Dosi: 8
Manzo in dolce e salsa agrodolce, ricetta
1 kg carni disossate
1 cipolla
1 tazza di noci fresato
300 ml di brodo di manzo
150 ml di vino rosso
100 ml di panna tenore di materia grassa del 35%
4. l. succo di limone
3. l. Olio
3. l. aceto balsamico
2 cucchiai. l. salsa di soia
1 cucchiaio. l. la farina
1 ch. L. cannella in polvere
pepe nero macinato
Come cucinare carne di manzo in salsa agrodolce
1) La carne tagliata a pezzi, cipolla - semianelli. Mettete la carne in una terrina, aggiungere la cipolla e 1 cucchiaio salsa di soia. Coprire e lasciare marinare per 2 ore.
2) Scaldare la padella nel burro. Manzo rimosso dalla marinata e soffriggere a fuoco vivo per 10 minuti. Aggiungere le cipolle dalla marinata, brodo, vino, rimanendo salsa di soia, l'aceto balsamico il succo di limone, cannella e pepe nero. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 ore., Finché la carne è tenera.
Manzo in dolce e salsa agrodolce, ricetta
3) Collegare noci con farina e crema, aggiungere nella padella e cuocere per 5 minuti. Al momento della presentazione al tavolo può cospargere con coriandolo.
Buon appetito!