Cocomeri appaiono sul mercato nel mese di agosto - si presume che in seguito possono comprare e mangiare senza paura. Gli acquirenti più vicine preferiscono aspettare fino all'inizio del mese di settembre e di essere sicuro che il frutto è maturo indipendente, senza prodotti chimici aggiuntivi. Ma quando sembrava calda estate, si può iniziare a vendere cocomeri, anche nel mese di luglio. I venditori sono certi che non c'è frode in questo - solo il tempo era favorevole per i meloni. Suona abbastanza convincente e familiare vanto che a metà estate sono deliziato succoso cocomero maturo e completamente. Come essere: rischiare o aspettare fino alla caduta? In questo articolo cercheremo di rispondere alle vostre domande e fugare i dubbi.
Ripe, mentre adeguatamente coltivato, anguria contiene un sacco di sostanze nutritive. A basso contenuto calorico, la carne di anguria - una fonte di carboidrati utili (zucchero di frutta digeribile), sali minerali (soprattutto potassio e di magnesio), acido folico. Ottimo dissetante anguria insieme si trasforma in corpo i minerali persi con il sudore. Non dimenticare il grasso, effetto positivo sulla digestione e antiossidanti che affrontano il cancro. Tutto questo rende l'anguria preziosa componente del cibo per tutti, compresi i bambini e gli anziani. A meno che, naturalmente, anguria contiene sostanze che Madre Natura non è incluso. Si tratta di sostanze chimiche che vengono elaborati i campi di anguria per controllare i parassiti e aumentare le rese. Fanno molti contatori di bypass con angurie.
La maggior parte dei meloni sono trattati con nitrati. Questo sale di acido nitrico, che generosamente alimentano il terreno per la coltivazione di frutta e verdura. Infatti, l'azoto è veramente necessario per la crescita delle piante e sintesi di molte sostanze. L'unico punto nel numero e la qualità dei fertilizzanti. Ma non è necessario abbandonare Arbusov nella paura di nitrati. Basta saper scegliere bacche senza prodotti chimici inutili.

1.   La prima cosa che si dovrebbe prestare attenzione - non è l'anguria, e il punto di vendita, la sua purezza e le condizioni per la vendita di cocomeri .  Non essere sorpreso ultima osservazione, come meloni, a differenza di patate o mele, richiedono particolari condizioni di trasporto e di stoccaggio .  Angurie in ogni caso non devono rimanere a terra o su un livello del terreno .  L'altezza minima del pallet di legno per i calcoli angurie e meloni - 10-15 cm sopra il marciapiede .  Inoltre, il pavimento deve essere posizionato a non meno di 5.10 metri dalla strada - non comprare angurie sulle rotte in cui sono proprio accanto alla strada, perché l'assorbimento attraverso la pelle di scarico .  Top angurie devono essere coperti con un baldacchino per proteggerlo dalla luce diretta del sole .  Chiedere al venditore di fornire una licenza in caso di dubbio, come una merce .  E mai comprate bacche nei mercati naturali, come nel caso di un acquisto fallito, non si può anche trasformare anguria o coinvolgere trader ingiusto responsabile .
   Se la tenda di negoziazione non causa si sospetta, si può andare direttamente alla scelta di anguria. Dai un'occhiata a tutte le parti di frutti di bosco - è in nessun posto essere crepe, ammaccature o tracce di colpi. Quando il trasporto non è raro, in modo da essere particolarmente attenti. Anche un piccolo danno in anguria a fette in sostanze chimiche in grado di entrare in quel campo trattamento contro i parassiti. Per te, che non sono anche utili e pericolose intossicazioni alimentari.
   Stimare la dimensione degli acini. Anguria, coltivati ​​senza l'alimentazione eccessiva e maturati al sole, non dovrebbe essere troppo grande. Eccessivamente grandi bacche ammirare e guardare appetitoso, ma dovrebbero avvisare l'utente. Grandi angurie sono spesso raggiunto tali proporzioni "grazie" ai nitrati. Ma molto piccola anguria, non vale la pena di prendere - si può solo immaturi. Scegli angurie media.
   Ci sono molti modi "ad occhio" per determinare la presenza di nitrati in cocomero. Alcuni esperti consigliano di cercare punti marrone e nero verde buccia che indicano la presenza di sali di azoto. Se hai portato a casa un cocomero e tagliare - per cercare prodotti alimentari semi. Se i semi sono leggeri, quasi bianco, ma la carne con ricco rosso - anguria molto probabilmente ricevuto una parte significativa di nitrati. Una caratteristica supplementare di nitrati in cocomero - se striature nella carne spessa e distintamente giallo. Nel naturale maturazione sono difficilmente visibili, e solo alimentando diventare tale aspetto esagerata.
   Un altro segno evidente di sovrasaturazione di nitrato di anguria - innaturalmente liscia, quasi lucida taglio superficiale. Idealmente, il taglio deve essere come con piccoli grani - si nota subito il cocomero "giusto".
   Infine, per assicurarsi che la presenza o l'assenza di nitrati possono spendere con anguria poco giusto test a casa. Per fare questo, prendere un bicchiere d'acqua e un piccolo pezzo di polpa di anguria. Mettete in acqua e schiacciarlo. Ora guarda: acqua pomutnevshaya suggerisce naturalezza di anguria. Ma se i zabarvylasya liquidi, e non era solo un colore rosso o rosa fangoso, e acquisito - di conseguenza, questo anguria contiene un'alta concentrazione di nitrati.
   Ricorda questi semplici consigli - e vi fornirà voi e la vostra famiglia dal rischio di avvelenamento da nitrato di mangiare anguria. Poiché sale di acido nitrico, colpendo il corpo, può provocare conseguenze molto gravi, tratto gastrointestinale e avvelenamento. Scegliere con cura angurie senza nitrati, ma evitare l'avvelenamento, se non è possibile - il più presto possibile take droga-assorbente e chiamare il medico. Soggiorno sano e gustare deliziosi cocomeri e sicuro!