Anche se, ceramiche lì per migliaia di anni, c'è stato un tempo in cui questo ware era troppo difficile da trovare nei negozi. Molti secoli fa, la gente ha cominciato a notare che, anche se cucinato cibo preparato in un vaso di ceramica, conserva il sapore naturale. Nonostante il fatto che queste navi è stato inventato per l'uso in forni di pietra, al passo con le innovazioni del nostro tempo e si adatta bene a questa tecnica come microonde e forno. In questo articolo andremo a parlare non solo di come prendersi cura della ceramica, e un piatto preparato in questo contenitore.




  Con quali parametri selezionati vasi di terracotta
  il loro uso nelle arti culinarie, di non sollevare loro
  le piante? Se un po 'di deviare dal tema, vale la pena ricordare che
  questa pianta d'appartamento stravagante come Phalaenopsis preferisce crescere in
  pot fatto di argilla. Esistono due tipi di vasi di argilla destinati
  Cottura: completamente ricoperto di glassa (smaltata) e in generale
  nessuna copertura. Tutto questo ha portato ad alcuni miti su
  danno e ceramiche beneficio.


  Vantaggi e rischi
  ceramiche

  Per molto tempo si ritiene che un rivestimento di gloss
  male nel piatto. Questo mito era basata sul fatto se una parte
  Glaze è una sostanza tossica. Ma questa informazione è già più di mezzo secolo
  dal momento che il suo sopravvissuto. Oggi i produttori sono più smalto
  aggiornato con la nuova tecnologia. Ad esempio, la corrente di russo
  produttori di ceramica utilizzano lo stesso smalto alimentare, sia a livello nazionale
  e all'esterno della produzione di utensili in metallo smaltato.


  Nonostante lavare i piatti dopo approfondite nehlazurirovannoy
  in cucina la sua cucina, residui di cibo rimarrà piccolo
  pori di argilla, che finirà per deteriorarsi e quindi allocare
  sostanze tossiche. Non pensate che copre ceramiche smalto - un
  segno di ricchezza e di lusso. Si prende cura solo della necessità
  i clienti di salute. Glassa è responsabile in questo caso l'uso di sottili
  strati di vetro, e come sapete, il vetro -
  roba più affidabile.


  Caratteristiche cotti
  piatti in vasi di terracotta

  Non necessariamente essere superpovarom poter cucinare
  fantastico pasto in una pentola di terracotta. La qualità principale di piatti a base di
  argilla - che sono molto ben conservare non solo il calore, ma hanno anche basso
  emissività. Cibo cotto va in ceramica originale ed unico,
  a differenza di quello che viene sottoposta a arrostimento o stewing. Nonostante
  Prodotti come languono in vaso di ceramica, sono tutti utili
  vitamine e sostanze attive.


  Per gli amanti della cucina dietetica cibo su ceramica
  nave deve essere simili. Ad esempio, per coloro che aderiscono alla dieta autunno
  che non permette l'uso di grassi negli alimenti, la cucina in questo
  piatto sarebbe opportuno, come nella ceramica non possono aggiungere grassi e
  mentre il cibo sarà ancora gustoso. Lo stesso vale per la carne.


  Esistono controversie frequenti tra cuochi e buongustai aderire
  loro della quantità di acqua che deve essere usato in cucina
  in vasi. Accuratamente l'acqua non c'è bisogno di aggiungere, come nella preparazione,
  come le verdure, succo di carne dovrebbe essere prodotto in cui vengono preparati. Ma Comunque
  coloro che ancora temono per piatto cucinato può aggiungere un po 'd'acqua,
  ma vale la pena ricordare - l'acqua non deve superare un terzo degli altri prodotti.


  Un altro vantaggio di cucinare in pentole - non hanno bisogno
  interferire nel processo di cottura - il materiale non preparare cibi
  bruciato.


  Condizioni d'uso
  crock

  Questo materiale come articoli di ceramica - molto delicato
  utilizzare. Per vasellame di questo materiale hanno servito molto tempo
  dovrebbe essere buona cura di lei.


  Se si utilizza piatti nehlazurirovannoy, ha subito
  assorbire gli odori. Per evitare questo si consiglia di avere alcuni pasti
  singoli vasi. Ad esempio, se in questo caso si usa
  le stesse pentole per cucinare e di pesce, il pollo, la finale
  risultante cibo diverrà odori indesiderati e sgradevole. Ecco perché è necessario
  cuocere separatamente tutto.


  Appena comprato pentole è principalmente
  Mettete in una grande ciotola e versare completamente con acqua fredda. Dal Momento
  Col passare del tempo, è possibile rimuovere e asciutto. Prima di ogni cottura
  ceramiche completamente con acqua fredda e lasciare per 15 minuti.


  Dopo la cottura non è consigliato utilizzare
  Utilizzare i fondi sgrassaggio anche se i piatti sono molto
  oleoso. È possibile sostituire questi fondi aceto ordinaria, utilizzando per
  2-3 cucchiai di ogni vaso e poi completamente allagata con l'acqua. Dopo i vasi posti in un forno freddo e
  riscaldato a 150-170 gradi e tenuti per 30 minuti. Dopo raffreddamento lento
  pentole, lavare utilizzando sapone e bicarbonato di sodio.


  Caratteristiche dei ceramiche è che
  molto fragile ed è temperature estreme indesiderabili. Ecco perché l'argilla
  piatti appena messo in un forno freddo e poi riscaldate a una piccola
  temperatura. Ma quando arriva il momento di togliere le pentole si consiglia di ricorrere alla
  l'uso di sottobicchieri legno, ma in ogni caso non mettere il freddo
  di superficie.