deve essere piacevole. Ma vale la pena ricordare che il vino può annusare l'uva, e non di cioccolato, caramelle, mele o qualcos'altro.
L'etichetta della bottiglia a volte indicato incomprensibile per varie combinazioni di lettere, come DOCG, DOC, IGT, VdT (per l'Italia) o AOC, VindePays, VindeTable (per la Francia). In queste sigle si nasconde dati sulla qualità e la qualità.
Ma scegliere i nomi, la prima lettera che è più vicino all'inizio dell'alfabeto (prende un campione di inglese). E ciò che più lettere (con la stessa prima), la bevanda migliore.
Il prezzo può essere molto diverse. Ma, come regola, buon vino costerà di più. Sì, a meno di 200 rubli (60-70 USD) qualità delle bevande improbabile che compra. Se si desidera acquistare una bottiglia per $ 100, poi l'alta qualità e il gusto eccellente si aspettano.
Godetevi il vino, ma senza esagerare.
Classificazione
Così tutti sanno che ci sono una grande varietà di vini. Ci sono diverse classificazioni.
La composizione dà solo due gruppi:
Inoltre, come base per la classificazione può assumere metodo di cottura. Ci sono diversi tipi:
Per tenore di anidride carbonica del vino possono essere suddivisi in due gruppi:
Esso si basa sulla classificazione del grado di invecchiamento può prendere una bevanda:
Secondo zucchero vini contenuti si dividono in:
Questi sommelier ritengono che questa bevanda deve essere secco o dolce.
Che cosa è meglio scegliere? Tutto dipende dalla destinazione e vino alle preferenze personali.
Che cosa cercare quando si acquista?
Come scegliere una qualità, gustoso e buon vino? Ci sono diversi punti importanti. Maggiori dettagli su ciascuna.
Che cosa mangeremo?
La scelta di vino certamente dipenderà spuntini. In genere, i vini rossi si sposano perfettamente con la carne rossa o scura e approccio bianco al pesce, carni bianche e pesce.
Vini leggeri combinati con pasti leggeri, tapas meglio bere bevande dolci. Ma le regole che esistono per essere infrante. Quindi, se siete abituati a bere vino rosso gambero, niente di male.
Imballaggio
L'imballaggio più ideale è una bottiglia di vetro. E 'meglio che si era fatto di vetro scuro, come la luce di questa nobile bevanda nociva.
Come per il tappo, può essere realizzato in plastica e con sughero. Alcune bottiglie con coperchi metallici otkruchyvayuschyesya. Questa opzione è anche accettabile.
Leggere attentamente l'etichetta, in quanto su di essa dovrebbe essere disponibile tutte le informazioni sul guasto. In primo luogo, esso deve necessariamente essere scritto vitigno (anche se questo non è sempre un indicatore di qualità), l'anno del suo raccolto. In secondo luogo, indica la regione in cui sono state raccolte le uve. In terzo luogo, i dati dovrebbero essere esposizione a lungo termine. E, naturalmente, devono essere tutte le produzione e importazione: nome, indirizzo e telefono.
Composizione
La struttura è di solito un uva da vino di qualità, a volte l'alcol e zucchero. Ma il vino più economico conterrà conservanti. La composizione deve essere indicata sull'etichetta.
Dal vino?
La posizione è importante, ma ha un sapore. Alcune persone preferiscono bere solo vino francese, altri optano per l'italiano, e altri goduto dalla Crimea.
Questa bevanda è fatta in molte parti del mondo: Francia, Italia, Spagna, Argentina, Cile e Australia. Ma CIS cercando di far rivivere le tradizioni di vino.
Dove acquistare?
Oggi è possibile acquistare il vino in grandi supermercati. Ci sono anche i vini costosi, e un budget. Ma è meglio andare in un negozio di specialità. C'è anche una scelta più ampia e di vendita più esperti (raccomandazioni sarebbe superflua).
Odore, sapore e colore
Se si può provare il vino (ovviamente, nella maggior parte dei casi questo è possibile solo dopo l'acquisto e bottiglie di apertura), poi prestare attenzione ai seguenti punti:
Unknown stringa di lettere
L'etichetta della bottiglia a volte indicato incomprensibile per varie combinazioni di lettere, come DOCG, DOC, IGT, VdT (per l'Italia) o AOC, VindePays, VindeTable (per la Francia). In queste sigle si nasconde dati sulla qualità e la qualità.
Ma scegliere i nomi, la prima lettera che è più vicino all'inizio dell'alfabeto (prende un campione di inglese). E ciò che più lettere (con la stessa prima), la bevanda migliore.
Prezzo
Il prezzo può essere molto diverse. Ma, come regola, buon vino costerà di più. Sì, a meno di 200 rubli (60-70 USD) qualità delle bevande improbabile che compra. Se si desidera acquistare una bottiglia per $ 100, poi l'alta qualità e il gusto eccellente si aspettano.
Godetevi il vino, ma senza esagerare.