Avrai bisogno:
3 uova,
1 peperone,
5 funghi,
zucchine,
pomodoro,
olio d'oliva.
Frusta Egg. Peperoni, funghi, zucchine e pomodori tagliati, dicono in olio per 5 minuti. Mettere le verdure in una ciotola a parte, aggiungere nella padella un cucchiaio di olio d'oliva e uova sbattute. Friggere la frittata a fuoco basso per lo strato superiore saltato. Poi mettere le verdure con funghi su una metà della frittata, coprire la loro altra metà. Coprire la padella con un coperchio e riscaldare un paio di minuti.