Si chiama i principali insalate ombra, snack e altri cibi. Egli è venuto nella nostra vita da tempo noto per la sua tenerezza ed eleganza. Naturalmente, questo maionese. Molte persone oggi prestare attenzione alla loro salute, sul serio ciò che mangiano e perché casalinghe spesso si chiedono "come preparare la maionese in casa? ". Per la casa maionese non contiene conservanti e altre sostanze chimiche.

  Ci sono alcuni suggerimenti sugli ingredienti. Beh, in primo luogo, vera maionese è fatta esclusivamente sulle tuorli. In secondo luogo, è difficile immaginare questa salsa senza olio. Il sapore principale è l'olio vegetale provenzale classico fornisce. È importante che sia perfezionato senza horchylo olio ideale è costituito da una miscela di semi di oliva e girasole. Tutti gli ingredienti devono essere caldo (temperatura ambiente). Un ulteriore elemento è la senape. È possibile utilizzare la polvere e senape preparata, non importa. Per fare un uso migliore di succo di limone acido, ma è possibile aggiungere l'aceto.

  Come fare la maionese in casa?

  Ora esaminiamo la ricetta:
  Di conseguenza, la maionese "maionese" è di 2 tuorli d'uovo, mezzo cucchiaino di senape, mezzo bicchiere di olio, succo di circa 1 cucchiaio di limone o aceto, un terzo cucchiaino di sale, un terzo cucchiaino di zucchero.

  Tuorli d'uovo, senape, sale e zucchero mescolati in ceramica, vetro o smalto pentola. Rim frusta o mixer. Dopo una miscela omogenea, comincerà lentamente a introdurre olio vegetale, non versare nuovo lotto fino alla connessione precedente. Con l'aggiunta di ogni nuovo pezzo di olio aumenta, che vanno da una goccia, che termina un flusso sottile. L'olio può essere aggiunto a seconda della consistenza desiderata del prodotto. Si prega di notare che l'aggiunta di succo di limone o aceto maionese diventa liquido. Tutti frusta fino a che liscio, tradotto in un piatto di vetro con un coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di sette giorni.

  Oltre a "classica" sono semplificati e ricette complicate. Per "pigro" - un metodo semplificato di cottura, che non è necessario separare i tuorli, tuorli d'uovo, invece di utilizzare solo 2 uova.

  Le complicanze sono di preparare maionese con vari additivi - aglio, erbe aromatiche, olive o olive, formaggio, scorze di agrumi. Se si aggiungono sottaceti maionese, capperi e cipolla tritata, si ottiene "Tartaro", digitando 200 grammi di maionese proteine ​​montata - "mussola" se si mescolano due spicchi d'aglio tritato finemente con una maionese vetro - "aioli".

  Si può anche preparare "Cesare" (200 grammi di maionese - parmigiano grattugiato 50 g + 25 grammi di aglio acciughe spicchio +);

  "Curry" (100 grammi 100 grammi di maionese + crema + 100 grammi di cetriolo tritato fresco + 1-2 cucchiaini di curry);

  "Acuta" (aggiunta di maionese per gustare pasta di peperoncino - 1-2 cucchiaini);

  "N" (50 grammi per 200 grammi di rafano maionese, se il numero desiderato può variare);

  "Shrimp Cocktail" (100 grammi pelati, gamberetti tritati in una maionese di vetro).

  È anche possibile sperimentare con le varietà di oli vegetali (mais, olive, semi di cotone, sesamo, ecc), senape (polvere, salsa di senape di grano è pronto).

  Esperimento! Buon appetito!