Quanti paesi hanno le loro ricette baklava tradizionali? Cercare
carta. Ora conta. Iniziare con
Bulgaria e aggiungere tutti i paesi dei Balcani. Spostare più a sud-est,
includere una lista di Grecia, ovviamente, Turchia, Azerbaijan, Iran e Armenia tutto
I paesi dell'Asia centrale, quasi tutti i paesi del Medio e Vicino Oriente. In Cina,
casa per gli uiguri turco può zakruhlytysya delicatamente. Lista di sinistra significativo.
Tutti orientale coperto. Ah, sì, baklava! Perché è la dolcezza orientale.
Molte ricerche e
sottigliezze della buona cucina deliziosi baklava. Ma in tempi moderni
hazyayechky ridere cat. E adesso, e baklava non essere felici da soli? Certamente no!
Quindi la nostra prima ricetta di oggi
Facile Baklava con pasta sfoglia
Come fare baklava in
sede di pasta sfoglia? La ricetta è così
semplice, calma sarà padrone non è qualcosa che qualsiasi casalinga, ma anche la sua
figlia di dodici anni. E nonostante questo эlementarnost, gusto
finito con il dessert sono al di là di lode.
Puff - 1 kg (adattarsi a qualsiasi negozio);
burro non salato - 150 g per l'ingrassaggio strati;
burro non salato - 250 g per il riempimento prima della cottura baklava;
Noce 500 m;
- Lo stesso numero noci o meno al vostro gusto;
pollo crudo - 1 unità per il rivestimento prima della cottura;
Polvere - 2 cucchiaini;
- 1/4 noci, finemente griglia;
- Mezzo bicchiere;
- 100 grammi;
circa 200 grammi.
asciugamano, strofinare un po asciugamani invertito per rimuovere l'eccesso di buccia.
Allora avete bisogno di noci pin podrobyty o di scorrimento in un tritacarne (processore
abbiamo bisogno briciole allentate non possono uscire).
Arachidi
zucchero e spezie. Cardamomo e noce moscata - una spezia per questo
baklava. Ma per il proprio desiderio personale, è possibile sostituirli con terra
cannella (solo che non
vaniglia! ). Il ripieno è pronto.
proprio quello che mi serviva. Ogni piatto sarà necessario stendere dimensioni sottili
pan con paraurti, che verrà cuocere baklava.
il burro.
olio. Per concludere il suo secondo strato lubrificato con olio e cospargere con ripieno.
Per il ripieno, mettere uno strato di pasta, spazzola con olio. E così, per la parte superiore -
+ Olio + rifornimento della colla. Lo strato superiore deve essere pasta.
il livello più basso del test sarà quasi senza tagli), e diamanti grassi tuorlo.
questa volta in una padella o padella, sciogliere il burro e riscaldata
quasi a bollore. E a 10 minuti dalla cottura dall'inizio baklava dovremo riempire il nostro olio
per sezione. Poi si può cuocere baklava più ancora per mezz'ora, la bella
testa di moro.
o Cezve, lasciare sciogliere lo zucchero e far bollire. Quindi aggiungere il miele,
mix (non è necessario bollire) e lo sciroppo risultante si deve compilare il forno
baklava.
Cuciture Baklava coltello affilato - ora taglio attraverso la pasta sulla coscienza, per il
parte inferiore. Coprire la forma di baklava, lasciare raffreddare, stand e ammollo. E se
dolce deve sopravvivere alla sera, messo insieme spaventapasseri spaventoso non è tuo
baklava mangiare molto prima che abbia il tempo di raffreddarsi.
Questo baklava può essere preparato anche in fretta quando voglio particolarmente dolce
sylno.Vybyrayuchy impasto deve risalire ad essere utile per coloro che sono a digiuno,
burro deve essere sostituito margarina magra e tuorlo d'uovo - infusione di zafferano.
Baklava in Turco
Dopo aver ottenuto parlando
baklava ignorare baklava turco essere superato oscenità. Meno
che la Turchia è considerata la culla del baklava, alcuni anche la data di nascita
chiamato - anno conquista di Istanbul dal sultano Mehmet il Conquistatore - 1453.
Nella moderna
Tempo casalinga turca non più del nostro, così pratico
layfhaky in Turchia anche molto prezzo. Ecco una ricetta per baklava turco 40
strati, la cui fabbricazione è necessario un massimo di tre ore, tra cui dolci.
- 200 ml;
inodore olio - 170 ml;
- 2 pezzi;
impasto - 1 bustina (15 g);
- Cucchiaio da caffè;
- 1 cucchiaio;
- Circa 6 tazze da 200 ml;
di grano o di mais - 1 tazza;
Crema - 250g (per il riempimento prima della cottura);
- 5 tazze 200 ml (per sciroppo);
- 4 tazze da 400 ml (per sciroppo);
mezzo limone (per lo sciroppo);
noci o pistacchi terra - 300 g.
versare una tazza di farina, con attenzione
piega. L'impasto deve venire fuori morbido e grasso, ma non appiccicoso.
test "salsiccia" e dividerlo in 5 parti. Ognuno di divide in 8 uguale
pezzi, laminati loro palle e rotolare le palline di amido.
ogni palla delle dimensioni di piattini, versando amido di spessore è in stopochky
8 pezzi. Ogni stack rozkachuyemo unico strato su un formato teglia.
Raskatyvaya, versare amido, farina. Livelli che uscirà 5 pezzi.
50x40 cm) su di esso - un'altra. Ora versate la pastella a metà
condimenti. Coprire con il terzo strato. Versare il ripieno altra metà. E mettere
su di esso due strati di pasta.
cm.
mettere in una preriscaldato 200 gradi del forno. 15-20 minuti più tardi ridurre
temperatura di 170 gradi e cuocere baklava è 40 minuti. Il termine di cottura
temperatura è fortemente dipendente dal forno. Dovrebbe essere chiaro che baklava
è leggermente aumentata come dovrebbe rozsharuvalasya, classi medie hanno propektysya e top - zarum'yanytsya ma non pryhority.
ebollizione, aggiungere il succo di limone. Coprire la padella con un coperchio e lasciare lo sciroppo
far bollire a fuoco basso per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a molto
calore basso.
uniformemente versare un po 'di sciroppo caldo. Idealmente, si dovrebbe vedere come sciroppo
bolle la coperta calda tra i pezzi di baklava. Lasciare per dessert
all'impregnazione 6 ore a temperatura ambiente. Sì, l'attesa è molto faticoso. Ma Comunque
ne vale la pena!
Baku baklava ricetta
Bene, due
"Lazy" baklava che abbiamo superato. Ancora
vero, coronato Baklava - un baklava Baku. Questo è il dessert, che
dovrebbe essere data, nonostante il rapido ritmo della vita moderna. Posso
sostengono che si tratta di baklava, timidamente muovere un dito, mangiare
Shamahanskaya regina di Puskin "Il Racconto del Gallo d'Oro". Perché
gusto semplicemente favoloso. Per noi, regine!
cucchiaio,
lubrificazione strati)
(Riempimento)
olio, uova e lievito impastare impasto morbido, danno a venire a un ambiente caldo
doppio volume, ed evita dando venire di nuovo. Dividere la pasta in 12 pezzi,
due dei quali sono 3 volte più di altri.
stato liquido.
mescolare con lo zucchero e le spezie.
non inferiore a cm 35h45 pennello di spessore con il burro.
i più grandi pezzi di pasta e immessi sul vassoio in modo che i bordi
sovrastato da cottura. Lubrifica con olio. Rozkachuyemo uno dei più piccoli
pezzi di pasta e posto su una teglia da forno. Lubrifica burro e cospargete fittamente
riempimento. Così all'inizio. Attaccatura bordo del primo strato
selezionare il vassoio. E strato di copertura di pasta, tirata una seconda grande
pezzi. Cut Diamond baklava. Decorare ogni pezzo di diamante di noce.
Lubrifica tuorlo o infusione di zafferano.
in un forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti. Dopo 10 minuti, versare su
Ritagli di olio caldo. Ritorno al forno per altri 20 minuti.
preparare lo sciroppo. Riempire acqua e zucchero, dando a bollore, aggiungere il miele. Camminando su
tagli con un coltello affilato, versare lo sciroppo baklava, e cuocere altri 10 minuti. Dare
baklava raffreddare sulla teglia da forno e servire con il tè.
Segreti preparazione del baklava
usato affatto.
vaniglia.
noci, questo si riflette nella qualità di baklava.
utilizzare l'infusione lo zafferano, si aggiungerà baklava rosso "corretta"
il colore.
Baku dopo versando lo sciroppo, questa volontà baklava superficie
lucido, brillante.
possono essere memorizzati in un armadio ordinario per circa un mese, voi non del tutto corrotti, e
zasaharyvayas solo ai bordi.
Autore: lalehanum.