Come cucinare le cozze che erano deliziosi e come tutti, questo sarà discusso in questo articolo. Cozze popolarità grazie alla loro composizione e gusto insolito di carne. Cozze sono una fonte di proteine, amminoacidi, ferro, fosforo e sostanze attive che rafforzano il sistema immunitario. La loro carne è una dieta in quanto a basso contenuto calorico e proteine ​​nelle due volte in uova di gallina. Cozze sono coltivate nelle piantagioni speciale mare, permettendo festa su questo prodotto per tutto l'anno. Oggi vi diciamo come cucinare le cozze.
Selezione cozze
Per cozze erano più disponibili per l'acquisto dovrebbe scegliere gli obiettivi, strettamente gusci chiusi. Il lavandino non dovrebbe essere troppo difficile o facile. Se lavello pesante, quindi ci sono molti di sabbia, e troppo poco peso indica che i crostacei sono inanimati. Se avete acquistato cozze vivo, ma in grado di cucinare solo per due o tre giorni possono essere conservati in frigorifero. Per fare questo, devono essere distribuiti in un unico strato e coprire con un panno umido.
Sugli scaffali dei negozi si possono trovare in cozze verdi, conchiglie blu e blu-nero. Conchiglie colore dipende dalla varietà di cozze. Cozze facilmente assorbiti dal corpo e si sposano bene con le verdure. Ma le cozze gustative più esigenti trasmessi insieme con il vino bianco.
Cozze bollite in acqua bollente salata per 10 minuti, permettono di drenare l'acqua, poi cosparso di succo di limone. Cozze con deliziose verdure e riso bollito. Ecco alcune ricette che cucinano cozze.
Come cucinare le cozze con verdure
Avrai bisogno:
- 200 g di rame;
- Giallo e pepe rosso;
- Due sottaceti;
- 100 g di cavolo cinese;
- Un cucchiaio di olio vegetale e succo di limone;
- Spezie, sale, salsa.
Preparazione
Cozze al vapore collegano con peperoni e sottaceti, dadini. Essi aggiungono triturati cavolo cinese, aglio tritato, il sale, le spezie, il succo di limone, salsa. Tutti i mix e condire con olio vegetale.
Risotto con cozze
Avrai bisogno:
- 700 g di rame;
- Tazza di riso a secco;
- 40 g di burro;
- Due cipolle;
- Carote medie;
- Cucchiaio di pomodoro;
- Spezie e sale.
Preparazione
Cozze bollire. Nei frittura burro fuso a fette carote julienne, cipolla tritata, riso e versare due tazze di acqua in cui bollito cozze. Aggiungere a questa parte di concentrato di pomodoro, spezie, sale e cuocere a fuoco medio. Poco prima la volontà di aggiungere alle cozze riso. Ora sapete come cucinare le cozze, buona fortuna!
Come cucinare le cozze congelate
Quelle cozze congelati venduti nella maggior parte dei supermercati, già cotti, cioè sono congelati dopo hanno cucinato. A causa di cozze pelati congelati può preparare praticamente qualsiasi piatto. La maggior parte delle cozze dati utilizzati come ingrediente in insalate varie, come riempitivo per la pizza, risotto o zuppa. Per utilizzare queste cozze, hanno bisogno solo per scongelare naturalmente, lavare sotto l'acqua fredda, e friggere in poco olio d'oliva. Se si desidera utilizzare la zuppa di cozze congelate o la pizza, non c'è bisogno di pre-sbrinamento perché saranno comunque sottoposti a trattamento termico durante la cottura.
Come cucinare deliziose cozze, alcune ricette:
Cozze insalata con piselli
Due uova di pollo cotto tagliato a cubetti, aggiungere a loro melkorublennыy aneto e lattuga lascia che le mani strappo in piccoli pezzi. Tagliare a cubetti una cipolla piccola. Ingredienti mix insalata, aggiungerli ai 250 grammi scongelati cozze cotte, 200 g di piselli in scatola verde. Insalata leggermente condire con sale e maionese. Al momento di servire Insalata decorata con un rametto di prezzemolo.
Zuppa di cozze
Mettere una grande pentola sul fuoco con un fondo spesso .  Riscaldare l'olio cucchiai vegetali (uso preferibilmente olio d'oliva) .  Tagliare gli anelli grosse cipolle, cipolle rosolate in questo olio riscaldato fino a doratura .  Passare attraverso la stampa due spicchi di aglio e aggiungere la cipolla .  Poi bollire per alcuni ingredienti per circa due minuti .  Aggiungere nella padella 800 gr di pomodori in scatola in brodo, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 200 grammi di brodo di pesce cucinato in anticipo, pivkelyha vino bianco secco, pizzico peperoncino in polvere .  Poi versare circa mezzo litro di acqua in una pentola, portare la zuppa a ebollizione a fuoco alto, schiacciare il pomodoro pestello, poi bollire il brodo per altri tre minuti .  Ora aggiungete la zuppa di cozze lavate nuovamente portare a bollore, abbassare la fiamma e coprite la padella con un coperchio .  Far bollire la zuppa con le cozze, per cinque minuti fino allora, fino a quando le cozze non si aprono .  Rimuovere la zuppa di cozze da quelle che non hanno aperto e gettarli .  Dopo aver fatto bollire il brodo per circa 20 minuti .  Servite la zuppa e guarnire con le erbe tritate .
Cozze con mandorle, aglio e prezzemolo
In una padella, fate sciogliere il burro 100 grammi, che poi friggere 2 spicchi d'aglio tritati. Soffriggere l'aglio per tre minuti. Quindi aggiungere chili e mezzo di cozze e versare 50 ml di vino bianco secco e il succo di mezzo limone. Ingredienti mescolare, aggiungere 25 grammi di mandorle tritate finemente. Coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per cinque minuti, agitando di tanto in tanto il tegame di cozze in modo uniforme chiusi. Cozze non aperti gettare, e altro aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato e mescolate. Il piatto viene servito caldo. Buon appetito!