importante per la preservazione delle loro proprietà utili. Inoltre, la
stoccaggio improprio di prodotti deperibili, quindi tutto deperibili
prodotti mantengono il freddo.
Per mantenere il latte
Latte conservata in frigorifero a 2-6 gradi nella stessa
contenitore in cui è stato acquistato durante il periodo indicato sulla confezione.
Latte freddo viene memorizzato anche nel freddo, ma sempre prima di mangiare
Non deve essere bollente.
Come conservare carne e pesce
Carne e pesce sono conservati a 2-6 gradi per quaranta
otto ore, prodotti - entro 24 ore.
Come conservare le uova
Le uova conservate in frigorifero per dieci-quindici giorni. Essi
molto sensibile agli odori, in modo che siano tenuti separati dagli altri prodotti.
Le uova incrinate devono essere utilizzati in modo particolarmente veloce - entro un giorno o due.
Come conservare il burro
Burro avvolto in carta stagnola o pergamena, memorizzato in
frigorifero 5-7 giorni. Ghee è mantenuto per
quindici o venti giorni.
Come conservare l'olio
L'olio conservato a temperatura ambiente in un luogo buio, ben
contenitore sigillato per diversi mesi al freddo - in anno.
Olio da cucina lungo tenuto a volte diventa un odore sgradevole e
sapore. Tale olio nella dieta non sono raccomandati.
Come conservare verdure fresche
Verdure fresche sono meglio conservati in un luogo fresco con umidità
85-90% (ideale - cantina al freddo - balcone isolamento). Negozio
verdure che non hanno accesso alla luce. Ciò è particolarmente importante per le patate, nonché a
luce scarsa produce una sostanza tossica solanina, che fornisce
Tuberi di colore verde. Questi tuberi nella dieta è pericoloso da usare. Carote,
barbabietole e radici di prezzemolo per la conservazione a lungo termine è ben posizionato in leggermente umido
sabbia.
Come conservare la frutta e bacche
Frutta conservato a circa le stesse condizioni verdura. Nel lungo
stoccaggio dovrebbe essere selezionato obiettivi e risultati di infestazione. Molte bacche
(Cranberry, more artiche, mirtilli, mirtilli rossi) è ben tenuto congelato.
E dovrebbero essere scongelati al momento dell'uso.
Come conservare i prodotti sfusi
Prodotti sfusi (cereali, farina) sono conservate a temperatura ambiente
ermeticamente chiusi di vetro o di metallo lattine. Controllare periodicamente questi prodotti
in termini che appaiono in questi parassiti. Condizioni di mantenere la maggior parte dei cereali sono
essere molto lungo - fino a diversi mesi. Farina d'avena, in particolare la "Hercules"
questa maggioranza non si applica. A causa della elevata percentuale di grasso (6%)
che sta rapidamente ossidato, il prodotto diventa un cattivo gusto.
Come conservare il pane
Pane meglio conservato in Breadbasket speciale (smalto, legno)
dove può rimanere fresco per due o tre giorni. Breadbasket necessità
periodicamente pulita di briciole e pulire panno inumidito con un uno per cento
soluzione di aceto.
Come gestire i prodotti
Quando la cottura è molto importante seguire gli specialisti raccomandati
modi di gestire diversi prodotti. Non si può solo migliorare
i piatti, ma anche per preservare la loro alimento importante
sostanza.
Latte e latticini
con fondo spesso, come bruciato latte. Pot Pre
risciacquare con acqua fredda.
piatti, aggiungendo un pizzico di sale e mettere in una ciotola di acqua fredda per aiutare
evitare il sapore sgradevole.
fuggito, è possibile utilizzare un dispositivo speciale ("custode") nella forma
mug smaltato o porcellana con elevata beccuccio.
vasi in scatola e stagno.
acqua e poi caldo.
Carne e pollame
che separati succo di carne risucchiato.
Senape, in mattinata ha cucinato più velocemente e avrà un sapore migliore.
resti della carcassa pulite di piume, e strofinare obsushit crusca o farina,
sollevare i peli residui.
carcasse contaminate posto dei sali biliari e sciacquare abbondantemente con acqua fredda.
Il Pesce
minerali, sbrinamento in acqua salata (10 g di sale per 1 litro
acqua).
Non scongelare, in quanto questo viene fuori un sacco di succo e sapore si deteriora.
in acqua bollente per 15-20 secondi. Non farti trasportare da questo processo anche, in modo
come con la bilancia andrà con la pelle.
luogo pesci hanno bisogno di strofinare il sale e sciacquare in acqua fredda.
pesce (passere, merluzzi, halibut) aggiungerà alla salamoia brodo cetriolo
(1/2 tazza con 1 litro di acqua).
se la pelle fa 2-3 tacche e preparato proprio fino condotta di gara.
una piccola quantità di acqua salata.
Uova
gradi. In forti oscillazioni di temperatura dell'aria di aspirazione e verifica
possibilmente diversi microbi all'interno dell'uovo.
e versare il sale.
seguita aggiungendo sale all'acqua.
Si ferma e il tuorlo viceversa - più morbido. Con cottura lenta
il risultato è il contrario.
acqua salata (20 g di sale per 1 litro di acqua). Uova fresche lavandino e galleggiano rimpicciolito.
Cibi grassi
Oilers si trasformano panno imbevuto di acqua salata.
bottiglia aggiungere un pizzico di sale fino.
Le Verdure
ore in acqua fredda, poi sarà più facile da pulire.
agricola parassiti Kochan goccia in acqua salata (50 g di sale
1 litro di acqua) - tutti gli animali fino. Quindi risciacquare bene il cavolo.
i suoi primi secondi in acqua, oblyyte poi acqua fredda bollente. La stessa procedura può essere eseguita con pomodoro,
se è necessario rimuovere la pelle.
cavolo prima di utilizzarlo ammollo per 2-3 minuti in
acqua bollente.
versarvi sopra acqua bollente prima del consumo.
acidificata con aceto, che meglio conserva il suo colore.
rozvaryuvatysya se il cetriolo add acqua (cavolo) o un po 'di aceto salamoia.
cottura, aggiungere un po 'di latte (1/2 tazza per 2 litri di acqua).
Pane, pasticceria, cereali
un pane si mette un pezzo di mele, patate e un po 'di sale.
come pane bianco assorbono facilmente l'odore di nero.
parassiti, metterli in spicchi d'aglio.
Mangiare bene e rimanere in buona salute!