Oca cotta nel forno da tempo trasformato in un simbolo essenziale di atmosfera calda e commovente di comfort, vacanze con la famiglia e il benessere. No oca impensabile tavola di Natale sontuoso roseo e fragrante dove tutta la famiglia sta andando. Ogni proprietario può cuocere in forno per una ricetta d'oca, ma piuttosto grandi formati uccello capriccioso richiede ancora il rispetto di alcune regole generali. Innanzitutto, anche quando si acquista una carcassa oca dovrebbero essere selezionati che corrisponde alla dimensione del forno, si dovrebbe entrare liberamente senza pareti fronte. Goose può essere preparato con una varietà di condimenti, ma il più delizioso è ancora oca con mele al forno con cavolo.
  Avremo bisogno di:
  - 1 oca del peso di circa 3 kg;
  - 1kg. verde mele aspre;
  - 200-300 grammi. prugne snocciolate;
  - 25 kg crauti;
  - Sale e pepe.
  Se non siete sicuri dell'età dell'oca, è utile fare scorta maniche per la cottura e lamina.
  Preparazione

1.   Poche ore prima della cottura - carcasse d'oca dovrebbero essere sventrate, pulire accuratamente i resti di piume, strofinare con sale, pepe, spezie e inviare birra in frigo.
   
   
   
   
   
   
     Nel frattempo, le mele tagliate di base, tagliarle a fettine e si mescolano con prugne secche lavati. Tuttavia, aggiungere prugne a piacere, senza carne sarà anche gustoso.
   
   
   
     Prendiamo fuori dal frigo oca, mele mix pancia farcita e prugne secche, cucire il filo buco. Alcuni riserva mele per decorare il piatto finito. Le gambe di pollame da consolidare e avvolti sotto le ali posteriori, altrimenti potrebbero bruciare.
   
   
   
     La carcassa risultanti rilassato nel tegame o sotto forma di alte paraurti, che intorno cavolo. Quando la cottura cavolo assorbire un grasso vыtaplyvayuschyysya e diventare un contorno meraviglioso. Per cavolo non è bruciato sul fondo della pentola dovrebbe versare un po 'd'acqua. Se oca non sembra così giovane, può essere confezionato in una custodia per la cottura.
   
   
   
   
   
     Spedizione oca preparata nel forno, pre rozihrivshy suo tempo S. cottura 180 dipende dal peso della carcassa e qualità. Secondo i professionisti, oca peso di £ 3 dovrebbe cuocere per circa tre ore. Mezz'ora dopo l'inizio della cottura dell'oca dovrebbe girare da dietro in pancia, e girare per tutta la cucina. È inoltre possibile ridurre la temperatura a 150 C, aumentando il tempo di cottura. Le carcasse ben propechetsya e crosta è dorata con non troppo stretto. Circa 35-40 minuti prima della fine della cottura oca, cavolo dovrebbe essere messo in cima di mele destinate a decorare il piatto finito, hanno tempo spektysya. Controllo oca pronti ferri da calza o body piercing con un coltello affilato. Se la superficie della carcassa zasmazhuyetsya troppo, dovrebbe essere coperto con un foglio. Pronto oca al forno dovrebbe tenere per circa un'ora nel forno si raffredda che egli "è venuto".
   
   
   
     Carcassa Pronto laici su un piatto, prendere il filo del ventre, cavolo intorno Put e mele, e noi presentare al tavolo.