Zuppa Sorrel - un grande piatto di primavera in cui un sacco di vitamine. E 'meglio scegliere zuppa acetosa, raccolti in maggio o giugno, come l'inizio di luglio sue foglie sono ruvide, accumulando una grande quantità di acido ossalico, che è del tutto inutile per l'uomo. Sorrel - un vero e proprio tesoro di minerali nei suoi pezzi di gara di carta contiene potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, zinco e rame. Rich lui e vitamine B, C, ed E. I nostri antenati amavano cucinare minestra molla ossalico, quando il corpo, inverno esausto, soffre di mancanza di vitamine.
  Giovane zuppa acetosa, ricetta per il brodo di pollo
Zuppa Sorrel può essere magra, vegetariano, e forse soddisfacente, in brodo di carne. Se zuppa di cavolo classico è meglio prendere per brodo di manzo, la zuppa si ossalico pahuchishe se cucinare in brodo di pollo. Se si decide di cucinare la zuppa in una casseruola normale per 25 litri, prendere il numero di prodotti:
Da 300 a 400 grammi di pollo.
300-350 grammi di patate.
200 grammi di acetosa.
100 grammi di cipolle e carote.
Erbe (aneto, prezzemolo), panna acida, sale, olio vegetale aggiungere al gusto.
  Fasi di zuppa di cottura con acetosa

1.   Preparare il brodo. Pollo con acqua fredda e cuocere per mezz'ora. Abbiamo preso dopo il brodo di carne svaryvsheesya, tagliarla finemente, lasciare sul tavolo.
   Mentre il pollo è cotto in modo sicuro in padella, iniziamo tagliare le verdure e le erbe. Prima di tutto pulite le patate e tagliatele a dadini la sua media grandezza. Poi tagliate a dadini le cipolle, carote, acetosa, prezzemolo e aneto.
   In brodo cotto mettere le patate cuocere finché sono teneri.
   In padella calda, soffriggere la cipolla in olio di semi di girasole, aggiungere le carote, fritte per ottenere un bel colore dorato. Gettiamo le ricariche brodo.
   Aggiungere la carne, poi acetosa. Brodo portare ad ebollizione, cuocere per un paio di minuti, posti letto sale e prezzemolo. Come si può vedere ossalico cucinare la zuppa è molto semplice!
   Ma questo bel piatto adatto uova sode. Essi possono essere tagliati a metà e messi in già svaryvshyysya e versare nelle fondine. È possibile sbriciolarsi sul tagliere e versare nella padella. In un piatto, mettere un cucchiaio di panna acida. Buona zuppa ossalico con cracker di grano fatti in casa.
   Zuppa ossalico senza carne piace molto vegetariani. In questo caso, l'acqua, dove cotto le patate, aggiungere le verdure e Sorrel pidpecheni con le erbe.