Come molti capolavori di arte culinaria, la maionese è stato inventato per caso. Almeno, così dicono una delle versioni di salsa occorrenza. Questa versione dice che il primo maionese preparata nel XVIII secolo nella città francese di Mayon, che è stata assediata dagli inglesi. In chef presidio disponibile era insieme limitato di prodotti (uova, olio d'oliva e limone). Misto di questi prodotti, sono riusciti a ottenere una salsa molto saporita che si adatta perfettamente al semplice pane.
Purtroppo, i produttori di oggi lontano dalla preparazione tradizionale maionese ricetta. I pacchetti possono anche essere in grado di trovare gli ingredienti di cui sopra, ma saranno integrati da varie emulsionanti chimici e sapori che non solo non hanno un sapore diverso dal prodotto naturale, ma anche mettersi maionese malsana.
Maionese - tradizionale condimento per l'insalata che prepariamo durante l'inverno, in modo da dare abbastanza difficile. Se si vuole godere il gusto naturale della salsa, si può preparare per la ricetta salsa di seguito. Nonostante il fatto che la casa non maionese meno calorie rispetto taccheggiatore, se usato con moderazione solamente ottenere il beneficio. A proposito, per evitare l'infezione da salmonella (per la salsa di cottura usato uova crude senza trattamento termico), migliore utilizzo delle uova di quaglia.
Ingredienti per maionese
- Un uovo;
- Due cucchiai di acqua;
- Succo di un lime o limone (o un cucchiaio di aceto);
- Uno spicchio d'aglio;
- Sale e pepe qb;
- Olio vegetale Una tazza (preferibilmente d'oliva);
- Per maionese, è possibile anche aggiungere la senape, peperoncino e senape.
Per preparare la maionese è sicuramente bisogno di un frullatore.
Fare maionese prescrizione
In una terrina sbattere un uovo frullatore. Aggiungere due cucchiai di acqua e un cucchiaio di aceto.
Quindi aggiungere l'aglio e senape.
Avviare sfornare il composto su alta velocità fino a quando tutti gli ingredienti ben si mescola, e la miscela è liscia.
Poi versare un olio inizio flusso sottile, ancora sfornare la miscela.
Quando tutti gli ingredienti vengono mescolati - la salsa è pronta. Deve essere fresco, poi servire con verdure o insalata di riempimento.