Ricette per l'inverno in scatola peperoni.

  Peperoni in scatola

  Ingredienti
  25 kg peperone,
  500 ml di acqua,
  200 ml 6% ° aceto
  Olio vegetale 250ml
  1 spicchio d'aglio,
  1 radice di prezzemolo,
  100 grammi di zucchero, sale qb.
  Preparazione
  Pepper Wash, privarli dei semi. Root prezzemolo buccia e tagliate a cerchi. Spicchi d'aglio per fare fuori.
  Cooking marinata. In acqua, sciogliere il sale e lo zucchero, aggiungere l'olio aceto e verdura, far bollire. Pepe, aglio e prezzemolo sparsi sulle rive. Versate la marinata calda; coperchi di copertura, sterilizzati (vasetti litri - 15 minuti), barattoli ermeticamente chiusi, girare e lasciare raffreddare.

  Peperoni in scatola

  Ingredienti
  2 kg di peperoni,
  1 litro di acqua,
  100 ml 6% ° aceto
  2 cucchiai. cucchiai di sale.
  Preparazione
  In pepe rimuovere gambo e semi. Risciacquare, scolarli e consentire sbollentare acqua per 25-30 secondi. Chi - peperoni scottati strettamente concludono ciascuno tagli giù in vasetti preparati e versare una soluzione di acqua bollente e salata. In cima a versare l'aceto. Le banche chiudono il coperchio, girare a testa in giù e lasciare raffreddare.

  Peperoni in scatola con pomodori

  Ingredienti
  3 kg di pomodori,
  3 kg di pepe,
  2 spicchi d'aglio,
  Olio vegetale 200ml
  1 mazzetto di prezzemolo,
  1 cucchiaino. Peperone rosso Cucchiaio,
  1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero,
  2 h. Cucchiaio di sale.
  Preparazione
  Sweet pepe Lavare, sbucciare e semi dai gambi, chop. Poi ha messo in acqua bollente e cuocere finché sono teneri, strofinare attraverso un setaccio. Lavare i pomodori, tagliati a fettine, riscaldare fino ammorbidire e lucidare anche attraverso un setaccio. Aglio e prezzemolo tritato.
  Pomodori purea e dolce mix di pepe e far bollire fino a spessore, poi si dissolvono in sale e zucchero, aggiungere peperoncino, aglio, erbe e olio vegetale.
  Versare il composto caldo in vasetti sterilizzati e (vasetti litri - 45-50 minuti).