Ricordiamo che la dieta primi mesi di vita ha una proteina massima saturazione la cui fonte di latte materno principale. Una dieta di proteine adulto dovrebbe prendere una media del 14% della quantità giornaliera di calorie. Quando siamo malati o sotto stress, il nostro bisogno di proteine aumenta immediatamente drammaticamente. Inoltre, il consumo di proteine aumenta in condizioni climatiche avverse, e, come la stagione fredda, e nel calore. È quindi necessario considerare tutti questi fattori, che rappresentano una dieta equilibrata.
Vale la pena ricordare che la tariffa giornaliera di proteine nella dieta di un adulto dovrebbe essere entro 70-150 grammi. Così, l'origine di proteine dovrebbe essere la metà degli animali. Nella dieta dei bambini è proteine animali dovrebbe prendere circa il 60%. Per determinare la dose giornaliera necessaria di proteine, è sufficiente ricordare la formula: per ogni chilogrammo di peso corporeo per il funzionamento regolare bisogno di 15 grammi di proteine. Cioè, se il tuo peso è, per esempio, è di 50 kg, poi ogni giorno si dovrebbe includere nella vostra dieta di 75 grammi di proteine. Quindi quali alimenti contengono proteine?
Carne, pesce, uova e latte sono le proteine più preziose nella loro composizione. È in questi prodotti contengono molti amminoacidi essenziali sono ben assimilati dal corpo. Ma non tutte le proteine hanno lo stesso valore. Da notare che solo la natura ci sono circa 150 amminoacidi che compongono le proteine. Man abbastanza venti, e dodici dei quali il nostro corpo sintetizza indipendente, e otto amminoacidi fanno parte del pasto. Questo è il motivo per cui sono chiamati essenziali.
Il valore biologico delle proteine dipende da come è ricco di questi aminoacidi. Pesce, carne di manzo e di soia contengono la maggior quantità di aminoacidi essenziali. Questo è il motivo per cui questi prodotti ogni giorno di essere sulla nostra tavola. Tuttavia, non tutte le proteine sono ugualmente ben assorbiti dal corpo. La più utile è un pohloschaemыy uova proteine al 92-100%, vale a dire quasi completamente. Inoltre vicino alla proteina yogurt ideale e fresco come digerite dal 80-90%. Inoltre, queste proteine sono in grado di sostituire le dette proteine la cui deficit attualmente sperimentando corpo.
Le proteine possono avere origini diverse (vegetali o animali), e al fine di non danneggiare ulteriormente il corpo, è necessario equilibrare il consumo di proteine vegetali e animali. Se abbandonare completamente le proteine di origine vegetale o animale, può compromettere il lavoro di tanti sistemi. In realtà, questa caratteristica è l'argomento principale a favore della dieta in un individuo sano (e, in particolare, bambini) devono essere presenti proteine vegetali e animali.
Bianco carne di pollo è molto ricco di proteine, e la facilità di assimilazione da parte dell'organismo sono secondi solo alle proteine che si trovano nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Manzo e maiale solo pollo leggermente inferiore, bollito di carne magra - solo una miniera di proteine animali utili. Ma volendo riempire proteine utilizzando prodotti a base di carne, vale la pena ricordare che i benefici derivati dalla proteina consumata dal corpo, dipende dal contenuto di grasso di carne. Le proteine di carne magra di maiale o manzo assorbiti molto più rapido ed efficiente di proteine da carni grasse. Per lo stesso motivo Pollo carne bianca senza pelle dovrebbe mangiare.
Elenco di alimenti ricchi di proteine vegetali è abbastanza ampio e diversificato. Per prevenire la carenza di proteine e sentirsi sempre ottimo, si dovrebbe mangiare regolarmente arachidi, lenticchie, fagioli, grano e pane di segale, grano saraceno e semi di girasole. I cibi ricchi di proteine vegetali e può essere consumato come piatto a parte, così come la loro componente (ad esempio insalata ingrediente o zuppa).
Ma il valore delle proteine dipende non solo la quantità, ma anche la percentuale di amminoacidi essenziali. La più importante proteine, triptofano, metionina e lisina. Il loro valore eccellente come segue: 1:35:55. Il più vicino a quello proporzione di proteine della carne, che è un altro argomento per l'uso quotidiano del prodotto.
Si noti che, in caso di mancanza di proteine nella dieta umana, il corpo comincia a trascorrere propri amminoacidi. Questa proteina muscolare prima colpiti. Ecco perché la gente si esauriscono menù aminoacidi vivendo persistente debolezza e malessere, guardando esausto. Inoltre grande è la minaccia di carenza proteica nella formazione del corpo e la crescita del bambino. La mancanza di proteine può anche portare a ritardi e difetti mentali e fisici.
Come si può vedere, l'uso di prodotti che contengono elevate quantità di proteine può diversificare la vostra dieta. Così è possibile costruire una dieta abbastanza efficace (prodotti proteici in genere non contengono molto grasso). Proteine - la chiave per una dieta sana e la salute atletica. Pertanto, l'uso della forza solo un pazzo si rifiuta.