Ogni donna sa quanto tempo sta andando a lavorare per
di casa. E non è solo una grande quantità di tempo e sono ancora forze. Fa
sa, stanco e sempre casalinga occupato trovato un modo semplice e facile da poco
facilitare i loro compiti. Tutti amano la stagione estiva delizioso
bacche, frutta e verdura, ma purtroppo, passa rapidamente
l'unico modo di estenderlo per un paio di mesi freddi invernali a venire -
Questo congelamento deperibili. In passato, quando c'era
frigoriferi e congelatori, hostess e frutta secca e conservata
verdure, ma oggi non è necessario, perché moderne attrezzature e disponibile ci permette di fare
senza tali metodi.
Congelamento di verdure, frutta e verdura - l'unico modo in cui
conservazione senza perdita del gusto e le qualità salutari. Essi non sono solo
nutriente, ma anche lo stesso utile, gustosa e fragrante come appena,
e quasi mantenuto fino al prossimo raccolto.
Tutti i prodotti destinate al congelamento raccolta
completamente maturo. Per iniziare il loro vidsortovuyut, puliti, se necessario,
togliere la buccia, togliere i semi e nidi, semi gambo. Queste
bacche dolci, lamponi, puliti dopo lo scongelamento. Congelato entro
2-3 ore dopo la raccolta. Tutta la frutta e la verdura devono essere lavate in acqua corrente,
poi essiccato su un setaccio (a secco si può usare un panno pulito). Salvare
bacche di colore, la loro blanshuyut (in altre parole, immersi per 1-2 secondi a caldo
acqua e poi immediatamente raffreddato a freddo). Frutta Congela rapidamente raccomandato
ea bassa temperatura in sacchetti di plastica che sono strettamente annodati,
liberando l'aria da lì. Vale la pena notare che a causa di congelamento, alcuni
prodotti leggermente aumentate in dimensione.
Tenere ortofrutticoli surgelati, frutta o frutta migliore
sacchetti di plastica perché grandi contenitori e lattine possono scoppiare e
casse di latte e bicchieri di plastica occupano molto spazio ed è uno spreco.
Pronta a congelare borse saldamente collocati nel congelatore.
Non consigliato per ri-congelamento ha ottayavshye
prodotti - perdono vitamine e diventare liquido.
Durata alimenti congelati: i pomodori -
5-6 mesi; mele e cavolfiore - 4-6 mesi; aneto, prezzemolo -
9-12 mesi; cipolle verdi, piselli e fagioli - 4-6 mesi; ribes,
rabarbaro, uva spina, lamponi, fragole - 12 mesi; pepe - a 6 mesi; albicocche
e ciliegie - 12 mesi.
Corretta e rapido congelamento di frutta e verdura
permette quasi salva
vitamina C.
Per scongelare confezioni di ortaggi, bacche e frutti,
necessario farli cadere per 30-40 minuti in acqua fredda. Sbrinamento naturale (a camera
temperatura) troppo lungo, in modo da poter mettere un pacchetto
forno a microonde, che faciliterà il compito. Va ricordato
che più velocemente si scongelare, minore è la perdita di vitamine.
Qualità vitamina può essere distrutta se si inizia a scongelare le verdure
bacche in aria (ossigeno prodotti dall'inizio alla annerire e perdono utile
proprietà). Per i piatti caldi, verdura non possono pre
sbrinamento - essi direttamente congelate gettati in acqua o brodo bollente.
Quando lo sbrinamento del frigorifero in inverno congelato
prodotti si consiglia di mettere sul balcone o la finestra. Se non c'è
possibili, tutti i pacchetti di tradurre in un sacchetto di plastica di grandi dimensioni e
coperto con una coperta sopra. In quanto tali, sono memorizzati, non qualche vidtanuvshy
ore.