Una delle prime fonti di vitamine sono acetosa familiare. Tutti lo ricordano fin dall'infanzia, molto amato a banchettare con foglie verdi teneri con una piacevole acidità. Ma acetosa è noto da secoli. E 'la prima votata apprezzata da chef francesi nel 12 ° secolo. In, acetosa lungo considerata una pianta infestante, comunemente mangiato usando iniziato circa un centinaio di anni fa. Poiché visitatore d'oltremare saldamente messo radici nelle nostre tavole.

  Utilizzare acetosa in cucina
  Il valore di acetosa è che contiene molte vitamine necessarie per il corretto funzionamento di organi e sistemi praticamente tutti umani. Acetosa Rich lascia come minerali e oligoelementi. Il fabbisogno di vitamina C può coprire acetosa 100g, è solo la salvezza del beriberi primavera.

  Tuttavia, si consiglia di mangiare solo le foglie giovani. Vecchio, foglie non sono solo aspra e dura, si accumulano troppo acido ossalico, che può causare danni ai reni.

  Foglie verdi teneri di questa pianta vengono utilizzate per la preparazione di molti piatti. Sorrel aggiunto alle insalate, borscht, zuppe, borscht, rendono il ripieno per torte. Preparare la zuppa con acetosa è molto semplice, non richiede molto tempo. Ci sono molte varianti di questa ricetta. Qui è uno di loro.

  Minestra dell'acetosa con pollo
  Zuppa di acetosa può essere cucinato in carne, pesce o brodo di pollo. Dal pollo - zuppa di dieta prodotto con pollo va gustoso e facile.

  1). Avrete bisogno di mezzo pollo raspotroshennoy o pollo alcuni grumi. La carne deve essere ben lavato, asciugato e tagliato in pezzi di medie dimensioni. Rendere pollo preparato in una casseruola, coprire con acqua e far bollire il brodo. Così è andato chiaro, la carne deve cuocere a fuoco molto basso e filtrare il brodo è pronto.

  2). Tagliare 7-8 cubetti di patate o cubetti, mettere in brodo bollente.

  3. Mentre le patate sono cotte, il tempo di spassyrovat carote e cipolle tritate (abbastanza per prendere un pezzo). Olio vegetale può assumere qualsiasi che ti amo più, è auspicabile che non ha odore.

  4). Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere le verdure rosolate nella padella.

  5). Minuti dopo 3 fino aggiuntivi tritato strisce acetosa cotte e le erbe fresche tritate (prezzemolo, aneto, cipolle verdi piume). Numero di foglie verdi di acetosa e arbitraria, al vostro gusto.

  6). Aggiungere sale e pepe e portare la zuppa a ebollizione, spegnere dopo un minuto.

  7). Nella zuppa leggermente raffreddato all'acetosella molto lentamente e con attenzione immettere l'uovo precedentemente sbattuto possono essere diversi, a seconda della pentola volume. Se si versa il peso delle uova in fretta, prende la forma di fiocchi, ma non influisce sul gusto, ma non molto esteticamente gradevoli sguardi. Nella ciotola di minestra pronta a mettere la panna acida.

  Prendere atto di questa ricetta della minestra, Concedetevi ei vostri cari piatto sano e gustoso!