Oca. Ricette d'oca

  Goose è il piatto tradizionale della tavola di Natale e Capodanno.
  Goose può essere preparato non solo direttamente per la tavola di Natale, ma questo è un delizioso piatto per compiacere la sua famiglia e la settimana di festa.

  Oca di Natale con le mele

  Ingredienti:
  - 1 oca,
  - 3 cucchiai. l. olio di girasole
  - 5-6 mele verdi,
  - 3 orange
  - 1 tazza di albicocche secche,
  - 1/2 tazza di prugne,
  - 1/2 tazza di noci,
  - 1 cipolla,
  - 2 spicchi d'aglio,
  - Il Sale,
  - Pepe,
  - Verde.
  Preparazione di oca
  Lavare e asciugare Goose. All'interno strofinare con aglio, top con sale e pepe.
  Mele, prugne, albicocche tagliate a pezzi, mescolare con noci tritate finemente, aggiungere fette d'arancia. Roba l'oca e cucire il filo buco.
  Cappotto Uccello con olio e mettere su una teglia. Intorno mettere mele intere e tagliate in quattro parti cipolla.
  Alcuni di oca coprire con pellicola e cuocere in forno per 25-3 ore a fuoco medio.
  Ogni 30 minuti versare il succo d'oca che si sono distinti. Per 15-20 minuti fino a cottura versare l'olio rimanente e versare oca con succo d'arancia di nuovo messo in forno per renderlo un po 'rosolato.
  Oca Pronto giaceva su un piatto con le mele, i verdi e decorare fette di arancia.

  Oca di Natale con castagne

  Per preparare l'oca dovrebbe:
  - 1 oca uccello
  - 500 g di castagne sbucciate,
  - 1 tazza di brodo vegetale
  - 1 tazza di acqua,
  - 2 mele,
  - 5. l. lo zucchero,
  - 50 g di burro,
  -. 1 ora L. amido
  -. 1/2 h L. salvia,
  - Sale e pepe nero appena macinato
  Preparazione
  Oca carcassa con sale e pepe.
  Lavare le mele, tagliarle a dadini, mescolare con assenzio, roba l'uccello, cucire.
  Luogo in forma, versare acqua calda.
  Fry 1 ora a 180 ° C, quindi versare un po 'd'acqua e fate cuocere per altri 15 ore.
  Sciogliere lo zucchero nel burro, mettere le castagne, aggiungere brodo. Cuocere per 20 minuti.
  Estratto Goose dalla forma, aggiungere il succo di amido.
  Uccello taglio, versare la salsa di castagne.
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