Minestra è uno dei più zuppe fatte frequente. Qualunque sia la nazionalità non era un uomo, un sostenitore di ogni tipo di cultura culinaria, non è stato provato, almeno una volta questo piatto saporito, amerà per sempre. Ebbene, o almeno ricordare. Infatti preparare la sua non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Il vero borsch ucraino può a buon diritto essere definito una vera opera d'arte, perché è delizioso da mangiare ed è piacevole da guardare.
Ricetta borscht classico
Per preparare la zuppa sulla ricetta classica sono necessari i seguenti componenti.
Ingredienti necessari:
Pork - un chilogrammo
beef - 1 kg
una carota
Patate - 3-4 pezzi
Beans - uno in vetro
radice di prezzemolo con le erbe - un pezzo
uno barbabietole medie
peperone rosso - 1 pc
Aglio - 2-3 spicchi
cipolle - Una testa
mezzo cavolo
Sale - qb
pepe nero - di gusto
verde
Tomato paste - 2-3 cucchiai. l.
Preparazione
Riempire una pentola con acqua fredda (ma non completamente, e circa due terzi), che viene poi messo a fuoco. Quindi attendere fino a quando l'acqua bolle. Prima è necessario manzo tagliato a pezzi cinquanta grammi, poi li gettano nella pentola. Bone messo tutto. Rimuovere la schiuma.
Poi mettere foglie di alloro, prezzemolo, sale e pepe. Tutto è preparato per circa un'ora. Dopo la cottura il brodo estrarre prezzemolo e alloro e getta i fagioli. Dopo aver fatto bollire abbassate la fiamma e fate cuocere per circa quindici o venti minuti. Poi mettere le carote tritate, cipolle e peperoni, spicchi d'aglio menta.
Cuocere per dieci o quindici minuti. Beet pulisce e lo getta nella minestra, che poi prende il suo colore distintivo. Dopo altri dieci minuti di cottura, mettere i dadi da brodo di patate. Una volta cotta, aggiungere il concentrato di pomodoro, che è quello di ebollizione a rotazione per 5-10 minuti. Mettere il cavolo e cuocere per circa cinque minuti. Poi la zuppa deve pepe, sale, prezzemolo e gettare aneto. Ora si può spegnere il pasto.
Una volta che la cottura è birra. È auspicabile anche durante la notte.
Ricetta per una rapida zuppa con polpette di carne
Per preparare una deliziosa e nutriente zuppa con carne non è necessario spendere un sacco di tempo. Non è necessario per cucinare il brodo, e si può fare con polpettine di carne macinata. A questo scopo, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di carne.
Ingredienti necessari:
carne macinata - 300g
Patate - due o tre pezzi
bulb - un pezzo
Carote - uno o due pezzi
barbabietole - un pezzo
cavolo - un orecchio
Aglio - una testa
Tomato - uno o due pezzi
prezzemolo e aneto, sale, pepe, alloro, olio.
Preparazione
Tritare la cipolla, grattugiare le cipolle e barbabietole. Poi soffriggere le cipolle e le carote in padella, sale e pepe. Barbabietole allegate, ora fritto con le cipolle e le carote.
Poi mettere la carne riempire i pomodori, aglio e spezie schiacciato. Versare un po 'd'acqua, coprire con il coperchio e stufato lentamente.
La vasca con due litri di acqua. Ora aspettiamo bollire, poi acqua salata, aggiungere le patate a dadini. Le patate hanno finché sono teneri.
Tagliare finemente cavolo e verdure, che vengono poi inseriti in un piatto. Ora è necessario aspettare a ebollizione in una casseruola e aggiungere le polpette di carne macinata - polpette. Questo ha portato ad ebollizione e poi bollire per altri dieci minuti finché sono teneri.
Poi allegato spogliatoio. Ora è necessario aspettare ebollizione e togliere dal fuoco.
Anche per su metà un'ora zuppa con carne infuso, poi servito sul tavolo.