Borsch, sottaceti, zuppe e altre minestre molti hanno familiarità primo piatto per noi. Ma a volte così desideroso di impressionare la sua casa, li trattano con qualcosa di insolito. In questa occasione si adatta funghi zuppa ricetta. E 'semplice da preparare, e quindi molto gustoso.
Per farlo, è necessario:
- 500 g di funghi freschi (preferibilmente funghi)
- 2 litri di brodo (pollo o manzo)
- 6 patate
- 1 cipolla grande
- Sale e pepe
Per il brodo:
- 500 grammi di carne
- 1 grande carota
- 1 cipolla grande
- Bay novembre
- Peperone dolce
- Il Sale
Per avviare movimento da brodo di cottura. Carne risciacquo, versare due litri di acqua. Tagliare grandi carote e cipolle (di cui hanno bisogno puramente simbolico - per aggiungere sapore), aggiungerli alla carne, mettere un paio di foglie di alloro, un pizzico di pepe e sale pepe a piacere. Cuocete finché sono teneri scelta di carne. Brodo pronto dovranno esaurire.
Mentre si prepara la zuppa, funghi freschi recisi e cipolle - tutti i piccoli pezzi. Cipolle fritte in olio vegetale. Appena colore dorato, aggiungere i funghi, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. È necessario aggiungere un po 'd'acqua.
In parallelo, cuocere le patate solito modo per noi di cottura ultimata, senza dimenticare il suo sale. Dopo la cottura tutta l'acqua deve essere drenata.
Quando i tre componenti della zuppa preparata, procedere al più importante. Mettete la cipolla e funghi e patate in una pentola a parte e frullatore schiacciato fino ad arrivare schiacciate. È possibile aggiungere un po 'di burro. Poi, lentamente versare il brodo, portare la zuppa alla consistenza desiderata.
Quindi la massa risultante è leggermente riscaldato nel fuoco, ma non appaiono a ebollizione. La vostra minestra è pronta. Non dimenticare di cospargere con già dopo il primo piatto versare su piatti. La zuppa non solo è delizioso, ma anche molto originale. Egli apprezzerà la vostra famiglia.
Buon appetito!