Aspen ha una eccellente caratteristica che deve essere considerato durante l'elaborazione di loro: la separazione della polpa a fette che cambiano colore. Pertanto, al fine di renderli attraenti conservato subito dopo il taglio (ed è necessaria a causa di un piuttosto grandi cappelli o gambe) deve contenere fette di funghi in acqua prima di aggiungere un po 'di sale o aceto. Marinatura può essere fatto in due modi: funghi marinati cottura marinati o riempire vengono cucinati.
  Ricetta One: pioppo, cotto in una salamoia
Per preparare i funghi in questo modo per 1 kg Krasnoholovets avrete bisogno:
peperoni e nero - 5-7 piselli;
sale senza iodio - 2 cucchiai. cucchiai;
Aceto 30% - 6. cucchiai;
foglia di alloro - 2 pezzi;.
. di zucchero - 05 h cucchiaio;
acqua - 05 litri;
cipolla - 3-4 cipolle medie dimensioni.
Ottenere decapaggio

1.   Pulire accuratamente i funghi da detriti e rapidamente sciacquare in acqua fredda salata, evitando cappelli saturazione di umidità.
   Tagliare large cap e le gambe a spicchi. Piccolo può essere lasciato intatto.
   Mettere i funghi in una pentola di acqua, che ha aggiunto sale.
   Tomita pioppo a fuoco basso, mescolando delicatamente per evitare che si attacchino. Ciò è necessario per permettere il succo funghi.
   Cuocere per 7-10 minuti, quindi aggiungere le spezie tritate anelli di cipolla. Cuocere altri 5 minuti.
   Dopo la fine della cottura, aggiungere l'aceto.
   Stendere il prodotto finito in vasetti sterilizzati, coprire con marinata e coprire i contenitori con coperchio.
   Sterilizzare per altri 20-40 minuti, a seconda della quantità di lattine.
   Per una conservazione più lunga, avvolgere le banche, se conservato in frigorifero chiuderle con le coperture in polietilene.
     Ricetta due: preparare la marinata separatamente
   Gli ingredienti necessari per questo metodo, per 1 kg di materie prime di base:
   Acqua - 1 litro;
   neyodyrovannaya cucina sale - 15 g;
   8-% di aceto - 1 cucchiaio;.
   foglie di alloro - 5-7 pezzi;.
   come molti chiodi di garofano;
   pepe nero - 10-15 dadi.
   Come cucinare?
   
   1.   Prima di tutto, cominciare a preparare la marinata. Mentre cuoce, si ha tempo per cucinare Aspen. Acqua con aggiunta di sale e spezie bollire per 20 minuti, quindi lasciate raffreddare leggermente e aggiungere l'aceto. Riempire pronto
      Nel frattempo, pre-pulito e lavato verdure bollite in acqua salata (5 cucchiai per 1 litro di acqua) per 15 minuti.
      Capovolgere funghi pronti in un colino, lasciare che l'acqua fuoriuscire.
      Adagiare pioppo in vasetti sterilizzati e versate la marinata.
      Coprire con un coperchio contenitori vengono sterilizzati vasetti e circa mezz'ora.
      Avvolgere le banche sotto il cofano.
      Calcolo del riempimento per questa ricetta - circa 05 da mezzo litro vaso di vetro 1 funghi.
      Quando Krasnoholovets decapaggio essere consapevoli che le gambe hanno cappelli molto più densi. Pertanto, le gambe devono essere sottoposti a trattamento termico è leggermente più lungo del tappo, o finemente tritato prima marinatura.
      Buona fortuna pezzo - e distintive nuove ricette!