Tra i maggior parte degli abitanti dei mari e degli oceani, calamari è il prodotto più economico. Ma nonostante il basso costo, valore nutrizionale di calamari non sono inferiori a costosi frutti di mare. Esso è composto da proteine ​​digeribili, calcio, fosforo, iodio, magnesio, vitamine e molte sostanze speciali che stimolano la produzione di succo gastrico. Squid carne tenera, morbida e un sapore che ricorda di aragosta, ma un grande gusto può essere ottenuta con calamari cottura corretta. Molte casalinghe sono interessati a come cucinare insalata di calamari a trattamento termico non ha rovinato il gusto specifico di carne. Prima di rispondere a questa domanda, vorrei sottolineare che il calamaro può essere utilizzato non solo in insalata, ma anche snack caldi okropyvshy questo succo mollusco di limone e olio d'oliva. Molto gustosi calamari vanno saturi vari ripieni. Dal insalata cuoco calamari per mantenere il sapore e la tenerezza della carne?
Insalata Squid può essere preparato in due modi. Il primo metodo elimina trattamento termico. Carcasse di calamari puliti devono cospargere con succo di limone o aceto, e dopo 5-7 minuti solo versarvi sopra acqua bollente. Nel secondo metodo, una carcassa calamari immersi in acqua salata, e dopo 1-2 minuti prendono fuori dall'acqua. Calamari Overcooked notevolmente ridotto nelle dimensioni, ma soprattutto - perde il suo gusto e si irrigidisce.
Come cucinare insalata di calamari carne era tenera e succosa? E 'facile e veloce. Il segreto di carne saporita è cucinare correttamente. E 'l'unica cosa necessaria per la conservazione del sapore clam. Vi offro una scelta di modi per correggere calamaro cottura. Ognuno di questi metodi vi aiuterà a godere di carne tenera e succosa.

Il primo metodo:   un litro di acqua bollente, mettere un cucchiaio di sale, alloro e pepe amaro. Togliere la padella dal fuoco e abbassare i calamari di acqua, la copertura. Dopo 8-10 minuti calamari pronto all'uso.
Secondo metodo:   per fare 1 kg di calamari avete bisogno di due litri di acqua. In acqua bollente con spezie e sale calamari inferiore, e quando l'acqua bolle di nuovo, spegnere il fuoco e lasciarli in acqua per 5-7 minuti.
Carne calamari cotto tagliato in strisce sottili e mescolato con un po 'di succo di limone, olio d'oliva o maionese.