Fegato - un prodotto di valore che contiene tre volte più ferro della carne, ma immeritatamente dimenticato da molti hostess attraverso la sua incapacità di cucinare. A causa della assorbimento della luce del fegato deve essere presente nel menu di donne incinte, bambini, persone inclini ad anemia o dieta. Tuttavia, non si deve abusarne, è piuttosto un paio di volte a settimana. Tenera e gustosa fegato ottengono se precedentemente ben ripulire dai film.   Come rimuovere la pellicola dal fegato?
  Ci sono molti modi diversi, ma tutti sono adatti per un particolare tipo di prodotto.

1.   Fegato refrigerate.
     Accendere il lavaggio con acqua fredda sotto il fegato, un paio di minuti immergere in una ciotola di acqua calda. Poi fare un taglio e cercare di catturare il pollice nastro. Aiuta altri dita per separarlo dal tutto il pezzo e rimuovere lentamente.
     Cospargere con fegato sale grosso, strofinare. O immergere le dita dei piedi in sale e quindi provare a rimuovere la pellicola.
   
     Fegato congelato.   Con il fegato per rimuovere la pellicola più semplice. In questo caso, deve essere lavato in acqua calda per un breve tempo o messo in una ciotola con acqua calda. Breve periodo di tempo sufficiente per scongela unico film superiore, quindi è facile prendere un coltello poi, afferrare e sollevare un dito. Dopo completa scongelamento del prodotto, deve essere risciacquata nuovo.
     Alcuni sottigliezze:
     Maiale fegato può essere pre-ustionata con acqua bollente per facilitare la rimozione delle pellicole.
     Un grande pezzo di taglio manzo o maiale fegato necessario per rimuovere tutte le vene che possono essere all'interno. Utilizzare un coltello molto affilato. Film con un grosso pezzo di solito rimossa abbastanza facilmente se messo sotto il suo pollice e tirare.
     Il fegato di pesce (merluzzo, Lota lota) non richiede la rimozione dei film è abbastanza rimosso dalla sua bile.
     Fegato di pollo rimuovere tutte le grandi navi e dotti biliari.
     La scelta di un prodotto, preferiscono raffreddato il suo aspetto, non congelati, soprattutto per il menu per bambini. In questo caso è meglio comprare piccoli pezzi, come il più grande, l'animale era vecchio. Il fegato deve avere colore uguale luce senza croste scure. La pulizia del fegato dei film in mente che l'integrità del prodotto non deve essere violato. Più spesso indulgere tenera famiglia di fegato di pollo brasato, dolci dietetici e delizioso sugo.