La prima cosa da cercare quando si sceglie la frutta secca è il loro colore. Sono in ogni caso non deve essere brillante, perché essiccati essiccato prodotto, e durante i prodotti secchi si perdono il loro colore brillante e diventano colore opaco. Se il contatore non vedrete una albicocche arancione o uvetta con zolotynka trasparente - un chiaro segno che tali prodotti hanno un grande contenuto di chimica. Per determinare la naturalezza di frutta secca può leggere le informazioni sul pacchetto, ma se si acquista frutta in massa, allora date un'occhiata a loro cura.
Si evidenzia resta il fatto che l'uomo più piccolo interviene nel processo di essiccamento frutta, meglio escono alla fine. Ad esempio, in Asia, dove frutta secca sono esperti, tipo più utile di albicocche secche sono albicocche secche. Albicocche - è albicocca e asciutto sull'albero con una pietra, che contiene un sacco di potassio. Meno preziose e utili proprietà Kaisa (albicocca secca con l'osso estruso) e albicocche.
Alcuni produttori senza scrupoli frutti strofinato con olio in modo che brillavano, questi frutti meglio non comprare. Per esempio prugne imbevuti di olio vegetale o l'uso economico di permanganato di potassio e versare acqua bollente in modo che ha comprato il caffè all'ombra (che perderà le sue proprietà benefiche).
Secondo ospiti nazionali, ci sono due tipi più comuni di frutta secca:
La qualità è di tipo extra-large e di solito costosi di frutta secca che può essere mangiato subito dopo il lavaggio.
Uva da tavola viene essiccato senza malattia, muffa, muffe e parassiti, ma di solito questi frutti non sono l'aspetto molto presentabile (ci sono di mezzo e frutta con impurità). Prima di utilizzare questi frutti hanno bisogno di risciacquare.
Anche se avete acquistato i frutti più costosi, prima del loro utilizzo deve necessariamente lavati via con non solo la sporcizia, ma anche reagenti chimici, che sono trattati i frutti che non hanno rovinato. Bagnare il frutta secca acquistato per 15 minuti in acqua a temperatura ambiente.
Frutta secca sono noti per causare flatulenza, e se pre-ammollo per 2-3 ore in acqua, questo non è il fattore molto piacevole può perdere.
Se possibile prima di acquistare questo o altra frutta secca, prendere in mano, frutta secca deve essere soda ed elastica, ma non secco. Molto secca frutta secca significa che impropriamente essiccata, e troppo morbido che impropriamente memorizzato. Basta prynyuhaytes di frutta secca, se sentito un estraneo o strani personaggi, è un chiaro segno che prima di Chams cattivo prodotto.
Solitamente frutti trattati con biossido di zolfo, che è nascosto in un pacchetto chiamato E220. Ad esempio, dopo aver elaborato E220 con uvetta è marrone scuro con la luce colore dorato, e albicocche diventa arancione brillante. Frutta secca, anidride solforosa trasformati non marcisce, e perché non iniziare qualcosa. Naturalmente, questo conservante in frutta secca contiene poco ma gastroenterologi non consigliamo di utilizzare frutta secca contiene: E220.
Va inoltre ricordato che frutti come i funghi assorbono le emissioni nocive, quindi è meglio comprare in negozio, non sui mercati naturali.
Per quanto riguarda il gusto, i frutti hanno un buon vino gusto "bruciato".
Bella confezione non è il garante di un prodotto di qualità. Secco deve soddisfare gli standard statali, e sbagliato. Nella maggior parte dei casi, frutti esteri sono composti da più di un conservante. Acquisto essiccato preferibilmente in una scatola trasparente all'occhio potrebbe determinare la qualità del prodotto.
Conservare comprato frutti migliori in un luogo fresco e buio, senza odori, nel qual caso non mancherà di tenere le loro proprietà benefiche per tutto l'anno. Se c'era la muffa su di loro, allora dovrebbero buttano fuori a causa di muffe frutta secca può essere velenoso.
Come si può vedere, scegliere caso di qualità la frutta secca non è così complicato, la cosa principale per ascoltare le raccomandazioni di cui sopra.