Contrariamente alla credenza popolare, "pasta" in italiano - non è il nome di un piatto particolare, e il nome di una categoria di pasta, che nella soleggiata Italia sono stati a lungo preparando una grande varietà di piatti. Il solo numero di vari pasta in Italia ha decine, e anche gli ingredienti per la pasta italiana - piatto di pasta che è - può essere qualsiasi cosa, solo che sono più o meno combinati tra di loro.
  Eppure, nonostante la diversità della cucina italiana, ci sono alcune ricette classiche della pasta italiana, deviazione da cui non è consigliata anche gli chef italiani più liberali. Uno di questi ricette classiche - pasta alla carbonara italiana è, da cucina, che oggi si trova in quasi ogni secondo ristorante o bar in qualsiasi parte del mondo. Vi consigliamo di familiarizzare con la nostra semplice passo dopo passo la ricetta.

  Ingredienti per la cottura italiana Carbonara

  Trecentocinquanta grammi di pasta di qualsiasi tipo (regular e spaghetti, penne e (pasta ordinario "tube"), e "archi")
  Otto pezzi di lardo
  Lampadine di dimensioni medio-Mezzo
  Due spicchi d'aglio
  Tre uova
  Tre quarti tazza di parmigiano grattugiato
  Tre quarti tazza di spessore crema grassa
  Sale e pepe nero appena macinato

  Come cucinare la pasta carbonara italiana?

  A prima vista la preparazione classica pasta alla carbonara italiana molto, molto semplice - solo qualcosa che ti serve e sembrerebbe che di seguire le istruzioni riportate sulla confezione, cuocere la pasta, poi mescolare con altri ingredienti. Infatti, una volta fatto questo errore, ripeto poche persone - un vero e proprio processo di cottura della pasta italiana è molto diversa dalla serie di azioni (anche se, naturalmente, si deve cuocere la pasta, in ogni caso) di cui sopra.

  Così, Cooking "rifornimento" per il futuro della lingua italiana Carbonara si è, infatti, non molto tempo - durante la preparazione di pasta (ma hanno appena fatto dovrebbero essere pronti in stretta conformità con le istruzioni lasciate dal produttore sulla confezione di pasta).
  Per iniziare a friggere ben riscaldata padella fette spesse pancetta, in modo che la crosta un po pidrum'yanylasya. Poi mettere pancetta fritta su un piatto, coprire con carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso, pancetta "a secco".
  In una padella con il grasso della pancetta soffriggere la cipolla tritata e l'aglio. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino ad allora, fino a quando acquistano un colore bruno-dorato. Spegnere il fornello e lasciare le cipolle raffreddare in padella direttamente.

  In vasche profonde, mescolare uova, formaggio grattugiato, panna acida, sale e pepe. Mescolate delicatamente il composto fino a quando, fino a quando non è completamente liscia.
  A fine cottura la pasta, vidtsidit 1-2 tazze di liquido, versare l'acqua rimasta. Versare la pasta in un contenitore pulito profondo e finchè ci sono, versatevi il composto di uova lentamente, mescolando pasta. In alta temperatura composto di uova addensa e coprire completamente la pasta. Se si ottiene una pasta molto densa, aggiungere un po 'di acqua calda di cottura della pasta.
  Insieme con i resti di composto di uova, aggiungere la pasta tostate tritate la pancetta, la cipolla e l'aglio, mescolando pasta continuamente ricordare.

  Cucinato pasta carbonara italiana migliore Servite calda subito dopo la cottura, cospargere di parmigiano grattugiato residui.
  Ci auguriamo vivamente che il nostro passo dopo passo la ricetta con le foto per aiutarvi a rispondere alla domanda di come cucinare autentica pasta italiana a casa.
  Autore: Lily Romanov